1、“.....超越极限,‚真‛来自于‚蒸‛,‚蒸‛与‚功夫‛链接组合成‚蒸功夫‛。‚真功夫‛的含义是‚真正留住食物精华的蒸功夫‛。‚蒸的营养专家‛明确了品牌核心价值下了‚真功夫‛,自然营养美味,年‚真功夫‛的品牌成功转换加盟,多半是从长远的发展规划考虑其,为了确保管理及产品的致性和稳定性,在品牌的掌控力还没有达到成熟阶段不开放加盟其,担心被克隆,因为加盟店很有可能在掌握了核心技术后就自立门户,采用同样的产品相近的品牌名混淆消费者视听以次充好,最后对品牌造成极大损失。但不开放加盟,这就不可避免地突显成本问题。要保证所有连锁店能提供同质同量的产品,在地址租赁终端建设企业营销论文中式连锁快餐业发展战略到和洋快餐样工业化生产,保证食物品质的绝对致。‚真功夫‛量化快餐制作的标准,使快餐食品规范化,保证了质量的稳定和口味的纯正。‚真功夫‛餐厅从传统的前店后厨模式中脱离出来,利用其创新的烹制设备‚电脑程控蒸汽柜‛,实现中餐标准化生产,实现餐厅无需厨师秒取餐......”。

2、“.....制定营运手册,工作流程规范化。‚真功夫‛从采购到物流等流程也心送来的重量成分完全统的半成品解冻拆袋,加标准重量的蒸馏水,加盖,放入蒸汽柜,核对气压温度,设定时间,就完成了制作过程。这样,整个生产过程变得非常简捷,几百份饭菜蒸汤只需要安排两个员工就可在半个小时内完成。快餐业的行业特点及市场定位决定了中式快餐企业只有采用连锁经营的方式才能发挥规模效益和规模优势,适应现代都市人的生活需求,才能在竞争日益激烈的餐饮自身的客观评估,我们的确超前了半步,因为不希望错失占领消费者心智的机会。‛规范化量化快餐制作,中餐生产标准化。‚真功夫‛最早解决了中餐的标准化问题,采用‚蒸‛的方式解决标准化的瓶颈。年它首先突破标准化瓶颈将蒸汽控温控压原理首次引入到餐饮业,创制成独特的电脑程控蒸汽柜,保证蒸制食物过程中的恒温恒压与精准时间,从而解决了中华美食无法量化烹饪的难题,能做前店后厨模式中脱离出来,利用其创新的烹制设备‚电脑程控蒸汽柜‛,实现中餐标准化生产,实现餐厅无需厨师秒取餐......”。

3、“.....制定营运手册,工作流程规范化。‚真功夫‛从采购到物流等流程也引入了现代化快餐管理方法,年它逐渐制定形成了套与洋快餐相似的适合自身特点的营运手册,建立了配送中心。所有‚真功夫‛餐厅原料都由后勤统采购,建立了大需求正逐渐扩大并趋向成熟,随之而来的品牌意识也在加强,当增强到定程度,即使仍旧没有品牌主动来进行传播和建设,消费者也会自发选择区域内的领导品牌。蔡达标说道‚全国连锁在未来势在必行,真功夫的扩张是基于对行业及自身的客观评估,我们的确超前了半步,因为不希望错失占领消费者心智的机会。‛规范化量化快餐制作,中餐生产标准化。‚真功夫‛最早解决了中餐的标准化问勤基地,另设个大型专业原料供给基地。仅华南后勤基地前后投资就超万元,可为华南地区分店完成订货加工储存运输及分发等。在这后勤基地集中加工,每种原材料都有最少道严格的选料程序,每种材料都要经过检验中心严格检验,并采用真空包装以保证绝对卫生,制作成统包装的半成品后集装成箱,最后通过精装冷冻车配送到各个餐厅......”。

4、“.....员工将配送中迎合传媒公众对食品安全热点中洋快餐对比的关注,进行全国范围的公关传播,亮出‚攻克标准化难题,发起中餐工业化革命‛‚突破区域发起全国连锁‛‚欢迎洋快餐为中国而改变‛等脍炙人口的营销口号。从‚双种子‛到‛真功夫‛的品牌转换,企业迅速完成了品牌形象产品定位服务升级大变革。‚真功夫‛突破区域连锁,进行全国布局。有专家表示,如果企业提早太多进入行业的下个发展市化的快速推进,人们生活水平的不断提高,工作的高效率生活的快节奏不知不觉中改变着人们传统的饮食观念和就餐习惯。快餐业作为个产业应运而生,并且表现出强大的生命力。中国烹饪协会的数据显示,年全国快餐连锁经营网点有多万个,年营业额为亿元,年增幅达,其中成为中式快餐,以‚真功夫‛‚面点王‛‚桂林人‛等为代表,成是以‚肯德基‛和‚麦当劳‛为首的西式快餐。快餐,并采用真空包装以保证绝对卫生,制作成统包装的半成品后集装成箱,最后通过精装冷冻车配送到各个餐厅,这为实现中餐操作标准化提供有力支持......”。

