1、“.....对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月后天定为服务质量下几个方面抓学习教育,激励奋发向上从任职以后,我在季餐厅分管内部管理工作,了解季餐厅员工多数来于河北安徽湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正的管理方法......”。

2、“.....从宾客进店的规范礼貌用语微笑服务以及职业道德的观念菜品搭配,规范大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不家样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每件事,这样才不辜负领导对我的信任。年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。艰难中求发展,稳定中求利润。正所谓铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言......”。

3、“.....这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了支过得硬的队伍,使餐厅工作能够正常运行。在饮食业不景气的,生意难做了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐人用餐,其中餐标元标准等。抓团队用餐利用每周日周与多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社旅行社国旅旅行社等,通过接待团餐,第为餐厅增添了人气,第为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会......”。

4、“.....做好信息的反馈统计工作。总之,在这平凡而又不平凡的个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。酒店在抓业务工作的同时,还特别注重加强对员工的思想教育,使餐饮经理年终述职报告篇整理版服务质量起到了积极的作用。建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能为了配合酒店周年庆典,餐饮部月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过个多月的准备和预赛......”。

5、“.....取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。开展各级员工培训,提升员工综合素质本年度共开展了场培训,其中服务技能培训场,新人入职培训职业道德的观念菜品搭配,规范大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。抓管理建章立制前期,季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,些制度没有具体的负责人进行落实等......”。

6、“.....我对罗列出卫生工作制度上墙音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程个人卫生要求标准收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有务部是酒店的品牌项目,为了进部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月后天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任......”。

7、“.....这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了个沟通交流管理经验的平台,对保证和提告全年实现酒水营业收入元积极开展各项规章制度服务技能卫生知识和消防知识的培训工作,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较懒惰的工作习惯,改变了精神面貌。加强餐饮部安全保障工作,每日轮流值勤,检查包括卫生安全工程问题考勤工作的完成开市收市情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作是作为每个餐饮部员工的考核内容之。加强管理,提高管理水平,充实管理队伍。建立考勤制度例会制度工作记录制度首先,实行上下班打卡制且做好每日员工的考勤的统计,对有迟到早退和旷工的员工进行处罚,保证了酒店正常的工作的运行。餐饮经理年终述职报告篇整理版。谢谢大家,餐饮经理年终述职报告尊敬的上级领导中午好,首先,向各位作个自我介绍,我叫,是季餐厅的销售经理......”。

8、“.....编写了竞赛实操方案,经过个多月的准备和预赛,在人力资源部行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。开展各级员工培训,提升员工综合素质本年度共开展了场培训,其中服务技能培训场,新人入职培训场,专题培训场,课程设臵构想和主要内容如下拓展管理思路,开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升有些管理人员在同岗位工作已有年时间,管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设臵了场餐饮专业知识培训,主要内容有顾客满意经营餐饮营销知识餐饮营销知识餐饮管理基础知识餐饮美学高效沟通技巧如何有效的管理员工等。这些课程的设自己个月来的工作情况作下汇报。履行职责情况从年月日任职后,前几个主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务......”。

9、“.....主要负责季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从左麟右李的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到十全十美,体育场举办了系列的活动,季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面抓学习教育,激励奋发向上从任职以后,我在季餐厅分管内部管理工作,了解季餐厅员工多数来于河北安徽湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客进店的规范礼貌用语微笑服务以加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按原则进行管理时间分配百分之十的时间在管理现场,百分之十的时间在做管理总结,并直接参与现场服务......”。