1、“.....酒水服务点菜后应礼貌地询问客人是否要酒水。把客人所点的酒水或其它要求做好详细的记录。按酒水类别更换或撤走空杯。为客人斟酒水斟酒水的服务标准参阅中餐厅服务基本技能中酒水服务。上菜服务上菜时必须使用托盘。所有热菜加盖后，由传菜员送出餐厅，再由餐厅服务员直接把菜送上餐台。上菜前应礼貌地向客人示意，然后站在客人座位之间的空间位置上上菜。将菜放在餐台后揭开盖子，同时报菜名。揭盖后应迅速把盖子翻转，以免蒸溜水滴在桌面上或客人身上。如需配备汁酱进食的菜式，应先上汁酱后上菜。上每道菜后，须在点心卡上作出该菜已上的记号。上汤时要为客人分汤......”。

2、“.....上汤羹或豆腐类多汁的食物时要配公勺。头道菜上后，应询问客人是否需要上饭或其它主食。上最后道菜时要礼貌地告诉客人先生小姐，您的菜已经上齐了。并询问客人是否要增加其它食物。传菜时不能将碟子相叠，不可越过客人的头部上菜，上菜的位置不能设在小孩的座位旁，餐台上的菜不可叠起来放。席间服务客人用餐时，服务员应留意客人的动态，以便随时提供必要的服务。遇到客人要抽烟时，要主动为客人点烟。发现烟灰缸内有三个烟蒂时，应及时更换。为脱外衣的客人放置衣服，同时用布盖把衣服盖在椅背上或放置在设定的衣架上。点菜后分钟内要上第道菜，从上第道菜后的分钟左右，应检查客人所点的菜是否上齐......”。

3、“.....应礼貌地询问客人是否要添加另外的菜式。发现餐台上有空酒瓶空饮料罐或用过的菜碟骨碟汤碗饭碗等要及时收走，保持餐台清洁整齐。要经常替客人加茶斟酒，饮品喝完后要礼貌地询问客人是否要添加，如客人示意不要才可以把空杯撤走。当客人杯里的饮料只剩下三分之时才可以替客人添加，以免造成浪费。客人在用餐过程中离座时，要为客人将餐巾叠好，放在座位的左边。根据用餐情况随时奉上小毛巾，小毛巾要用银碟盛着上台，放在餐位的左上角。如客人的菜已吃完或菜虽未吃完，但客人已作出不再用菜的状态时，应礼貌地询问客人可否将菜碟收走，经客人同意后，才能把菜碟收走。撤换餐具时应先按顺时针的方向进行撤换......”。

4、“.....其职责是对酒店员工财物实施全面质量监督检查。每月对酒店全体员工管理人员工作质检情况做对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。的其它各项临时任务......”。

5、“.....负责对店内整体的质量检查，对部门进行全面的检查监督和协调。在开展质检工作时，应秉公办事，切依照制度办事，根据企业的经营方针和各项工作标准制定企业的质量管理计划和开展质量活动方案翻印和外传。如家而自豪使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报由此创造我们的如家品牌。指导思想个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便标准化致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和致性，如家酒店连锁公司制定了套符合实际操作的标准的服务手册......”。

6、“.....奖惩分明公平公正为原则，监督公司各部门日常工作行为，检查公司制度的执行落实，接受员工的投诉，调查处理各种违纪事件，满足宾客的需求，给客人提供舒适方便整洁安全的高质量服务，特制定本手册。特许经营店的管理和服务。特别提醒,本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料，任何人未经许可不得为了保证酒店连锁品牌形象的良好性如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便标准化致性的服务。指导思想个成功的酒为我们的客户提供干净温馨经济型酒店产品让我们的员工得到尊重，工作愉快，在如家而自豪使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报由此创造我们的如家品牌......”。

7、“.....进行审核，负责制定施工方案，联系施工单位，负责建立长期的合作单位员的业务水平，工作责任心进行考核，对公司的各项规章制度维护操作规程保养计划的执行情况进行考核。区域工程师岗位职责在维护部主管的领导下，负责酒店的电梯锅炉水泵消防报警系统变配电的保养维修工作，确保系统及设备的正常运行，配合维修工搞好酒店的各项维修保养任务。部反映，直至问题解决为止......”。

8、“.....负责对本区域酒店招聘维修工进行业务把对运行不正常的设备进行分析，制定相应的维修方案，对以上所列设备的维修实行全程追踪，在故障最终排除之前，负有不可推卸的责任，如工作中如遇到困难，涉及酒店的及时维护部主管向店长城市经理区域经理运营监理施工进度的控制竣工验收负责新酒店开业前的竣工验收，档案资料的收集整理认真填写好巡查记录，及时向总部汇报情况负责检查维修工的维修记录巡查记录交接班记录发现问题及时向店长维护部工作内容汇报设备发生故障时，应立即组织维修能不过夜的抢修工作，不得拖延到次日......”。

9、“.....三酒店维修工岗位职责全面负责酒店的管道系统供电系统变配电房除外供气电视电话空调中央空调除外厨房设备餐厅设备客房设备零星的木泥漆工程的维修保养工作，定时检查电梯变配电水泵锅炉中央空调消防报警系统并做好巡查记录。工作内容每天对设施设备报修项目进行维修，并在工程维修本上做好记录，对暂时无法解决的项目要做好记录。改造工作，确保酒店的正常运转......”。