5、“.....加标准重量的蒸馏水,加盖,放入蒸汽柜,核对气压温度,设定时间,就完成了制作过程。这样,整个生产过程变得非常简捷,几百份饭菜蒸汤只需要安排两个员工就可在半个小时内完成场中占有席之地。采用直营连锁的经营方式。它是中国最早批从事中式快餐连锁的企业之,到目前为止直采用直营连锁的经营方式。‚真功夫‛餐饮连锁机构总裁蔡达标表示,在两年内‚真功夫‛还不会开放特许经营加盟。为了‚占山头‛赶在竞争对手之前抢占有利地形,餐饮企业般都力图在最短时间内多开分店,通常采取的模式就是引入加盟连锁。有业内人士分析,企业般如果不愿意过早开放勤基地,另设个大型专业原料供给基地。仅华南后勤基地前后投资就超万元,可为华南地区分店完成订货加工储存运输及分发等。在这后勤基地集中加工,每种原材料都有最少道严格的选料程序,每种材料都要经过检验中心严格检验,并采用真空包装以保证绝对卫生,制作成统包装的半成品后集装成箱,最后通过精装冷冻车配送到各个餐厅,这为实现中餐操作标准化提供有力支持......”。

6、“.....保证食物品质的绝对致。‚真功夫‛量化快餐制作的标准,使快餐食品规范化,保证了质量的稳定和口味的纯正。‚真功夫‛餐厅从传统的前店后厨模式中脱离出来,利用其创新的烹制设备‚电脑程控蒸汽柜‛,实现中餐标准化生产,实现餐厅无需厨师秒取餐,完全攻克了中式快餐‚标准化‛的难题。制定营运手册,工作流程规范化。‚真功夫‛从采购到物流等流程也,中式快餐品牌在各地消费者心目中的总体水平有大幅度的提升,尽管在这段时间内,各区域的中式快餐企业并无广告或宣传投入。专业研究人员分析这表明消费者的需求正逐渐扩大并趋向成熟,随之而来的品牌意识也在加强,当增强到定程度,即使仍旧没有品牌主动来进行传播和建设,消费者也会自发选择区域内的领导品牌。蔡达标说道‚全国连锁在未来势在必行,真功夫的扩张是基于对行业企业营销论文中式连锁快餐业发展战略企业在年度餐饮百强企业中已割据分天下,快餐业成为中国市场极具前景的行业。发动全国战略,启动华东华北后勤基地,先后在上海杭州宁波北京设立分公司......”。

7、“.....以品牌区隔优势直逼洋快餐巨头。在新店选址上,放弃‚利润优先‛原则,全面实施‚品牌优先‛原则,抢占大中城市的商圈制高点,目前在北京上海广州等重点城市的重点商圈都有‚真功夫‛餐厅进到和洋快餐样工业化生产,保证食物品质的绝对致。‚真功夫‛量化快餐制作的标准,使快餐食品规范化,保证了质量的稳定和口味的纯正。‚真功夫‛餐厅从传统的前店后厨模式中脱离出来,利用其创新的烹制设备‚电脑程控蒸汽柜‛,实现中餐标准化生产,实现餐厅无需厨师秒取餐,完全攻克了中式快餐‚标准化‛的难题。制定营运手册,工作流程规范化。‚真功夫‛从采购到物流等流程也海杭州宁波北京设立分公司,在战略上提出‚营养还是蒸的好‛,以品牌区隔优势直逼洋快餐巨头。在新店选址上,放弃‚利润优先‛原则,全面实施‚品牌优先‛原则,抢占大中城市的商圈制高点,目前在北京上海广州等重点城市的重点商圈都有‚真功夫‛餐厅进驻。企业营销论文中式连锁快餐业发展战略。中式连锁快餐业发展战略世纪以来,随着社会化大生产及专业化分工的不断发展......”。

8、“.....要保证所有连锁店能提供同质同量的产品,在地址租赁终端建设人才培训物流配送和后勤加工上都需要投入大量资金。对此,蔡达标坦承‚真功夫‛正在思考这个问题。独立经营在目前还不成问题,但由于公司正处于快速增长期,开新店的速度不断在加快,年以后的确会面临资金需求太大的问题。‚真功夫‛也在考虑与投资商及银行资金洽谈,在未来可能吸纳风险投资企业营销论文中式连锁快餐业发展战略。迎合传媒公众对食品安全热点中洋快餐对比的关注,进行全国范围的公关传播,亮出‚攻克标准化难题,发起中餐工业化革命‛‚突破区域发起全国连锁‛‚欢迎洋快餐为中国而改变‛等脍炙人口的营销口号。从‚双种子‛到‛真功夫‛的品牌转换,企业迅速完成了品牌形象产品定位服务升级大变革。发动全国战略,启动华东华北后勤基地,先后在上勤基地,另设个大型专业原料供给基地。仅华南后勤基地前后投资就超万元,可为华南地区分店完成订货加工储存运输及分发等。在这后勤基地集中加工,每种原材料都有最少道严格的选料程序......”。

9、“.....并采用真空包装以保证绝对卫生,制作成统包装的半成品后集装成箱,最后通过精装冷冻车配送到各个餐厅,这为实现中餐操作标准化提供有力支持。员工将配送中入了现代化快餐管理方法,年它逐渐制定形成了套与洋快餐相似的适合自身特点的营运手册,建立了配送中心。所有‚真功夫‛餐厅原料都由后勤统采购,建立了大后勤基地,另设个大型专业原料供给基地。仅华南后勤基地前后投资就超万元,可为华南地区分店完成订货加工储存运输及分发等。在这后勤基地集中加工,每种原材料都有最少道严格的选料程序,每种材料都要经过检验中心严格检验自身的客观评估,我们的确超前了半步,因为不希望错失占领消费者心智的机会。‛规范化量化快餐制作,中餐生产标准化。‚真功夫‛最早解决了中餐的标准化问题,采用‚蒸‛的方式解决标准化的瓶颈。年它首先突破标准化瓶颈将蒸汽控温控压原理首次引入到餐饮业,创制成独特的电脑程控蒸汽柜,保证蒸制食物过程中的恒温恒压与精准时间,从而解决了中华美食无法量化烹饪的难题,能做展阶段,无疑冒了极大的风险......”。