1、“.....定位不同的人群的特色餐饮业态将应运而生,实现持续发展。重点是念好字经。是念好特字经,精心打造主城区特色餐饮街,形成百花齐放百花争妍的大好格局是念好农字经,因地制宜发展批农家乐是念好水字经,依托得天独厚的温泉发展壮大旅游用餐休闲用餐是念好民字经。以便民惠民为原则,合理布局餐饮网点,合理调整菜谱,合理调整收费价格,合理减少收费项目。放下架子走出去请进来酒好也怕巷子深,特别是高中档餐饮企业应在餐饮名店名菜包装宣传上多管齐下,提高公众知晓率,应借助有影响力的电视台报刊等平台,对本地美食和餐饮名店进行推介宣传。改变皇帝的女儿不愁嫁的思想观念,放下架子广开财源。如温泉度假村走访联系国有大中型企业和事业机关,请他们来度假村疗养开旅游餐饮名店打造美食条街等活动,并通过报纸电视网络等媒介进行宣传报道,扩大区餐饮企业的知名度,吸引参加旅交会的单位以及云岩南明观山湖区的单位来区餐饮消费......”。

2、“.....对遵章守纪信誉度高照章纳税,今年销售确实存在困难的餐饮企业进行适当补贴,增强企业发展的信心。装修房租维修逐年上涨要新开家酒店,装修和房租是笔很大的开支,般人难发承受。如金都大酒店,仅装修及设施购买安装费用高达万元,每年还要支付万元的房租。随着时间的延续,维修费用逐年增加,如温泉度假村,现在已进入大量设施陈旧设施破损期,需投入大量资金进行维修和更换,在目前的经营状况下,确实是心有余而力不足。有媒体调查显示,有些企业门店的续租租金上涨达甚至更高。般餐饮企业房金有些都占到营收的到,经营非常难。原材料人工成本加速上升据福来顺介绍,食材成本占收入比重近成,年,食材普遍上涨,部分食材上涨人工工资约占收入的成。去年餐饮业服务员的月平均工资为元,今严格取缔影响市民居住环境的家庭门店经营户,严格按法律和政策要求对经营户进行规范管理,依法完善有关手续,确保符合标准规范经营......”。

3、“.....促进中西融合。充分发挥中心城区优势,餐饮服务与时俱进,适市经济发展的需要。是在满足不同的消费需求上,在特色便捷上有所突破和创新。是在行业发展上走中西餐并举,主餐快餐兼营的道路。是要引进先进的服务方式和理念。例如注重环境,更加便捷,实行分餐制自助餐等,在菜品上讲究色香味型,有益健康,绿色环保,在经营方式上,菜品要目了然便于选购,店堂装饰要结合自身经营菜品的特点,营造种个性化的就餐范围。发挥优势,向连锁品牌经营的方向发展。白云是工业大区和未来的中心城区,占有天时地利人和及交通通达之优势。在弘扬黔菜的基础上,要进步加大力度,加快吸收其他菜系之长,要在发展自身特色菜品上下功夫,还要力创本地品牌,并使之在市乃至全省有较大影响。另外,要逐步向连锁经营产业化经营集约化经营发展,学习肯德基德克仕的连锁管理模地位,很难真正获得成功。借助资本市场有助于真正对餐饮企业规模化发展的顽症进行彻底改造......”。

4、“.....建立符合中餐规模化扩张发展的商业模式将成为大趋势。关于餐饮业调查报告模板分享集锦五篇整理版。停车困难,制约消费。在当前区已经初具规模的夜郎古城饮食文化条街尖山路建设路饮食条街同心路饮食条,由于没有停车场,前来就餐的顾客停车困难,容易造成交通拥堵,同时降低顾客的回头率。除此以外,区夏日康桥酒店大天元翠岭酒楼黔御轩酒楼秦家食府鸿利来酒楼等均存在较大的停车困难。消费群体窄,经营起伏大。区限额以上餐饮企业的消费群体相对比较固定,除市民举办婚宴等以及走亲会友选择在限额以上餐饮企业消费费外,区限额以上餐饮企业的消费群主要是机关团体企业事业单位的公务接待和商业宴请,年夜郎古城饮食文化条街建成后,也吸引了金阳新区的部分机关企业事业单位前来消费。近两年随着区工业经济发展步伐加快,入驻企业到限额以上餐饮关于餐饮业调查报告模板分享集锦五篇整理版......”。

