1、“.....静,轻,尊不不准吸烟女不准吃零食静工作场所保持安静,隆重场合保持肃静轻说话轻,操作轻,走路轻尊尊重老人,妇女,残疾人和不同国家,民族和地区的风俗习惯演示完毕感谢观看。服务徽章等本店配发的饰物。,耳环必须是钉扣型或紧贴,并且只能是金色或银色的。,但不能显露出来。鞋袜饰品酒店服务礼仪培训优质课件含内容.客人拉椅认座若有儿童,应先为儿童加儿童凳安排入座服务中,递送任何物品均用托盘客在前,送客在后当宴会即将开席时,应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时征求客人的意见,客人同意后方可撤掉,以示对宾客的尊敬当席间上大菜时,应将菜的最佳欣赏部位对准主宾和主人当主人,主宾祝酒讲话时,服务员应停止切活动,精神饱满地站在适当的位置上,在讲话即将结束时,要迅速把主人的酒送上,把所有来宾的酒斟满......”。

2、“.....并当众开瓶开瓶时要站在客人右行礼类别餐饮服务操作礼仪餐饮礼仪当宾客进入本区域,领班和服务员要热情迎接,微笑问好,帮助宾客接衣帽,引领入座当宾客走进座位时,应按先女宾后男宾,先主宾后般宾客的顺序餐饮礼仪当宾客进入本区域,领班和服务员要热情迎接,微笑问好,帮助宾客接衣帽,引领入座当宾客走进座位时,应按先女宾后男宾,先主宾后般宾客的顺序为客人拉椅认座若有儿童,应先为儿童加儿童凳安排入座服务中,暂停下手中的工作行礼,更会让客人感到满意。旅游酒店行业行握手礼时,通常距离受礼者约步,两足立正,上身稍向前倾,伸出右手,手掌垂直于地面,指并齐,拇指张开与对方相握,微微抖动次时间以秒钟为宜,然后与对方手松开,恢复原状。行礼前要目视对方,保持基本站姿,行礼时要双腿并拢,男士双手放在身侧,女士双手合起放在体前,头颈背送任何物品均用托盘客在前,送客在后当宴会即将开席时,应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜......”。

3、“.....派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时,须将上道菜移向副主人边,新上的菜放在主宾面前,当撤盘时,服务工作中常用的礼仪问候礼仪问候次序位低者先问候问候态度主动热情自然专注问候内容直接式间接式问候时间不同时间可以用不同的问候语问候要遵从职业特色问候可以因对象不同而使用发胶美化头发。不可烫发和有色染发。个人卫生标准眼睛无分泌物,鼻毛不露外女员工应化淡妆用餐后及时补妆男员工随时保持清洁的面部坚持每天剃须标准指甲干净剪短修理整齐每天刷牙保持牙齿洁白干净每天洗澡经常洗手口中不得有异味发出避免使用香味过浓的香水个人仪表制服合体熨烫平整依照制服设计,系上所有钮扣挂上挂钩,拉紧拉链。上下楼梯头前要向主宾示酒酒标面向客人,并当众开瓶开瓶时要站在客人右侧,背对客人开瓶防止溅到客人的身上当宾客餐毕起身离厅时,目送或随送至餐厅门口,友好地送别餐厅的结束工作,应在全部宾客离厅后方可进行收款结帐时,应站在客人的左边......”。

4、“.....送至客人面前餐饮礼仪餐饮服务中,服务员自始至终使用礼貌用语,坚持站立和微笑服务,背对客人开瓶防止溅到客人的身上当宾客餐毕起身离厅时,目送或随送至餐厅门口,友好地送别餐厅的结束工作,应在全部宾客离厅后方可进行收款结帐时,应站在客人的左边,将计算好的帐单夹在帐单夹上,送至客人面前餐饮礼仪餐饮服务中,服务员自始至终使用礼貌用语,坚持站立和微笑服务任何情况下不讲不字,对宾客投诉要耐心倾听,有条件的可作记录送任何物品均用托盘客在前,送客在后当宴会即将开席时,应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时,须将上道菜移向副主人边,新上的菜放在主宾面前,当撤盘时,客人拉椅认座若有儿童,应先为儿童加儿童凳安排入座服务中,递送任何物品均用托盘客在前,送客在后当宴会即将开席时,应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方......”。

5、“.....神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时并拢,男士双手放在身侧,女士双手合起放在体前,头颈背成直线,以腰为轴向前俯身。手掌自然伸直,掌心向内向上,手指并拢,拇指自然稍稍分开,手腕伸直,使手与小臂成直线,肘关节自然弯曲,大小臂的弯曲以度为宜在出手势时,要讲究柔美流畅,避免僵硬死板缺乏韵味。同时配合眼神表情和其他姿态,使手势更显协调大方。握手礼鞠躬礼指引礼酒店服务礼仪培训优质课件含内容.正背要直胸要微挺,臀部要收,膝要弯曲。上楼梯时请客人在前,下楼梯时请客人在后。进出电梯请客人先进先出适当的手势引领客人斜前步处,转弯时用手势指引客人,根据客人的步速行走。交物件递交接收时均用双手,请客人填写表格时应将表格正面递交客人,递笔时笔杆端朝向客人。行走靠右行走,见到客人应让路,点头微笑致意,如有急事超越客人,应致客人拉椅认座若有儿童,应先为儿童加儿童凳安排入座服务中......”。

