帮帮文库

返回

五星级酒店餐饮服务管理手册(104页珍藏版) 五星级酒店餐饮服务管理手册(104页珍藏版)

格式:word 上传:2022-06-26 16:50:19

《五星级酒店餐饮服务管理手册(104页珍藏版)》修改意见稿

1、“..... 餐饮制度和流程指南 析总结。 对当月营运费用进行分析总结。 对当月消耗品用量进行分析总结。 对当月餐具损耗量进行分析总结。 制定各项相关改进方案和跟踪各部门的实施......”

2、“.....餐厅收银工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„ 餐厅收款核算流程„„„„„„„„„„„„„„„„„四收入稽核工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 其他零星收款工作流程„„„„„„„„„„„„„„„ 二外币兑换工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三各营业点收银规范内容与要求„„„„„„„„„„„„„„„ 其他零星收款工作流程„„„„„„„„„„„„„„„ 二外币兑换工作规范„„„„„„„......”

3、“.....„„„„„„„„„„„ 三各营业点收银规范内容与要求„„„„„„„„„„„„„„ 餐厅收银工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„ 餐厅收款核算流程„„„„„„„„„„„„„„„„„四收入稽核工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五信用催帐工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六客人贵重物品保管的管理工作规范„„„„„„„„„„„ 七采购工作规范„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八验收保管工作......”

4、“.....可以签发本书该员工 然后递交部门经理批阅后转交人事部门,存入员工个人档案纪律执行记录中。 犯规通知书 使用程序 部门管理级根据员工签口头警告书三次或直接触犯本书的重犯规次可以签发本书 给该员工,然后递交部门经理批阅后转交人事部门存入员工个人档案纪律执行记录中......”

5、“.....然后递交部门总监批阅后转交人事部门存入员工个人档案纪律执行记录 中,并由人事部经理接见违纪员工,了解情况,跟该员工办理工资计算以及交还公司物 件手续等。 辞职通知书 使用程序 员工根据自己辞职原因份书面申请书交部门经理......”

6、“.....„„„„„„„„ 酒会服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 西餐宴会服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 餐厅跑菜操作西餐点菜服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 西餐扒房服务流程含奶酪雪茄服务„„„„„„ 自助餐服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 冷餐„„ 中餐宴会铺台操作流程„„„„„„„„„„„„„„„ 中餐宴会服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 西餐点菜铺台操作流程„„„„......”

7、“.....„„„„„„„„„„„ „„„„„„„„„„„ 餐厅结账服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„中餐点菜服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 团体包饭服务流程„„„„„„„„„„„„„„„程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 中餐点菜铺台操作流程„„„„„„„„„„„„„„„ 斟酒服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 换烟灰缸服务流程„„„„„„„„„„„ 二十二洗碗工„„„„„„„„„„„„„„„„„......”

8、“.....特别是珠松路松金路修建,打开了松林坡乡交通大动脉,为全乡经济社会发展带来了无限生机。通过示范基地典型效应,加快农业产业结构调整,提高农民人均纯收入民心工程势在必行。项目区基本情况项目区位于松林坡乡休闲农业综合开发示范园规划范围内......”

9、“.....东与水城县金盆乡比邻,西接本乡黄家寨村,北与本乡小苏块村南与金盆乡接壤段性整地栽植补植松土除草修技浇水防寒防治病虫害工作开展,年以后,交由农户自己管理,乡政府组织技术人员进行实地免费指导,以保证农户按规定要求进行科学种植。第七章可行性分析市场分析场需求分析核桃是我国传统农副产品,在我国已有上千年种植历史。据分析,克干核桃仁含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,钙毫克,磷克,胡萝卜毫克,克,毫克,毫克......”

下一篇
温馨提示:手指轻点页面,可唤醒全屏阅读模式,左右滑动可以翻页。
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(1)
1 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(2)
2 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(3)
3 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(4)
4 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(5)
5 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(6)
6 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(7)
7 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(8)
8 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(9)
9 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(10)
10 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(11)
11 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(12)
12 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(13)
13 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(14)
14 页 / 共 104
五星级酒店餐饮服务管理手册.doc预览图(15)
15 页 / 共 104
预览结束,还剩 89 页未读
阅读全文需用电脑访问
温馨提示 电脑下载 投诉举报

1、手机端页面文档仅支持阅读 15 页,超过 15 页的文档需使用电脑才能全文阅读。

2、下载的内容跟在线预览是一致的,下载后除PDF外均可任意编辑、修改。

3、所有文档均不包含其他附件,文中所提的附件、附录,在线看不到的下载也不会有。

  • Hi,我是你的文档小助手!
    你可以按格式查找相似内容哟
DOC PPT RAR 精品 全部
小贴士:
  • 🔯 当前文档为word文档,建议你点击DOC查看当前文档的相似文档。
  • ⭐ 查询的内容是以当前文档的标题进行精准匹配找到的结果,如果你对结果不满意,可以在顶部的搜索输入框输入关健词进行。
帮帮文库
换一批

搜索

客服

足迹

下载文档