1、“.....十参赛设备器材及提供物料电磁炉台,专业炒勺把。提供切配台刀具专用砧板,调味料,选手需要自备原材料然后自行加工切配至加工状态。电磁炉配炒锅把,油壶个,抹布块,如需其他器材需提前通知。固定味料包括食用油盐味精鸡精胡椒粉白糖醋陈醋白醋酱油料酒生粉葱姜蒜。如因特殊菜品需要指定味料,请提前通知。盛装器皿提供标准菜盘汤碗,如需其他器皿请提前通知。十赛程安排相关工作人员提前分钟到达比赛现场,并对比赛用设备设施设备等进行检查,确保比赛正常进行。评审团提前分钟到达比赛现场,核对比赛选手资料及菜的平均分。现场监理对选手的过失扣分后,由相关人员将扣分表和该选手的作品得分表起送评判室。计分员负责将该选手的参赛作品得分和过失扣分合并计算,得出该选手的最终得分。厨艺大赛策划方案书。计分员计算结果保留小数点后两位数......”。

2、“.....颁发证书月中国农业大学烟台第届厨艺大赛日程安排待定各项更详细时间和地点另行通知,如有变更,以最新具体通知为准。日期项目月日月日做海报制作报名表联系各院生活部,做好前期宣传工作。月日月日发表名表和回收报名表统计报名人员信息与辛处长联系月日月日准备比赛题目邀请比赛评委准备比赛所需物品音响奖品证书等做好工作人员的职位安排。月日大赛求,每组得分满分,各组最终分数由部分组成答题得分热炒得分以及最后的价格附加分。热炒的得分由评委打出,占总分数的,答题的分占最终分数的。这部分的初分都是分,最后再进行折合。答题分与标准答案相对,直接打出得分......”。

3、“.....菜肴清爽无杂物容器清洁营养配比合理,菜肴略有黑点容器略有油污营养配比不合理,菜肴略有黑点优良般注在主持人哨声响起之前提前制作参赛作品的扣分。卫生分参赛选手衣帽品介绍。比赛流程点比赛正式开始,比赛开始后开始计时,每道菜以分钟为上限。菜品制作后,由礼仪小姐拿到评委面前给予品尝并下发评分表,评委品尝后放在公共试餐区,参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍,并回答评委问题。评委综合评分,并书面记录其味型特色营养价值加分扣分依据等,并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节,问题回答正确的观众可获得精美小礼品份或试菜卡张。比赛结束安排人员收拾场地,评出前位获胜的选手。在场人员合影留念......”。

4、“.....注其作品和选手基本情况写清楚上交活动收尾,做好后期宣传工作并召开部门会议。评分评奖评分原则公平公正公开严格按照评分细则评奖去掉个最高分和最低分,综合得分最高由高到底决出冠亚季厨艺大赛策划方案书源远流长,厨艺既是用艺术的手段惟妙惟肖地将美食文化的深厚底蕴形象直观地表现出来,融形式精神于体,寓文化修养于基中。而厨艺大赛正是美食文化的体现,突出了烹饪文化内涵。此次大赛旨在展示当代大学生的烹饪技能,培养同学们的饮食情趣,提高同学们的团队合作意识,使健康饮食,特色饮食深入人心,吃出营养吃出健康,吃出生活吃出精彩让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式,体会食堂员工的辛苦,充分理解食堂菜价的合理性,同时也为同学们提供了个展示个人魅力的舞台,我们生物系特举办第届食为天弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛个人厨艺大赛,以促进同学们在饮食上的互动与交流......”。

5、“.....组队报名参赛每队人,不用指甲油,有良好个人卫生习惯。保持工作场地清洁,现场物品整齐有序,做好收尾工作。操作工具用品清洁专用,品尝用专勺,原料储存切配调味装饰等环节坚持生熟分开。过失分费工费火原料未经组委会批准自行在场外加工成型,使用他人的原料材料汤料物品用具,操作方法不规范不熟练,迟到早退,不服从现场指挥和调度,由于主观原因发生操作事故。超时在主持人哨声响起之后仍没有完成作品的,每超过秒扣分。比赛现场选手的操作表现由计时员负责监督,有违规行为的,由计时员协商扣分发生严重过失的,由计时员报评委确定。计分办法评判小组接到赛场传递来的参赛作品质量标准卡及打分表后,由评判小组成员审核并签名后,将打分表交计分员复核,计分员复核每位评委的打分表无误后,计算出该选手的平均分......”。

