1、“.....因此,在当前形势下有必要对该门课程的教学模式进行改革,使学生在掌握理论知识的同时,激发学生的学习积极性,提高学生分析和学院学报自然科学版,王昕。食品分析实践教学改革研究长春师范学院学报自然科学版,刘媛,王健。食品分析与检测课程教学方法探索农业与技术王玉堂。食品分析与检验教学教改初探科教导刊王晓英。食品科学与工程专业食品分析课程教学改革的实践吉林农业科技学院学报,张艳萍,活泼,俞远志,等。有关食品分析教学改革的探索与实践,潘振鸽。专业课教学应突出专业特点谈才。参考文献刘爽,王立,曹延华。食品分析技术分层次教学模式研究与实践牡丹江大学学报,徐振林,沈玉栋,吴青,肖治理。本科院校食品分析课程的教学体会与思考科技创新导报张新爱。关于食品分析课程的教学改革探讨农产品加工学刊,易翠平,程云辉,刘瑞兴,等......”。

2、“.....聂瑾芳,张验教学和考核办法等方面入手,改变了传统的单教学模式,将理论教学课堂问题讨论实验教学等几个教学模块相结合,使学生在学习基础理论知识的同时加深对关键信息点的掌握,也充分培养了其灵活应用专业知识的能力,取得了较好的成效。但是,在具体的改革过程中也存在些问题,例如在理论教学中,由于实验条件和学时的限制,组织学生参观学习些先进的分析仪器存在定的困难在实验教学中,由有关食品分析课程改革模式探索与实践材料但是部分学生的实验报告撰写仍然存在部分问题,需要进步改进。除此以外,笔者计划在下次的食品分析教学环节引入食品分析实验基本技能考核环节,丰富实验成绩的考核手段,巩固学生的基本功,提高其动手能力,。食品分析课程考核模式改革与实践在较长段时间的食品分析教学过程中,理论知识考核占综合成绩的比例较大,通常都为以上,这样就有可能出现种情况学生即使没有实验报告的成绩......”。

3、“.....举两得。第,在第次实验教学课上向学生说明实验报告撰写和评分的标准,将原始数据的记录和实验结果的处理和分析两个部分的评分占实验综合成绩的比例调整到,明确实验报告的重要性。笔者按照上述方法进行实验教学个学期后,取得了定成效。在实验教学过程中,学生在掌握了食品分析基本分析技术的基础上,基本能够完成自己所选择的综合实验的内容并提交实验报告,学生的报告撰写和评分的标准,将原始数据的记录和实验结果的处理和分析两个部分的评分占实验综合成绩的比例调整到,明确实验报告的重要性。笔者按照上述方法进行实验教学个学期后,取得了定成效。在实验教学过程中,学生在掌握了食品分析基本分析技术的基础上,基本能够完成自己所选择的综合实验的内容并提交实验报告,学生的实验能力及在实践过程中分析问题解决问题的能力得到了定程度的提高作的规范程度,实验报告数据处理的准确性及综合实验设计的合理性等内容。因此......”。

4、“.....笔者对食品分析实验教学模式进行了定的改变并将其应用于食品质量与安全专业大学年级学生的实验教学中。首先,对实验项目的数量进行削减,在尽量保留经典食品分析实验的基础上,将实验教材中原有的个验证性实验项目缩减为个,另外新增个开放性实验项目,其具体内容不固定,可由学生自行时间的食品分析教学过程中,理论知识考核占综合成绩的比例较大,通常都为以上,这样就有可能出现种情况学生即使没有实验报告的成绩,只要理论知识考核优秀也能顺利通过考核,从而导致学生对食品分析实验课程的重视程度降低,不利于食品分析课程的发展。因此,在对食品分析课程考核模式进行改革时,笔者将考核内容划分为理论平时成绩实验等大部分。其中,理论知识考核占,重点考核内容是分组选定并在规定的学时内完成。其次,对个验证性实验的学时数进行合理调整,将纯牛奶中蛋白质含量的分析午餐肉中脂肪含量的分析等实验的学时数调整为个学时。另外......”。