6、“.....送客在后当宴会即将开席时,应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时曲。上楼梯时请客人在前,下楼梯时请客人在后。进出电梯请客人先进先出适当的手势引领客人斜前步处,转弯时用手势指引客人,根据客人的步速行走。交物件递交接收时均用双手,请客人填写表格时应将表格正面递交客人,递笔时笔杆端朝向客人。行走靠右行走,见到客人应让路,点头微笑致意,如有急事超越客人,应致歉。刘海必须整洁,不可长过眉毛。允间可以用不同的问候语问候要遵从职业特色问候可以因对象不同而不同问候要先通报自己的姓名问候要注意语气声调客人迎面走来,服务人员应放慢步伐,离客人约米处,目视客人,面带微笑,轻轻点头致意,并且说您好等礼貌用语擦肩而过时,应注意礼让。如行鞠躬礼时,应停步,躬身,眼往下看,并致问候,切忌边走边看边躬身,何情况下不讲不字......”。

7、“.....有条件的可作记录,以表示尊重工作中要不,静,轻,尊不不准吸烟女不准吃零食静工作场所保持安静,隆重场合保持肃静轻说话轻,操作轻,走路轻尊尊重老人,妇女,残疾人和不同国家,民族和地区的风俗习惯演示完毕感谢观看。上下楼梯头要正背要直胸要微挺,臀部要收,膝要送任何物品均用托盘客在前,送客在后当宴会即将开席时,应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时,须将上道菜移向副主人边,新上的菜放在主宾面前,当撤盘时,须将上道菜移向副主人边,新上的菜放在主宾面前,当撤盘时,应征求客人的意见,客人同意后方可撤掉,以示对宾客的尊敬当席间上大菜时,应将菜的最佳欣赏部位对准主宾和主人当主人,主宾祝酒讲话时,服务员应停止切活动,精神饱满地站在适当的位置上,在讲话即将结束时,要迅速把主人的酒送上,把所有来宾的酒斟满......”。

8、“.....领班和服务员要热情迎接,微笑问好,帮助宾客接衣帽,引领入座当宾客走进座位时,应按先女宾后男宾,先主宾后般宾客的顺序而不同问候要先通报自己的姓名问候要注意语气声调客人迎面走来,服务人员应放慢步伐,离客人约米处,目视客人,面带微笑,轻轻点头致意,并且说您好等礼貌用语擦肩而过时,应注意礼让。如行鞠躬礼时,应停步,躬身,眼往下看,并致问候,切忌边走边看边躬身,这是十分不雅观的。员工在工作中,可以边工作,边致礼。如果是十分不雅观的。员工在工作中,可以边工作,边致礼。如果能暂停下手中的工作行礼,更会让客人感到满意。旅游酒店行业行握手礼时,通常距离受礼者约步,两足立正,上身稍向前倾,伸出右手,手掌垂直于地面,指并齐,拇指张开与对方相握,微微抖动次时间以秒钟为宜,然后与对方手松开,恢复原状。行礼前要目视对方,保持基本站姿,行礼时要双腿酒店服务礼仪培训优质课件含内容.客人拉椅认座若有儿童,应先为儿童加儿童凳安排入座服务中,递送任何物品均用托盘客在前......”。

9、“.....应将凉菜上桌服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,般客人的顺序进行餐饮礼仪当席间上菜时露出来。鞋袜饰品。酒店服务礼仪培训优质课件含内容。服务工作中常用的礼仪问候礼仪问候次序位低者先问候问候态度主动热情自然专注问候内容直接式间接式问候时间不同行礼类别餐饮服务操作礼仪餐饮礼仪当宾客进入本区域,领班和服务员要热情迎接,微笑问好,帮助宾客接衣帽,引领入座当宾客走进座位时,应按先女宾后男宾,先主宾后般宾客的顺序拔颈,头正,眼睛平视,面带微笑,略收下颌双手握于身后,左手握住右手腕部,贴于腰下走姿抬头挺胸收腹,眼睛平视前方,面带微笑,微收下颌两肩平正,双脚的脚尖应向正前方,女姿双脚内侧在条直线上,男姿双脚落在平行线,脚跟先着地。步幅适当,脚步轻快稳重。双臂前后自然摆动,摆幅以度为宜,步履要自然且赋予节奏感,表现出青年人朝气蓬勃......”。