1、“.....制定符合当地市场的本土化的服务营销组合策略。产品洋快餐的核心食品是汉堡薯条和可乐,同时可以根据不同国家的消费习惯稍作变化。例如在中国,麦当劳推出了麦香鱼热汤等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。价格麦当劳曾在美国推出两款定价仅为美元的标准尺们也常听见有人责骂洋快餐如何冲击本土餐饮,价格多么贵,还是垃圾食品,服务太西化等等。可见,洋快餐在中国仍然受到部分人的排斥,这些肆无忌惮地言语对其发展极为不利。服务缺乏差异和个性,洋快餐只能服务多数洋快餐企业的服务让国内许多快餐企业惊叹不已,我们承认它的傲人之处,同时也指出它的不足。例如,快速服务本是洋快餐的特色,的顾客会因此而成为回头客。但仍有不少顾客抱怨餐厅的快节奏,连音乐说话走路都快。还有顾客投诉辣呼呼不够辣,署条太咸等食品问题。当我们把这些意见向上反映时,檫拭桌椅表面,但营业高峰期很少有员工能够按标准做......”。

2、“.....洋快餐企业服务营销存在的问题随着国内餐饮行业的快速发展,越来越多的外国资本和企业进入中国餐饮行业,洋快餐企业也与日俱增。但是,令我们遗憾的是,许多洋快餐企业面对激烈的市场竞争最常用的武器仍是食品创新与价格,他们的市场竞争理念还徘徊在产品营销的阶段,以传统的产品价格渠道促销理论来指导他们的日常经营和市场营销活动。洋快餐在中国本土,作为典型的顾客高度介餐企业惊叹不已,我们承认它的傲人之处,同时也指出它的不足。例如,快速服务本是洋快餐的特色,的顾客会因此而成为回头客。但仍有不少顾客抱怨餐厅的快节奏,连音乐说话走路都快。还有顾客投诉辣呼呼不够辣,署条太咸等食品问题。当我们把这些意见向上反映时,餐厅回复我们都是按标准做的,只要多数人满意就可以了。如果洋快餐企业的管理者知道个顾客背后有个支持者,那么对少数人的无动于衷所带来的危害是无法估量的......”。

3、“.....标准化的服务得不到贯彻落实洋快餐在很多方面企业营销论文洋快餐服务营销方式倾听顾客意见快餐以满足大众化消费需要为核心,讲求卫生快捷和便利,麦当劳的和肯德基的标准堪称洋快餐的典范。但服务的标准化并不能满足所有消费者的不同需求,成不变的服务标准会丧失顾客,所以我们在制定严格的标准以确保服务质量趋于致的同时,必须实现服务的差异化和个性化。这就需要洋快餐企业仔细收集顾客信息,建立顾客档案,并根据顾客的喜好情况,为顾客提供差异和个性服务,使顾客产生心理上的满足和对企业的好感,进而培养顾客对企业的忠诚。科学地倾听顾客意见是我们更日俱增。但是,令我们遗憾的是,许多洋快餐企业面对激烈的市场竞争最常用的武器仍是食品创新与价格,他们的市场竞争理念还徘徊在产品营销的阶段,以传统的产品价格渠道促销理论来指导他们的日常经营和市场营销活动。洋快餐在中国本土......”。

4、“.....有着明显的服务产品特征,这导致了其营销推广方式和侧重点与产品营销有着显著的差异。十几年的洋快餐实践和结果向我们表明,用传统的产品营销的理论来指导快餐的营销实践,尽管在定程度上给企业带来了利润和效益,但也给洋快餐企业司形象,增强中国顾客对洋快餐的品牌认同。促销从人员选择广告营业推广和公共关系入手。餐厅员工最好是经过标准化培训的当地人广告应主要通过电视报纸互联网来做,广告主角应是普通的中国老百姓,广告要充满人情味营业推广主要利用价格折扣优惠券和赠品取之于社会,用之于社会应是企业的长期承诺和经营宗旨,积极支持本地公益事业。如去年月,麦当劳向中华慈善总会捐赠了善款万元人民币,用于购买新华字典,捐赠给贫困地区的万多名小学生,影响非凡。在服务标准化的基础上实现差异化和个性化,学会们所倡导的顾客百分之百满意。他们强调微笑服务强调专业品质,整洁优雅的就餐环境是他们的致胜法宝,餐厅设备严格消毒......”。

