1、“.....产品任何个特性不符质量或技术要求时，即是不合格品，对不合格品应做标识，以便识别良夏程荣张福东湖南玉峰食品实业有限公司二九年三月二十日质量管理制度第章总则第条为保证本公司质量管理制度的实施，并能提前发现异常情况迅速处理改善，借此确保及提高产品管理及客户要求，特制定本制度第二条本制度适用于企业质量管理体系管理第三条服务承诺客户满意率第二章质量工作程序第四条不合格品处理工作程序为了把生产中不可避免的些不符合质量要求的产品管理好，适时处理不合格品，使物料能物尽其用，并节省不合格品的管理费用及储存空间。产品任何个特性不符质量或技术要求时，即是不合格品，对不合格品应做标识，以便识别......”。

2、“.....检验合格，做上合格标记，即为合格品。将打上不合格标识的产品，应即刻隔离保管，未经批准不可使用，不允许同合格品相混。不合可避免的些不符合质量要求的产品管理好，适时处理不合格品，使物料能物尽其用，并节省不合格品的管理费用及储存空间。况迅速处理改善，借此确保及提高产品管理及客户要求，特制定本制度第二条本制度适用于企业质量管理体系九年三月二十日质量管理制度第章总则第条为保证本公司质量管理制度的实施，并能提前发现异常情检验室办公室销售主管颁布时间二九年三月二十日董事长张玉东湖南省玉峰食品实业有限公司质量领控部产品送检监检合格率，责任人采购主管检验员计量不合格率小于......”。

3、“.....责任人销售主管合同民履约率以上，责任单位销售主管客户有效投资率小于，责任单给客人上错了菜，会引起客人极大不快，应怎么办应先表示歉意，若客人还没动筷，应及时摔掉，端厨房核实，及时上客人点的菜若客人已开始吃，则不必再撤，同时不能收费，也可视情况，婉转地说服客人买下，若客人执意不肯，上报主管后做为赠送菜。在服务中，因操作不当，弄脏客人衣服物，怎么办先诚恳地向客人道歉，并赶快用干净毛巾帮客人擦掉如果是女士，让女服务员为其擦拭，服务中要多关注这位客人，提供满意的服务，以弥补过失。征询客人的意见，帮助客人清洗，替客人干洗后按地址送回，并再次道歉，对客人的原谅表示谢意。服务员应注意......”。

4、“.....推卸责任。应及时上报领班主管，必要时泉林大酒店文件编号餐厅疑难问题的处理修改码共页第页也可让领导出面道歉，以示对客人的尊重。客人点的菜已售完，怎么办先向客人表示歉意，并耐心解释此风味菜是根据原料的特点，当日进货加工，当日售完。然后向客人推荐类似的菜肴，并欢迎客人改日光临品尝，注意推荐的菜定要有，如果客人点的菜接二连三出现没有，则由主管领班出面，采取措施道歉。客人对菜肴质量不满，怎么办重新加工若客人提出的菜肴质量问题可以重新加工得以解决的情况，如口味偏淡成熟度不够等，服务员应对客人说请稍候，让厨师再给您加工下。换菜若客人对菜肴原料的变质或烹饪的严重失误提出责疑，服务员应向主管汇报，由主管出面表示关注与致歉......”。

5、“.....主管应对客人说十分抱歉，这是我们的个失误，以后不会发生的，我立即让厨房给您换菜，定令您满意。并指示服务员给客人加菜，以求诚心慰问。价格折扣若客人在结账时，提出菜肴质量问题，又是情况属实，加上客人是主顾，般应给予菜价折扣，以九折或九五折为妥。客人认为他所点的菜不是这样的时候，怎么办细心听取客人的看法，明确客人所要的是什么样的菜若是因服务员在客人点菜时理解或未听清而造成的，应马上为客人重新做道他满意的，并向客人道歉泉林大酒店文件编号餐厅疑难问题的处理修改码共页第页若是因客人没讲清楚或对菜理解而造成的，服务员应该耐心地向客人解释该菜是理解而造成的......”。

6、“.....食品的原料配料制作过程和口味特征等。客人结账时，认为价格不合理，怎么办应耐心替客人对帐，向客人解释单上的每项收费若是回头客人，可请示上司给予适当的优惠待客人结账后，有礼貌地向客人表示感谢。在宴会开始前才知道个别客人是宗教教徒，怎么办立即征求宴会主办单位负责人的意见，是否另外准备些特别的菜式，避免冒犯客人的禁忌征得同意后，尽快为客人做好安排。宴会进行中，客人提出要增加菜肴，怎么办此时，做好客人的参谋，根据客人的要求，为客人介绍些制作时间短的菜肴征得客人同意，立刻与厨房联系，菜肴的费用必须另加。开餐时，两桌客人同时需要服务怎么办服务既要热情迅速周到，又要忙而不乱......”。

7、“.....说句马上就到请稍等会儿如有外来的人员寻找正在餐厅就餐的客人怎么办泉林大酒店文件编号餐厅疑难问题的处理修改码共页第页先问清来人的姓名单位，然后请其稍等到餐厅中询问就餐客人是否接见，如要见来人把人引领到就餐客人的餐厅如不见，则婉转地告知来人，要寻找的客人未在酒店就餐，请其到别处寻找。订餐服务规范迎宾服务规范破包产品。生产车间及原料库应设有防虫防蝇防鼠设施，并定时检查清理。编号质量管理手册销售管理制度及销售记录管理制度版本修订销售管理制度及销售记录管理制度目的为了规范销售程序，顺利开展销售工作，根据本企业的各项规章制度，特制定以下销售管理制度。销售人员职责销售人员在工作过程中要注重礼仪仪表......”。

8、“.....销售人员在工作过程中要严格遵守公司的销售政策。销售人员在销售前应向客户讲明品质等级包装规格等相关情况，做到诚实信用，树立良好的销售形象。销售人员在工作过程中，不得接受客户礼品或现金，特殊情况下，接受的礼品或现金，应及时上缴公司并登记记录。在本县区内销售人员不得接受客户任何形式的宴请，特殊情况下，须报公司领导批准。销售人员在工作过程中，不准喝酒办理私事，未经主要领导批准不得私用公司交通工具。销售人员有义务为建立健全客户档案销售台帐和制定销售策略提供各种资料。销售程序及相关规定销售人员应根据市场行情，提出本企业产品市场价格，经主要领导批准后，方可进行销售。场部直接销售的产品......”。

9、“.....单据由开票人客户场长销售人员共同签字确认生效。单据式四联，份场库内留存，份客户做出场凭证，份供销科留存，份上交财务。财务部派专人到各场统收款。销售人员不得以任何理由收支现金，违者每次罚款元，情节严重者从重处罚。销售人员所收票据必须于当日交给销售内勤人员，特殊情况可在第二日上午上交，违者每次罚款元，由供销科内勤人员按价格品种数量等级质量等建立台帐和客户档案。销售服务客户到本企业考察，如有必要公司将提供交通工具和安排食宿就餐标准原则上实报实销，但每人每天不得超过元。销售人员售前应与客户联系并做必要的解释说明，让客户随时掌握销售信息。在销售中，如果出现投诉产品质量问题，应积极主动联系客户......”。