5、“.....方法得当,同时借助信息化科技手段实现管理模式的创新和提升我们有理由相信,经过餐饮业危机的洗礼,行业的洗牌和产业链变革,再次涌现的将会是批有创新模式,有核心竞争力,既大又强的民族餐饮品牌。避免重复投资经历拐点后的中国餐饮业又将重新洗牌面对拐点后的餐饮市场,少走弯路就是种成功,餐饮行业因为长期处于盲目投资重复投资多次投资相当严重,经常是头痛医头,脚痛医脚,缺乏整体规划,重复投资让餐饮企业经常处于过山车的不断从峰顶到谷底的恶性循环中。当然,危机是有危必有机,餐饮行业同其他行业样都要经历多个洗牌的过程,伴随着餐饮市场消费需求的发展,快速狂奔的餐饮企业在市场需求驱动下规模不断扩大,内部管理远远滞后于规模的增长从另角度看,今年的全面萧条对于行业并非全然坏事,愈是危机的逼近,愈能让广大餐饮企业冷静的正视自身的诸多问题。拐点出现,正是我们餐饮企业审视自身的良机......”。

6、“.....利润下降在所难免。成本高,利润低,旦挣不到钱,关门倒闭将成为必然。人员不固定流动性大影响餐饮业的正常经营许多餐馆经营者反映,近两年招工不利,有的餐馆常年贴着招工的广告牌,甚至由于缺少后橱师傅和服务员,在就餐高峰期,顾客的用餐和等位时间被延长,这些情况已严重影响到了餐饮企业的正常经营和盈利水平。政策因素对餐饮行业发展的影响不容忽视餐饮业进入微利期。年底,项规定出台后,反奢靡之风刷新了餐饮业,加速了餐饮业转型的到来。年至今,在反对浪费之风的影响下,众多餐饮企业大量公务政务酒宴订单流失,成为影响高中档餐饮业的主要原因,这部分餐饮收入的消失直接导致酒店或餐饮店经营利润的急速下跌,部分高中档酒店餐馆的经营前景不容乐观,已处于半歇业歇业,甚至倒闭状态。如温泉度假村大地温泉训练基地。食品安全问题影响餐饮行业近年来,餐饮业食品安全事件不断出现......”。

7、“.....预计今年年底前,全国餐饮业将发布首个食政府扶持发展重点,营造良好的品牌竞争氛围。大力培育限上企业,支撑和壮大餐饮规模,引领餐饮发展潮流,迅速改变我县餐饮业的落后状况。通过调查摸底,确定批餐饮潜力企业,认真加以引导扶持培育,使之尽快成长为限上企业。对于已有的餐饮限上企业,要重点联系悉心指导,促其做大做强连锁经营和到市外寻找发展空间。借助信息化技术提升人员效率,降低运营成本借助信息技术信息化管理这平台是有效途径。低谷中更要考虑如何节流,要做到物尽其用,加强内部管理,在不降低服务标准的前提下最大程度缩减成本,节流下来的就是利润。餐饮原材料成本上涨劳动力成本提升管理人才匮乏成本控制难等多方面问题日益凸显,传统的管理经营模式遭遇严峻挑战。为摆脱危机,各餐饮企业纷纷思考新的出路,寻求降低运营成本路径。面对充斥餐饮行业的用工荒人力成本的不断提高,食材成本的不断攀升......”。

8、“.....改变传统的管理模式势在必行,需要企业自练内功以及政府部门的共同努力导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势,越来越在第产业中占有重要的地位。区餐饮业的发展特点非公经济占主导。随着经济体制改革的深入,私营股份合作连锁店个体经营企业迅速发展,非公经济在区餐饮业所占的比例越来越大,市场份额不断扩大。当前,区除贵铝宾馆白云大酒店鸿利来酒楼轩辕大天元等企业带国有性质外,绝大多数的餐饮企业为私营连锁个体等,非公经济在区餐饮业占主导地位,餐饮业的发展活力强劲。经营品种齐全化。在区既有传统的中式餐馆饭店和酒楼,如大天元翠岭白云大酒店鸿利来酒楼秦家食府黔御轩等,有西式和融合中西文化于体的如肯德基德克仕豪享来,也有具有地方特色的如香港宝哥牛肉毛家饭店南夷人家娘家米汤饭等。装修房租维修逐年上涨要新开家酒店,装修和房租是笔很大的开支,般人难发承受。如金都大酒店......”。

9、“.....每年还要支付万元的房租。随着时间的延续,维修费用逐年增加,如温泉度假村,现在已进入大量设施陈旧设施破损期,需投入,原料的可追溯性等等经营形势,改变传统的管理模式势在必行,需要企业自练内功以及政府部门的共同努力,中餐企业必须把握住行业的发展规律,方法得当,同时借助信息化科技手段实现管理模式的创新和提升我们有理由相信,经过餐饮业危机的洗礼,行业的洗牌和产业链变革,再次涌现的将会是批有创新模式,有核心竞争力,既大又强的民族餐饮品牌。避免重复投资经历拐点后的中国餐饮业又将重新洗牌面对拐点后的餐饮市场,少走弯路就是种成功,餐饮行业因为长期处于盲目投资重复投资多次投资相当严重,经常是头痛医头,脚痛医脚,缺乏整体规划,重复投资让餐饮企业经常处于过山车的不断从峰顶到谷底的恶性循环中。当然,危机是有危必有机,餐饮行业同其他行业样都要经历多个洗牌的过程,伴随着餐饮市场消费需求的发展......”。