1、“.....比如农户很少去了解市场需求信息,多是以经验指导生产甚至盲目生产加工企业在进入市场后才开始自己的采购计划而蔬菜贩销户则是开着小货车穿梭于各个乡镇收购蔬菜,旦蔬菜价格或质量无法达成共识,还得花更多时间去另外的乡镇。信息流通不畅使得蔬菜供应链活动缺乏效率。永嘉县蔬菜供应链存在的问题蔬菜生产分散,与下游对接不畅目前,永嘉县的蔬菜生产却始终处于分散独立的阶段。截止年底,全县共有蔬菜种植面积,其中蔬菜基地约万亩,其余为自给自足菜地。虽然每个乡镇都建有蔬菜基地,但是基地规模差异大,分布比较分散。比如枫林镇蔬菜种植面积达亩,已建成蔬菜基地亩,是所有地区中发展得最好的地方之。而同为蔬菜主产区的大若岩全镇只有蔬菜基地亩,岭头乡亩,溪口乡只有亩。另外,蔬菜基地的连片性不够,如枫林蔬菜基地被划分为块,最小的不足亩,而溪口乡的蔬菜基地最小则是亩。而蔬菜基地也多是分包给独立的农户,仍然处于分散种植的状态......”。

2、“.....蔬菜的产销容易形成体,如枫林镇就是在发展蔬菜基地的基础上建立了枫林蔬菜专业合作社,采取农户合作社生产经营模式。但永嘉县大部分地区的蔬菜生产规模小且分散,生产的蔬菜难以实行大范围的收集和规模供给,农户多是等待上门收购的贩销户并进行交易,很难与下游衔接,容易出现无销路的状况,严重阻碍了市场参与度。供应链对市场反应慢永嘉县蔬菜供应链基本上处于传统状态,属于生产驱动供应链。在以蔬菜批发市场为依托的供应链中,农户根据自己所掌握的信息进行生产,通过各种渠道将蔬菜运输到蔬菜批发市场进行交易,而农贸市场的商贩则根据批发市场上的产品种类进行自己的订购。很明显,在整个供应链过程中,供应链的上游不能预知下游的需求状况,即使下游的需求发生变动,上游对其变化不能做出及时和有效的调整。另外,农贸市场的商贩或超市在面对多元化的市场需求时,都无法做出准确的预测,如果订购的蔬菜不能及时销售出去......”。

3、“.....农户多是根据经验来制定生产计划,很少会根据市场需求信息来调节生产,旦生产开始,就无法做出调整。在另方面,永嘉县是个台风多发的地区,台风使蔬菜生产遭受了巨大的损失,在台风过后,人们对蔬菜的需求加大,这时候蔬菜供应链往往不能组织蔬菜的供给,无法满足市场需求。供应链主体组织松散,交易费用高蔬菜是永嘉县农业生产的支柱产业,带动了批蔬菜经营主体的发展,如蔬菜专业合作社的发展尤为迅速。但从目前的各主体间的合作状况来看,蔬菜经营主体由于其规模偏小经营不规范等特点,与其他主体间的组织关系极为松散,建立的多是无契约的交易关系,对合作伙伴的寻找具有随机性,存在次易行为。如合作社本应该以个组织的身份参与供应链,但永嘉县经常出现由合作社发起人通过自身渠道获得市场信息并接触市场的行为,忽略了合作社作为个组织的作用,无论是前期的交易对象的搜寻还是后期的交易关系的稳定,都显得效率不足......”。

4、“.....蔬菜加工企业。近年来,永嘉政府十分重视农业龙头企业的发展,并出台系列扶持政策,出现了多家蔬菜流通加工企业。但蔬菜加工企业却发展缓慢,在温州市年度市级百龙工程农业龙头企业名单中出现的家永嘉龙头企业中,只有两家是蔬菜加工企业。受行业投入大回报小的特点,企业很难上规模,专有资产也投入不足,平均用地不足亩,急需征地扩大规模。另外,蔬菜加工企业所涉及的多是初级加工,如脱水蔬菜蔬菜腌制等,品种单,常出现结构性过剩,价格暴跌。近两年,蔬菜加工企业开始尝试订单模式,但是在农户分户种植分散管理的状态下,龙头企业缺乏对菜农的带动,与农户之间联系松散,致使千家万户的生产和千变万化的大市场仍难以实现对接,因而参与市场竞争能力比较弱。蔬菜批发市场。蔬菜批发市场对永嘉县人民的菜篮子有着巨大的影响。永嘉县目前只有个蔬菜批发市场,坐落于县城上塘镇,其蔬菜交易区占地约平方米,由家蔬菜批发商组成......”。

