1、“.....不准涂脂抹粉。认真执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对照评比。经学期评比合格者,给予奖励。严格检测与监督,创效应。食堂管理既要有套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性真实性,也才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是,不进劣质低价菜不进来路不明菜。凡因此而造成后果的,除承担切责任外,还将劝其离岗。人们吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错,领导通过活动看了以后,对学校里食堂工作很满意等。为了宣传食堂工作,在工厂开放日中食堂还和其它部门样,做出了展板,受到好评。总之,我们的食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家,方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位......”。

2、“.....他们都有颗爱心。但是,我们也还存在些需要改进的地方。例要进步从工人工作需求出发,不断研究和改进工人们就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护工人们,在售饭服务中,注意工作方法和技巧,做到让工人们高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上层楼。食堂管理员工作总结范文民以食为天,人,每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒,除加强自身的操作和检查外,还防止他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查,主动排除水电火不安全隐患,下雨及时为工人们铺好防滑垫,注意热饭热汤的保管。因此,直已来,食堂工作无例不安全隐患发生,工厂生产秩序稳定。积极协助各部门完成工作,为教育教学提供后勤保障。为了维护正常的生产工作,食堂除搞好自己部门的工作外......”。

3、“.....在预防流感疾病中,食堂主动为工人们熬预防流感药,从伙食上进行调整,从而增强工人们体质,增强免疫力,有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查所要求的工作理念做到心服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。制定出份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习,使食堂工作人员形成了种奋发向上的工作热情,积极认真扎实的工作态度。他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相互协作任劳任怨吃苦在前不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子样苛护,树立了良好外小员工形象。重视饮食卫生消防人身安全工作,严把进货关为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组......”。

4、“.....物品进库验收食堂管理员个人工作总结范文五篇整理版大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能的达到人人满意,但能保证以上的人员满意学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购点,采用较贵的菜和般价格的菜合理搭配,做到同菜品个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证次合理利用菜品的多种用途,不浪费任何种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是道非常不错的佐饭菜芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜起炒员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了在节约成本方面食堂直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里起炒。这样来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉作总结范文就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点,对我而言是有意义,有价值,有收获的年......”。

5、“.....那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是种认可,更重要的是种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从年进入和公司以来,步步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。食堂管理员个人工作总结范文五篇整理版。尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,好,可是我们务求对顾客定要做到有问必答。态度友好。安全生产纵观年以来,值得高兴的是本餐厅无起安全事故的发生,这离不开上级领导的再要求和重视,也充分体现了员工的自我防范意识比较强食品安全因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生......”。

6、“.....店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝切食品安全事故的发生。第年来接待了,大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。第在菜谱的安排方面首先对肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里起炒。这样来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。第就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂日餐供应,每顿除米饭馒头外,还增加了包子饼花卷,早点还增加了油条豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜汤粥,并坚持平均月吃次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督......”。

7、“.....其中包括物业分公司职工代表会建安分公司职工代表会唱红歌颂党恩歌咏比赛和谐杯厨艺大赛大小员工培训班近期次。调动所有食堂员工的工作激情,在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。为入冬后食堂菜品多大,加之员工基本属于岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台步曲,收银步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客定要做到有问必答。态度友好。安全生产纵观年以来,值得高兴的是本餐厅无起安全事故的发生,这离不开上级领导的再要求和重视,也充分体现了员工的自我防范意识比较强食品安全因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督......”。

8、“.....第年来接待了,大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完成了用餐接待工多品种不单调重复,秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。在食堂开展主人翁精神建设,使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率,增进了相互理解相互辅助的工作氛围。当然我个人管理不足的地方还很多如操作间外人进入的问题,我已在前后操作间门上张贴了闲人免进标志但依然难以禁止。员工在长期无节假日工作,接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号,我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识,使食堂每位员工都能运用个人擅长技能,让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。食堂管理员工,勤理发勤剪指甲勤换衣服勤洗澡,不留长发小胡子......”。

9、“.....定点定时间定要求,必须做到每日清扫周末大扫。笼布机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。,不准面向食品说话咳嗽,不准涂脂抹粉。认真执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对照评比。经学期评比合格者,给予奖励。严格检测与监督,创效应。食堂管理既要有套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性真实性,也才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是,不进劣质低价菜不进来路不明菜。凡因此而造成后果的,除承担切责任外,还将劝其离岗。收拒及时上帐,保证了经费的专款专用不乱花乱支,天结帐十天报销,抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。如第个月就亏损了元,第个月又亏损了元......”。