5、“.....顾客不必为卫生问题担心。专门的儿童椅和儿童乐园为携带婴幼儿的父母提供了方便。顾客根本不必为找调料餐巾纸等鸡毛蒜皮的小事烦神,唯需要做的就是享受美味的食品和完善的服务。然而这切只有当你进入餐厅成为他们的顾客后才能享受得到,即售中服务。由于洋快餐的相对陌生性和缺乏售前服务意识,新顾客对其所提供的服务在消费之前会产生紧张感,而这会导致新顾客选择主角应是普通的中国老百姓,广告要充满人情味营业推广主要利用价格折扣优惠券和赠品取之于社会,用之于社会应是企业的长期承诺和经营宗旨,积极支持本地公益事业。如去年月,麦当劳向中华慈善总会捐赠了善款万元人民币,用于购买新华字典,捐赠给贫困地区的万多名小学生,影响非凡。在服务标准化的基础上实现差异化和个性化,学会倾听顾客意见快餐以满足大众化消费需要为核心,讲求卫生快捷和便利,麦当劳的和肯德基的标准堪称洋快餐的典范......”。

6、“.....这样长期不能吸引新顾客,会导致顾客资源后劲不足。经常出现服务重复或遗漏,成本加大,效率降低名餐厅接待员在做顾客访谈时,若访上位刚接受过其他接待员访问的顾客是件非常尴尬的事,顾客喜欢热情服务,但讨厌被重复服务,尤其当他赶时间时,接受两次同样但自己并不需要的服务不仅会招来顾客埋怨,也是浪费员工的时间和精力。洋快餐企业服务营销存在的问题随着国内餐饮行业的快速发展,越来越多的外国资本和企业进入中国餐饮行业,洋快餐企业也与洋快餐企业加强服务营销的对策树立本土形象,积极参加公益活动,服务公众服务营销强调的是以动制动和对市场的快速反应,尤其对于跨国经营的洋快餐来说,服务营销本土化至关重要。企业应根据各国文化传统消费水平消费模式风俗习惯等方面的特殊需求,制定符合当地市场的本土化的服务营销组合策略。产品洋快餐的核心食品是汉堡薯条和可乐......”。

7、“.....例如在中国,麦当劳推出了麦香鱼热汤等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。价格麦当劳曾在美国推出两款定价仅为美元的标准尺升的依据信息宣传方式不对口,所谓的售前服务没效果洋快餐餐厅花了很大功夫在店面设计上,他们试图通过繁多的海报灯箱横幅来向消费者传达最新的食品和促销信息,但的顾客把这些信息看成是种装潢,他们的目光停留在上面的时间只有秒。并且洋快餐企业员工基本上工作在餐厅内,很大程度上只能实现售中服务,你只有走进餐厅才能体会到服务员的殷勤服务和专业素质,真正走出去服务的员工只是去发优惠券的,但由于缺乏有效的监督与核实,来到餐厅的顾客还是没有优惠券,拿到优惠券的却很少来,所有努到餐厅的顾客还是没有优惠券,拿到优惠券的却很少来,所有努力付诸东流。人多岗,全而不专,使得服务出现重复或遗漏洋快餐企业看重员工的全面发展和团队精神,所以对受聘员工的培训方案基本上沿着这两个方面走......”。

8、“.....并且要求在当班的小时中完成这些个小小的服务员也必须学会所有的煎炸烘调等岗位,这样每个人每天要做的事全而不专,多而不精。尽管强调需要团队合作和明确分工来完成,但由于团队中大家都要各自完成同样繁多的任带来了许多的问题洋快餐企业在中国仍然受到排斥随着现代都市人生活节奏的不断加快,人们对饮食要求开始趋向简洁化和随意化。年轻的白领经常去快餐店享用自己的午餐周末外出,西式快餐是年轻人吃饭的最佳选择节假日,西式快餐店人头攒动可是在些公共场所,我们也常听见有人责骂洋快餐如何冲击本土餐饮,价格多么贵,还是垃圾食品,服务太西化等等。可见,洋快餐在中国仍然受到部分人的排斥,这些肆无忌惮地言语对其发展极为不利。服务缺乏差异和个性,洋快餐只能服务多数洋快餐企业的服务让国内许多快其他熟悉的企业就餐以期减少实际体验和预期之间的差距......”。

9、“.....经常出现服务重复或遗漏,成本加大,效率降低名餐厅接待员在做顾客访谈时,若访上位刚接受过其他接待员访问的顾客是件非常尴尬的事,顾客喜欢热情服务,但讨厌被重复服务,尤其当他赶时间时,接受两次同样但自己并不需要的服务不仅会招来顾客埋怨,也是浪费员工的时间和精力。洋快餐企业服务营销存在的问题随着国内餐饮行业的快速发展,越来越多的外国资本和企业进入中国餐饮行业,洋快餐企业也与倾听顾客意见快餐以满足大众化消费需要为核心,讲求卫生快捷和便利,麦当劳的和肯德基的标准堪称洋快餐的典范。但服务的标准化并不能满足所有消费者的不同需求,成不变的服务标准会丧失顾客,所以我们在制定严格的标准以确保服务质量趋于致的同时,必须实现服务的差异化和个性化。这就需要洋快餐企业仔细收集顾客信息,建立顾客档案,并根据顾客的喜好情况,为顾客提供差异和个性服务,使顾客产生心理上的满足和对企业的好感......”。