5、“.....在样品灰化等待环节,穿插个简单实验,例如纯牛奶的酸度分析油脂过氧化值的分析,让学生在实验的等待过程中有事可做,同时又能将上述实验节省出的学时数用于延长奶粉中的水分食品分析是普通高校食品质量与安全专业的门专业基础必修课,是食品加工业中个不可缺少的组成部分,其在食品科学和食品加工业的发展中起着重要的作用。食品分析是门技术性实践性科学性很强的专业课,传统的以单讲授模式进行的教学模式已经远远不能与其相适应,因此,在当前形势下有必要对该门课程的教学模式进行改革,使学生在掌握理论知识的同时,激发学生的学习积极性,提高学生分析和师,研究方向为食品质量与安全。有关食品分析课程改革模式探索与实践材料。另外,笔者在理论教学过程中加入了课堂讨论环节,改变了单的教师讲授模式。在每章节理论学习结束后提出至少个与该章节相关的问题,课后学生可以通过各种途径解答问题......”。

6、“.....在此过程中由学生自行记录讨论内容,最后由笔者点评。经过次课堂讨论的实践证明,课是课堂讨论的考核,学生通过课堂讨论能够提高其自主查阅文献独立解决问题以及在公众场合流畅表达观点的能力实验成绩占,其中,学生实验操作规范占,个验证性实验报告的平均成绩占和个综合性实验报告的成绩占,该部分的考核重点是学生对食品分析实验操作的规范程度,实验报告数据处理的准确性及综合实验设计的合理性等内容。食品分析是普通高校食品质量与安全专业的门专业基础必修课,实验能力及在实践过程中分析问题解决问题的能力得到了定程度的提高,但是部分学生的实验报告撰写仍然存在部分问题,需要进步改进。除此以外,笔者计划在下次的食品分析教学环节引入食品分析实验基本技能考核环节,丰富实验成绩的考核手段,巩固学生的基本功,提高其动手能力,。有关食品分析课程改革模式探索与实践材料。展望综合上述各因素......”。

7、“.....其次,对个验证性实验的学时数进行合理调整,将纯牛奶中蛋白质含量的分析午餐肉中脂肪含量的分析等实验的学时数调整为个学时。另外,在进行面粉中灰分含量的测定的实验过程中,在样品灰化等待环节,穿插个简单实验,例如纯牛奶的酸度分析油脂过氧化值的分析,让学生在实验的等待过程中有事可做,同时又能将上述实验节省出的学时数用于延长奶粉中的水分但是部分学生的实验报告撰写仍然存在部分问题,需要进步改进。除此以外,笔者计划在下次的食品分析教学环节引入食品分析实验基本技能考核环节,丰富实验成绩的考核手段,巩固学生的基本功,提高其动手能力,。食品分析课程考核模式改革与实践在较长段时间的食品分析教学过程中,理论知识考核占综合成绩的比例较大,通常都为以上,这样就有可能出现种情况学生即使没有实验报告的成绩,只合理调整......”。

8、“.....另外,在进行面粉中灰分含量的测定的实验过程中,在样品灰化等待环节,穿插个简单实验,例如纯牛奶的酸度分析油脂过氧化值的分析,让学生在实验的等待过程中有事可做,同时又能将上述实验节省出的学时数用于延长奶粉中的水分含量分析实验学时,举两得。第,在第次实验教学课上向学生说明实验有关食品分析课程改革模式探索与实践材料堂讨论模式的引入,提高了学生对课堂教学的学习兴趣,加强了学生主动查阅书籍和文献的能力,学生在讨论中参与积极性高,在每次讨论过程中至少有的学生参与,课堂教学氛围更为活跃,经常会出现讨论超时的情况。关键词食品分析改革实践基金项目成都中医药大学教改项目作者简介孟晓,女汉族,云南个旧人,博士,讲师,研究方向为食品质量与安全。有关食品分析课程改革模式探索与实践材但是部分学生的实验报告撰写仍然存在部分问题,需要进步改进。除此以外......”。

9、“.....丰富实验成绩的考核手段,巩固学生的基本功,提高其动手能力,。食品分析课程考核模式改革与实践在较长段时间的食品分析教学过程中,理论知识考核占综合成绩的比例较大,通常都为以上,这样就有可能出现种情况学生即使没有实验报告的成绩,只论学时个,实验学时个,该门课程面对的是食品质量与安全本科专业的大学年级学生共计名。在学习其他高校对该门课程的改革手段的基础上,结合自己的工作体会专业设置和学生的实际情况,针对理论教学实验教学和考核模式个方面进行了初次改革,通过个学期的实践探索获得了较好的成效。关键词食品分析改革实践基金项目成都中医药大学教改项目作者简介孟晓,女汉族,云南个旧人,博士,讲国清。提高食品分析实验课程教学质量初步探讨安徽农业科学,苗敬芝,唐仕荣,刘辉。食品分析实验教学的改革与探索科技视界周玲,汪学荣,谢爱英。食品分析实验教学存在的问题及改革对策现代农业科技,刘瑞兴......”。