6、“.....城市管理学院团委会学生会维权部制年十月十日附件报名登记表年湖南城市学院美食文化节第届望舒杯校园厨艺大赛报名表附加初赛评分表年城市管理学院美食文化节第届望舒杯校园厨艺大赛评分表评分细则简介着装整洁,个人卫生保持良好,精神面貌好满分分备料准备充分,对物料特性充分了解满分分刀工熟练,切配规整,物料损耗合理,加工占时不超过整体的制作的过程的满分分操作熟练,味料使用合理,制作占时不超过整体制作过程的满分分菜品色泽漂亮,物料配色搭配合理,装盘整洁满分分味型适口,地方菜品特色突出,普通菜品能推陈出新,有个人风格满分分表达清晰,介绍菜品的出处及特色具专业性,趣味性,制作要领介绍完整,占时不超过分钟满分分分工合理,团队协作紧密默契满分第篇第届厨艺大赛策划书生物与食品工程系厨艺大赛策划书中国的饮食文厅,组成个小队。每队由名厨师长,同个系的名参赛选手......”。

7、“.....操作全有选手自行完成。活动开始前,厨师长可与各自的组员们自行交流,加强配合的默契度,然后做出桌菜肴,素荤其中两素两荤为共同菜,素荤为各自自选的本餐厅个特色餐。各小队介绍自己的菜色,评委点评,打分参赛队员将自己所做菜品逐端到评委席品尝评委人进行试吃,点评打分,由工作人员计算成绩现场与观众互动环节,由餐厅厨师或在场观众自愿为大家展示厨艺。本环节于分数统计期间举行。第大组开始比赛计算第大组所得成绩,第大组和第大组做好准备,上场后重复上述操作。主持人宣布结果,颁奖,拍照请曹部长辛处长作总结讲话。打扫场地评判内容和评分标准评判内容根据比赛内容的要求,每组得分满分,各组最终分数由部分组成答题得分热炒得分以及最准。日期项目月日月日做海报制作报名表联系各院生活部,做好前期宣传工作......”。

8、“.....月日大赛举办策划主办单位校团委餐饮管理处承办单位校学生会参赛人员中国农业大学烟台研究院在校生校学生会第篇校园厨艺大赛策划书活动名称厨艺大赛活动背景方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求,另方面也是为了丰富同学们的校园生活,扩大我的大学校园记者站的影响,让更多的同学了解我们,支持我们,并加入我们,在齐心协力壮大我们社团队伍的同时,让自己的能力得到锻炼。活动目的为了锻炼我们学生的组织协调能力,丰富大学生的业余生活,改善餐厅的伙食质量,加强各个餐厅间的交流学习。活动意义为了的价格附加分。热炒的得分由评委打出,占总分数的,答题的分占最终分数的。这部分的初分都是分,最后再进行折合。答题分与标准答案相对,直接打出得分......”。

9、“.....菜肴清爽无杂物容器清洁营养配比合理,菜肴略有黑点容器略有油污营养配比不合理,菜肴略有黑点优良般注在主持人哨声响起之前提前制作参赛作品的扣分。卫生分参赛选手衣帽清洁,操作前洗手消毒,不戴戒指,头发干净,不留长胡须,不留长指甲额规定因课时及赛程服务人力资源等影响,每班选派对选手每对不得超过名参加比赛,由学生会成员和学生生活委员及外系嘉宾考察每对选手的最终成绩并决定参加院级比赛的选手。,最好选用常见原料,搭配合理,原料及配料应杜绝浪费。十参赛设备器材及提供物料电磁炉台,专业炒勺把。提供切配台刀具专用砧板,调味料,选手需要自备原材料然后自行加工切配至加工状态。电磁炉配炒锅把,油壶个......”。