。在我国，马铃薯淀粉长期以来主要是作为食品添加剂或直接生产为粉条，近年来马铃薯淀粉在工业上的用途日益广泛，用以生产几百种产品酶制剂氨基酸有机酸糊精葡萄糖糖淀粉糊浆果葡萄糖变性淀粉物理变性化学变性酶法变性„„由于马铃薯淀粉的特殊理化性质，特别是作为高档方便面的添加剂，随着国内市场对精制马铃薯在各个领域的应用，需求量也日益增加，目前国内市场对精制马铃薯淀粉的年需求量为万吨，而国内只能生产出万吨，有万吨的缺口。由于国内市场目前马铃薯淀粉供不应求，所以每年进口量在万吨左右，其价格逐年盘升，高质量精制品马铃薯淀粉产品在市场上有很强的竞争力，近年内市场供需矛盾不会有根本的改变。本工程的产品质量严格按食用马铃薯淀粉的标准生产。由于采用国内先进的工艺与设备，产品优质低耗，在国内属于领先水平。考虑到该地区实际情况及马铃薯淀粉生产的特点，基于投资等诸多因素，建年加工万吨马铃薯生产能力的工程，并留有充分的发展余地。下步主要根据市场情况，除扩大生产规模外，主要以淀粉产品为原料进行深度加工，开拓新产品，以满足市场对精细产品的需求，进步增加产品的附加值。对薯渣进行充分的综合场对精制马铃薯在各个领域的应用，需求量也日益增加，目前国内市场对精制马铃薯淀粉的年需求量为万吨，而国泛，用以生产几百种产品酶制剂氨基酸有机酸糊精葡萄糖糖淀粉糊浆果葡萄糖变性淀粉物理变性化学变性酶法变性„„由于马铃薯淀粉的特殊理化性质，特别是作为高档方便面的添加剂，随着国内市由于采用国内先进的工艺与设备，产品优质低耗，在国内属于领先水平。在美国，近年来，马铃薯淀粉加工的产品更新换代大量的进入甜味料市在世界上，马铃薯淀粉是种供应稳定，价格低廉，广泛应用于许多行业的重要原料。部分内容简介变。由于国内市场目前马铃薯淀粉供不应求，所以每年进口量在万吨左右，其价格逐年盘升，高质量精制品马铃薯淀粉产品在市场上有很强的竞争力，近年内市场供需矛盾不会有根本的改泛的用途而成为美国的主要食品之。马铃薯生产的各种产品层出不穷，已形成了相当规模的产业。质浓度根据客户需要调整透光率熬糖温度值保质期夏季个月，其他季节个月防晒包装规格桶装公斤公斤或公斤产品技术指标感官指标项目要求外观无色透明粘稠状液体理化指标项目指标优等品级品合格品干物质熬糖温度值值麦芽糖透光率硫酸灰分注浓度及值可根据客户需要适当调整卫生指标项目指标铅以计总砷以计铜以计二氧化硫残留量菌落总数或大肠菌群或致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌不得检出第二章生产技术高麦芽糖浆的主要生产方法玉米淀粉酶法生产高麦芽糖浆研究高麦芽糖浆是种麦芽糖含量较高而葡萄糖含量较低的淀粉糖浆因其具有无色透明甜度低熬糖温度高吸湿性低抗结晶性好等特点而成为糖果工业更新换代的产品，被广泛应用于糖果蜜饯果蔬汁饮料中作为生产高麦芽糖浆过程中转移葡萄糖苷酶的作用底物，也要求这种淀粉水解产物中含有较高的麦芽糖较低的葡萄糖和糊精目前，国内外生产高麦芽糖浆产品主要还是以玉米淀粉为原料国内也有用木薯淀粉和玉米直接法生产高麦芽糖浆的，考虑原料的实际数量及产品质量等因素，这些技术均未能普及。玉米淀粉生产高麦芽糖浆的关键酶制剂是耐高温淀粉物，也要求这种淀粉水解产物中含有较高的麦芽糖较低的葡萄糖和糊精目前，国内外生产高麦芽糖浆产品主要还低的淀粉糖浆因其具有无色透明甜度低熬糖温度高吸湿性低抗结晶性好等特点而成为糖果工业更新换代的产品，被广泛应用于糖果蜜饯果蔬汁饮料中作为生产高麦芽糖浆过程中转移葡萄糖苷酶的作用底糖以上糖分比例偏高国内外在高麦芽糖浆生产工艺中采用耐高温淀粉酶和真菌淀粉酶生产高麦芽糖浆的较多国内已采用些酶用于高麦芽糖浆和高麦芽糖浆浆的生产本文在研究耐高温淀粉酶和真菌淀粉酶的酶学高麦芽糖浆具有较低的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。部分内容简介淀粉酶，有时也采用普鲁兰酶脱枝酶选用的耐高温淀粉酶要求具有作用温度高，作用力强等特点这些技术均未能普及。玉米淀粉生产高麦芽糖浆的关键酶制剂是耐高温淀粉酶和真菌淀粉酶或注浓度及值可根据客户需要适当调整卫生指标项目指标铅以计总砷以计铜以计二氧化硫残留量菌落总数或大肠菌体系认证，严格原辅材料采购的控制严格控制生产过程的工艺质量提高产品质量检验的权威严格产品的包装贮存运输和装卸容器工具设备的要求，严控厂区环境生产厂房生产车间设施生产设备等的卫生要求，做到原料收购出厂产品合格。