1、“.....选择些市场前景好，开发价值高野生食药用菌，进行人工栽培技术研究，二是根据深加工对产品品质要求，开展适合深加工需求品种选育研究。食用菌多糖系列产品研究逐步形成个以灰树花香菇灵芝及其它食用菌有效成份提取科技开发体系。食用菌饮料调味品冲剂美容化妆品等开发研究，利用物理化学方法采用先进分离提取技术，提取其特效成分......”。

2、“.....食用菌即食方便食品开发，以食用菌为原料，开发批包装精美，适合大众口味食用菌即食方便食品。毒菇菌人工栽培及利用研究，选择些毒菌进行人工栽培或仿生栽培研究，提取其子实体剧毒成份应用到农作病虫害防治医药等行业，开辟菌类深加工新领域。建立并推广重庆食用菌产业化标准生产体系......”。

3、“.....其主要职能是为重庆乃至西南地区菌物资源提供保护充分展示食用菌领域高新技术成果展现重庆在灵芝艺术化栽培中杰出贡献和所取得成果三食用菌投资咨询服务中心是为食用菌产业和食用菌产业从业人员提供全方位多层次服务咨询服务中心，它主要业务包括信息中心信息中心主要收集和整理国际国内最新品种生产技术和作业方式，定期发布最新食用菌发展动态......”。

4、“.....提供食用菌生产技术咨询服务。为企业或个人建立食用菌专家管理系统，为其提供科学生态节约环保生产作业方式。同时信息中心也是食用菌投资咨询服务中心对外交流窗口。培训中心面向行政管理技术科研等食用菌从业人员或热衷盖鹅膏菌斗菇等，由于栽培上技术难关尚未攻克，市场潜力巨大。重庆市食用菌产业技术转化基地育种驯化实验室，将重点攻克那些资源消耗低投入产出比搞得好品种......”。

5、“.....预计到年，此项产值可达亿元。计划开发个常规品种和个珍稀品种，重点根据深加工对产品品质不同要求，开展适合不同消费需求品种选育研究，彻底改变重庆食用菌科研水平不高问题。重庆食用菌产业技术转化基地对食用菌深度加工进行研发，为重庆食用菌产业创造更大发展空间。由于许多食用菌中含有丰富蛋白多糖和各种氨基酸，它对提高人体免疫能力......”。

6、“.....尤对肿瘤抑制，抗突变及提高细胞免疫作用功能很效，且无任何毒副作用，许多产品还口服有效，国外如日本瑞典加拿大东南亚等国已有不少报道。计划到年，逐步形成个以灰树花香菇灵芝及其它食用菌有效成份提取科技开发体系。开发健字号保健品和准字号国家级新药个，实现产值亿元。利用物理化学方法采用先进分离提取技术，除去食用菌中糟粕......”。

7、“.....而且延长了食用菌产业链条，使食用菌产品更加多样化，同时，也增加了食用菌产品附加值，极大提高食用菌种植经济效益。重庆食用菌产业技术转化基地拟在年前开发个具有保健作用，老少皆宜食用菌保健食品，预计产值可达亿元。各种方便食品，休闲食品等小包装食品，已成为居家旅行必备品，这些食品以其携带方便，味道鲜美而倍受消费者青睐......”。

8、“.....人们告别了只有在餐桌上才能吃到食用菌历史，拟在年开发个系列方便食品。此外，设计精美各种食用菌真空冷冻精加工产品也很受外国消费者欢迎，到年预计此项产值可达亿元。重庆食用菌产业技术转化基地有利于保护菌物资源，展示食用菌领域科研成果。生活垃圾酒糟醋渣废纸废棉蔬菜垃圾等，净化环境，生产过程中无有害物质产出......”。

9、“.....菇渣可作为饲料和有机肥，节约饲料成本，改良土壤，缓解土壤板结和沙化，提高土壤肥力，减少化肥使用量，降低农业生产成本，减少农业环境特别是土壤化肥污染，提高农作物品质。日本曾经做过试验，用出过菇香菇菌渣浸水，作根外喷肥，可使黄瓜和番茄增产。同时食用菌开发，在退耕还林中还可以起到以菌促退作用。但重庆市食用菌生产还处于种混乱状态......”。