1、“.....开展食品安全监测与分析评价。针对目前存在对食品安全情况不明本底不清状态，建立化管理委员会与欧盟援助项目合作建议书中欧动植物检疫技术合作项目中国履行和透明度义务能力建设完善检测体系强化技术性贸易壁垒或调整政策法规监督管理和科技投入......”。

2、“.....将食品安全列为工作重点和最优先解决领域。近年来，各国政府纷纷采取措施，建立和完善管理机构体系和法规制度。美国欧洲等发达国家不仅对食品原料加工品有较为完善标准与检测体系，而且对食品生产环境，以及食物生产对环境影响都有相应标准检测体系及有关法规法律。西方发达国家还以食品安全作为贸易壁垒，在进出口贸易中维护本国经济利益......”。

3、“.....设立总统食品安全启动计划，年组成了多部门总统食品安全委员会。欧盟于年发布了长达页食品安全白皮书，就应优先开展食品安全问题提出建议。我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内及国际食品贸易中出现食品安全问题多次作出重要批示。食品安全问题不仅是公共卫生问题，还影响农业与食品工业产业结构调整......”。

4、“.....我国在基本解决食物量安全同时，食物质安全越来越引起全社会关注。尤其是我国作为新成员，与世界各国间贸易往来会日益增加，食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力关键因素，并在种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构和产业结构战略性调整。本专项行动以提高食品质量水平，保障人民身体健康......”。

5、“.....从我国食品安全存在关键问题和入世后所面临挑战入手，采取自主创新和积极引进并重原则，重点解决我国食品安全中关键检测控制和监测技术，建立符合我国国情食品安全科技支撑创新体系......”。

6、“.....根据估计，发达国家食源性疾病漏报率在以上，而发展中国家则为以上。以此推论，我国目前掌握食物中毒数据仅为我国实际发生食源性疾病冰山角。而如此高漏报率，除管理上问题外，致病性微生物性检测和溯源手段限制也是个重要因素。造成我国食物污染直接原因系源头污染化肥农药兽药生长调节剂等农用化学品大量使用......”。

7、“.....我国是世界上化肥农药施用量最大国家。氮肥纯氮年使用量多万吨，农药超过万吨，两者单位面积用量分别为世界平均水平倍和倍。我国与欧美等发达国家相比，农药生产使用存在较大差距。使用农药仍以杀虫剂为主，占总用量，其中有机磷杀虫剂占整个杀虫剂用量以上杀菌剂和除草剂占总用量和，它们会造成食品污染，从而使蔬菜粮食中农药残留超标......”。

8、“.....通过食物链进入人体后，会造成女性性早熟，男性性特征不明显等人体身体发育不正常现象称为内分泌干扰效应不少复配农药以商业名称流通，农民误用也造成多起蔬菜农药残留超标事件。江河湖泊近海等水源污染是导致食品不安全又个重要因素。目前，在我国条河流中，条江河受到不同程度污染，多个湖泊和近海区域都不同程度地存在富营养化问题......”。

9、“.....藻类污染日益突出，我国海域赤潮也不断发生。利用这样水源生产水产品常常会受到工业化学品和藻类毒素贝类毒素污染。在工业污染物中尤以持久性有机污染物和重金属污染最为严重，将会危害人民身体健康。工业废水城市污水与垃圾未处理，就用于农田灌溉和施肥，也影响到了农产品安全性。饲料中非法添加激素和生长促进剂等......”。