结论与建议本项目的建设符合国家有关产业政策和国民经济长期发展规划，符合新时期青海省加大农业结构调整力度，加快农牧业产业化经营地有关政策。本项目的建设，年销售收入万元，净利润万元，投资开利润率高达，具有较好的经济效益。项目的实施能够直接带动项目区内户农牧民发展奶牛养殖间接带动户农牧民从事玉米大豆碗豆等农作物的种植，对拓宽青海省农业产业化发展思路，促进当地农村产业结构调整，实现农民增收具有重要意义，本项目的建成投产将解决余人就业，其社会效益显著。综合各方面运输和装卸容器工具设备的要求，严控厂区环境生产厂房生产车间设施生产设备等的卫生要求，做到质量问题本项目的建设内容即包括标准化质量管理控制体系的建设，进行体系认证，严格原辅材料采购的控制严格控制生产过程的工艺质量提高产品质量检验的权威严格产品的包装贮存项目的实施能够直接带动项目区内户农牧民发展奶牛养殖间接带动户农牧民从事玉米大豆碗豆等农作物的种植，对拓宽青海省农业产业化发展思路，促险，来源于人们随着生活水平的提高而出现新产品的断档，所以项目单位要加大新产品研究开发费用的投入，捕捉宁等省区，项目建成投产后，产品将有部分在本地市场销售，其余部分销往外省市场。风险评估技术风部分内容简介本项目的建设，年销售收入万结论与建议本项目的建设符合国家有关产业政策和国民经济长期发展规划，符合新时期青海省加大农业结构调整力度，加快农牧业产业化经营地有关政策。牛奶收购协议，养殖收购规模达头，可保障本项目的原料鲜奶供应。产品开发由于本地区乳品产品较为生物肥发展的十分重要的方向。需要研究者在深入了解有关微生物特性的基础上，采用新的技术手段，根据用途把几种所用菌种进行科学合理组合，使种或几种性能组合后明显提高，发挥复合或联合菌群的互惠协同共生等作用，排除相互拮抗的发生。注重生产工艺研究和设备的改进我国微生物肥料质量的提升和应用效果的稳定，需要全行业采用现代发酵工程和自动控制技术，以提高产品中功能微生物密度采用保护剂和包装新材料，延长菌株的货架期使生产设备逐渐走向自动化，工艺流程趋于合理，能准确确定运行参数的量化指标，同时降低生产成本。重点以根瘤菌胶胨样芽胞杆菌及其他应用性良好的芽孢杆菌菌株为代表，研究其菌体和芽孢高密度形成的条件和障碍因子，通过代谢调控等手段，实现菌体数量或芽孢成率以及其他功能性物质的提高，并完成其放大和产业化。突出重点的功能产品研究和应用目前研发的热点产品主要是有机需要研究者在深入了解有关微生物特性的基础上因此生产多功能的复合型菌剂，是微生物肥发展的十分重要的方向。确定运行参数的量化指标，同时降低生产成本。重点以根瘤菌胶胨样芽胞杆菌及其他应用性良好的芽孢杆当前，全球微生物肥料技术发展趋势及方向可主要归纳为以下几个方面始终把选育性能优良菌株作优势，以建立良性农田生态循环体系和作物营养综合体系，充分利用土壤潜力，达到使作物增产增收的最佳效果。部分内容简介微生物肥料质量的提升和应用效果的稳定，需要全行业采用现代发酵工程和自动控制技术，以提高产品中功能微生或联合菌群的互惠协同共生等作用，排除相互拮抗的发生。注重生产工艺研究和设备的改进我国的复合微生物肥料已成为研究和应用的主要发展方向。产品由单菌种向复合菌种发展由单纯农用生殖，而且影响本身的生长发育和产奶性能。因此，必须注意加强犊牛和育成牛的饲养管理。进行掠夺式挤奶。奶牛个泌乳周期般为天，干奶期为天。受奶牛产奶量年龄胎次膘情及饲养水平等因素的影响，奶牛的干奶期应适当延长或缩短，但最短不能少于天。有的饲养户为了眼前利益进行掠夺式挤奶，直挤到奶牛不产奶为止。这样带来的负效应是严重的是奶牛过度消耗体内营养，影响体内胎儿的发育和下个泌乳周期泌乳量的提高。二是造成奶牛产犊后发情晚或发情不明显，性周期紊乱。干奶期对奶牛必不可少，对膘情较差的奶牛应适当延长干奶期，使奶牛有充分的休养缓冲时间，以弥补其体内营养的损失，为顺利产犊和下个泌乳周期泌乳量的提高奠定基础。拴养。有许多人把奶牛长期拴在门口木桩上，不让奶牛运动，致使奶牛发情不明显屡配难孕难产奶牛初配年龄应为个月体重在公斤左右，两项指标要综合考虑，产会越高。④奶牛初配个体小。饲养管理。进行掠夺式挤奶。我国奶牛数量呈两位数增加，但荷斯坦良种牛比重仍不足，大约有万头牛，如果按成年母牛成年母牛繁殖率良种奶牛数量少。近年来，尽管部分内容简介，不仅影响下胎的正常繁殖，而且影响本身的生长发育和产奶性能。不少饲养户不注重奶牛育成期的饲养管理，个月龄时奶牛的体重仅有公斤，如果在此时配种，常常造成奶牛难产，结果不得不进行助产，从而使产道损伤阴户破裂，继发子宫内膜炎奶牛淘汰率太低。我们国家奶