1、“.....监督餐饮服务单位和集体食凭证包括供货方名称产品名称产品数量送货或购买日期等内容。从超市农贸市场个体经营商户等采购的,还应当查验动物产品检疫合格证明原件。从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章或签字的许可证营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。长前填报至县卫生局卫生监督所。县食品安全协调领导小组办公室食品安全百日行动策划方案餐饮业食品安全大检查总结食品安全整顿工作实施方案。加强采购管理,严格落实索证索票等制度各餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。鲜肉及肉制品采购入库前,餐饮服务单位应当查验所购产品外包装包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称规格数量生产批号保质期供应单位名称及联系方式进货日期等......”。

2、“.....监督餐饮服务单位和集体食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记索证索票和入库查验制度,严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节,严禁销售病死死因不明及腐败变质的肉类制品,严厉,应当查验索取并留存有供货方盖章或签字的购物凭证。购物凭证包括供货方名称产品名称产品数量送货或购买日期等内容。从超市农贸市场个体经营商户等采购的,还应当查验动物产品检疫合格证明原件。从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章或签物质涉嫌犯罪的,应及时移送公安机关,严禁以罚代刑。组长县政府副县长副组长县卫生局局长成员卫生监督所副所长卫生监督所卫生监督员卫生监督所卫生监督员工作任务餐饮监管部门要强化餐饮服务企业第责任人的责任意识,规范餐饮服务单位和集体食堂采购务单位,要严格监督整改存在严重安全隐患的,要依法严肃处理,并向社会公布查处情况......”。

3、“.....应及时移送公安机关,严禁以罚代刑。加强采购管理,严格落实索证索票等制度各餐饮服务食物质和滥用食品添加剂。工作安排餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作分个阶段进行。加强监督检查,严惩违法行为各餐饮服务食品安全监管部门要及时组织本辖区内的餐饮服务单位开展全面自查。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂建筑工地食堂集体用品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理,严格执行餐饮服务食品采购索证索票管理规定,明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。餐饮服务单位应当到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉及肉制品。从食品生产单位批发市场采购的组长县政府副县长副组长县卫生局局长成员卫生监督所副所长卫生监督所卫生监督员卫生监督所卫生监督员工作任务餐饮监管部门要强化餐饮服务企业第责任人的责任意识,规范餐饮服务单位和集体食堂采购使用加工鲜肉及肉制品行为......”。

4、“.....防止出现盲点和反弹。工作目标坚持整顿与规范相结合治标与治本相结合,进步规范餐饮服务单位的经营行为,严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节,不断完善日常监管制度,推进长效体制建设,确保全县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全。餐饮服务环节,不断完善日常监管制度,推进长效体制建设,确保全县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全。组织领导为做好县专项整治工作的统领导和组织实施确保专项整治工作扎实推进成立县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全专项整治整顿工作领导小组。负字的许可证营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。长期定点采购的,应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。严禁餐饮服务单位采购和使用病死来源不明或不合格的鲜肉及肉制品,严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉,严防不合格品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理......”。

5、“.....明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。餐饮服务单位应当到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉及肉制品。从食品生产单位批发市场采购的使用加工鲜肉及肉制品行为,监督餐饮服务单位和集体食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记索证索票和入库查验制度,严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节,严禁销售病死死因不明及腐败变质的肉类制品,严厉工作力度,对重点区域重点单位重点品种要扩大抽检范围,提高抽检频次。对不落实食品安全管理制度的餐饮服务单位,要严格监督整改存在严重安全隐患的,要依法严肃处理,并向社会公布查处情况。对餐饮服务单位采购和使用病死畜禽和使用违禁药物非食用下载县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案组织领导为做好县专项整治工作的统领导和组织实施确保专项整治工作扎实推进成立县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全专项整治整顿工作领导小组。负责专项整治工作的组织领导......”。

6、“.....下载县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方使用加工鲜肉及肉制品行为,监督餐饮服务单位和集体食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记索证索票和入库查验制度,严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节,严禁销售病死死因不明及腐败变质的肉类制品,严厉执法与日常检查相结合,严防不合格的鲜肉及肉制品流入餐饮服务单位,积极探索建立鲜肉及肉制品质量安全监管长效机制。总结验收阶段各餐饮服务食品安全监管部门对专项整顿治理情况进行全面总结,采取自查和交叉检查相结合的方式,抓好本县工作情况餐饮服务单位应当查验所购产品外包装包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称规格数量生产批号保质期供应单位名称及联系方式进货日期等。加强监督检查,严惩违法行为各餐饮服务食品安全监管部门要责专项整治工作的组织领导......”。

7、“.....下载县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案。集中整治阶段月食品安全领导小组各成员单位针对排查清理阶段发现的薄弱环节和重点问题,确定整顿治理的重点区域重点单位和重点时段,部门联合品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理,严格执行餐饮服务食品采购索证索票管理规定,明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。餐饮服务单位应当到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉及肉制品。从食品生产单位批发市场采购的打击餐饮服务单位在加工鲜肉及肉制品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。工作安排餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作分个阶段进行。工作目标坚持整顿与规范相结合治标与治本相结合,进步规范餐饮服务单位的经营行为,严防不合格鲜肉及肉制品流入物质涉嫌犯罪的,应及时移送公安机关,严禁以罚代刑......”。

8、“.....规范餐饮服务单位和集体食堂采购食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记索证索票和入库查验制度,严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节,严禁销售病死死因不明及腐败变质的肉类制品,严厉打击餐饮服务单位在加工鲜肉及肉制品违法添加非食用及时组织本辖区内的餐饮服务单位开展全面自查。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂建筑工地食堂集体用餐配送单位中央厨房等重点单位,以及农村城乡接合部旅游景区等重点区域进行拉网式排查。要按照年度餐饮服务食品安全监督抽检计划,加大监督抽检下载县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案使用加工鲜肉及肉制品行为,监督餐饮服务单位和集体食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记索证索票和入库查验制度,严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节......”。

9、“.....严厉期定点采购的,应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。严禁餐饮服务单位采购和使用病死来源不明或不合格的鲜肉及肉制品,严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉,严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。鲜肉及肉制品采购入库前,物质涉嫌犯罪的,应及时移送公安机关,严禁以罚代刑。组长县政府副县长副组长县卫生局局长成员卫生监督所副所长卫生监督所卫生监督员卫生监督所卫生监督员工作任务餐饮监管部门要强化餐饮服务企业第责任人的责任意识,规范餐饮服务单位和集体食堂采购采购管理,严格执行餐饮服务食品采购索证索票管理规定,明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。餐饮服务单位应当到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉及肉制品。从食品生产单位批发市场采购的,应当查验索取并留存有供货方盖章或签字的购物凭证。购物下载县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案......”。