5、“.....但其发展存着许多不合理的地方。上塘镇蔬菜批发市场临近上塘镇住宅区,周围道路不宽敞,在凌晨交易繁忙时车子容易堵塞。另外批发市场在功能上更像是个放大了的蔬菜农贸市场,物流作业功能落后,交易完成后留下大量的残叶无人管理,体现了有关部门的不作为。在物流功能上也只是运输业简单的包装。无法对蔬菜实行全面统筹规划。蔬菜零售商目前永嘉县有登记在册的农贸市场个,约有个规模不的农贸市场尚在无证经营状态,而以沿街摆摊方式存在的农贸市场则不计其数。永嘉县农贸市场普遍规模不大,几家大型的建筑面积约在平方米,最大的城西农贸市场其建筑面积也就平方米。而最小的沙头镇农贸市场不过亩。数量大规模小的特点,也给农贸市场的管理带来了管理上的难度,场外经营占道经营等现象普遍存在,蔬菜损耗严重。年,永嘉县政府印发了永嘉县农贸市场改造提升实施方案试行,对家农贸市场进行改造,改造后的农贸市场......”。

6、“.....设有停车场休息区投诉处公平秤公厕等配套设施。并专门设置了独立的食品检测室,由专职检测人员负责各项经营品种的食品安全检测。超市蔬菜经营是永嘉县近两年来刚出现的,目前只有两家,分别是瓯北的人本超市和大田园超市。由于刚起步,经营状况不理想,超市对蔬菜的管理也欠妥当,没能显示出本应该有的优点。永嘉县蔬菜供应链信息流通状况永嘉县直以来重视蔬菜的生产,对蔬菜流通和蔬菜信息系统的建设方面做得不够到位。目前,永嘉县已经建立起了相关政府网站来进行各类蔬菜信息的发布和交流,如永嘉县农业信息网永嘉农网等,但网站使用情况不甚理想,永嘉县人民政府关于印发永嘉县农贸市场改造提升实施方案试行的通知永嘉县家蔬菜合作社中只有家在信息网中录入了相关信息,而且多是蔬菜供求信息,没有做到及时更新。永嘉县蔬菜供应链发展对策加强蔬菜基地建设......”。

7、“.....因此加强蔬菜基地的建设和菜农的合作机制,形成规模优势,通过农民合作社将其蔬菜销售到市场上成为必然的选择。永嘉县蔬菜生产具有明显的区域格局,每区域都有其相应的主要种植的蔬菜,因此加强蔬菜生产基地的建设,应该着力根据每个区域的特色建立相应的蔬菜基地。永嘉县南部的个经济重镇经济较为发达,但是耕地面积偏小,应以发展城郊型蔬菜基地为主。中部蔬菜种植区为永嘉县的主要种植区,以生产季节性蔬菜为主,农业技术在这里的投入较大,所以在中部应该以科技带动基地的建设,建立创汇基地农业科技园等。而北部的个乡镇,是永嘉县无公害蔬菜和绿色蔬菜的生产地,该区域在海拔米以上地区具有得天独厚的气候条件,应该以发展高山蔬菜基地为主要任务。此外,在蔬菜基地的建设中,要大力加强废弃田地的开发和利用,努力提高基地的连片性,既加大了蔬菜种植规模,又方便了农用机械的使用,提高了效率。蔬菜基地的建设加大了农户合作的可能......”。

8、“.....实现蔬菜的大规模收购和销售。蔬菜合作社的建立不仅可以使农户更好得专注于蔬菜生产,也方便了蔬菜生产与下游环节的对接,使蔬菜的初始物流变得通畅。发展拉动式供应链,实现快速反应实行农改超,加大需求预测的准确性永嘉县现有的蔬菜供应链属生产驱动型,没有以市场需求为导向,供应链主体不能快速得响应消费者的需求。因此要建立拉动式供应链,以需求驱动指导蔬菜供应链活动。因此蔬菜需求信息的搜集是关键的步。农贸市场上的商贩虽然直接面对消费者,但对消费者需求的预测带有盲目性,而且不能快速得将需求反馈到批发市场。在这种情况下,蔬菜连锁超市能利用其特点很好得弥补农贸市场的不足。永嘉县应该对原有农贸市场进行超市化改造,采取标准的经营模式,运用系统销售信息管理系统掌握每种蔬菜的销售状况和库存状况,分析出蔬菜消费动态走势和方向......”。

9、“.....另外,条形码技术电子订货系统等信息技术也要积极运用到超市管理中来。蔬菜连锁超市以信息技术代替传统商贩的预测,既提高需求预测的准确性,也能使蔬菜销售信息在供应链上下游中及时共享,便于供应链上游做出决策。年,上塘镇城西农贸市场完成改造,成为永嘉县首家星级菜场,改造后的农贸市场分区科学合理,设有停车场休息区投诉处公平秤公厕等配套设施。并专门设置了独立的食品检测室,由专职检测人员负责各项经营品种的食品安全检测。虽然目前还没能运用完善的信息技术,但无疑为农改超的实现提供了有力条件。建设蔬菜物流中心,提高对市场需求的响应能力蔬菜连锁超市的建立必须要有高效而有能力的供应商为其提供蔬菜的配送。在永嘉县,蔬菜批发市场规模过小,且经营不规范,很难成为连锁超市的供应商,而般的加工企业和合作社也不具备为连锁超市供应蔬菜的能力。蔬菜连锁超市是供应链上最重要的组成之,有能力自建蔬菜基地......”。