1、“.....缺乏龙头企业支撑与引导，不能形成集约化经营，形成不了野生食用菌产业。目前野生食用菌商可行性研究报告品产量仅吨，仅占全省商品产量。产值万元，仅占全省产值。在野生食用菌开发利用上，市尚未得到应有重视，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业基础上建立出口创汇及带动农户增收先进经验。可行性研究报告第三章建设条件评价第节野生食用菌资源条件市内野生食用菌资源为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟号文件下发了•关于在全市开展野生食用菌调查工作通知‣，于年月到月，五县区森防专业技术人员用了个月时间，对全市范围内野生食用菌资源进行了调查。成果如下页市野生食用菌资源调查产量及产值统计表。据调查全市野生食用菌产量吨，年产值为万元。其中般野生食用菌产量吨，松茸吨，块菌吨。区主要有牛肝菌香菇鸡纵青头菌铜绿菌旱谷菌奶汁菌马脖珊瑚菌窝鸡干巴菌及松茸块菌等。全区各乡镇均有般菌分布......”。

2、“.....海拔在米。松茸分布于水寨乡海棠村摆菜村板桥镇秋山等地栎类林地内，海拔在米。县主要有鸡纵干巴菌牛肝菌木耳及松茸等。全县各乡镇均有般菌分布，其中松茸分布于天堂林场八卦可行性研究报告保山市野生食用菌资源调查产量及产值统计表县区名种类年种群数量吨年销售产值万元生境主要优势树种主要分布海拔野生食用菌以阔叶林为主松茸栎树块菌华山松野生食用菌以阔叶林为主松茸栎树块菌野生食用菌松茸栎树块菌野生食用菌松茸栎树块菌野生食用菌云南松桤木栗类松茸块菌野生食用菌阔叶林为主云南松松茸栎树块菌华山松合计施甸县全市资料来自保山市野生食用菌资源调查报告年月隆阳区腾冲县昌宁县龙陵县可行性研究报告林场针阔混交林内，海拔在米。县主要有鸡纵奶浆菌红菌牛肝菌及松茸等。般菌各乡镇均有分布，其中松茸分布于平达黄连河村及河尾村象达乡勐蚌村勐堆及亮山林场，海拔在米......”。

3、“.....般菌各乡镇均有分布，其中松茸分布于蒲川乡坪山村栎类林地中，海拔米。县主要有鸡纵牛肝菌干巴菌等，般菌各乡镇均有分布，松茸尚未发现。二市外野生食用菌资源市外野生食用菌资源调查资料尚未获得，具掌握情况在相邻永平县云龙县有较丰富鸡纵牛肝菌干巴菌等菌类，并且在永平县有较丰富松茸。资源量在多吨，业主在以住多年食用菌加工中部分原料采购于量不合格菌朵。预煮预煮漂烫主要目是排除菌朵子实体中氧气，破坏子实体中酶活性及抑御由酶引起生化反应软化组织，保持菇体鲜嫩，增加弹性，减少脆性，便于装罐。修整漂烫后迅速冷却。按原料规格和产品质量要求严格进行挑选切成菇片或菌丝。可行性研究报告空罐准备采用人工清洗，先在热水中刷洗，而后再在沸水中消毒。装罐注汁原料菇经修整分级后再洗涤次，即按不同等级分别装罐注汁，净重与固形物重量必须符合标准，净重误差不得超过......”。

4、“.....排气密封排气密封后，杀菌时罐体不易破裂或跳盖保持定真空度，抑制罐内残存好氧微生物生长，避免食品氧化变质变色，保持营养成分不破坏。野生食用菌灌装生产工艺流程图原料拣选分级去泥脚清洗回用水漂洗饮用水预煮冷却切片或成丝植物油热炸称重装罐空罐清洗称重装罐饮用水配料加汤汁真空封口杀菌冷却检验喷码装箱入库可行性研究报告杀菌和冷却杀菌目是杀死食品中致病菌产毒菌腐败菌，并破坏食物中酶使食品贮藏较长时间不变质。但是热力杀菌时必须注意尽可能保存食品品质及营养价值。杀菌后立即冷却到。质量检验对每班每个产品不得少于罐进行细菌理化性质感官三方面检验。第二节设备方案本项目为小型加工厂，在设备选型中充分利用本地区劳动力资源，在拣选分级去泥脚清洗漂洗瓶清洗等工序中均采用人工，而在真空封口及杀菌等工序中采用机械设备。机械设备清单见下页表。设备主要参数设备包括野生蕈菇前处理系统杀菌系统包装检验设备清洗水回水利用系统等......”。

5、“.....产量天。包装物四旋玻璃瓶容量净重灌装方式热灌装。电力动力电源三相四线制。总装机容量。可行性研究报告供水净水供水能力不小于，压力不小于。循还用水量，压力不小于。蒸汽要求，压力不小于。二对设备基本要求与成品半成品接触设备面必须无毒无味抗腐蚀不吸水不变型材料，表面要光洁。三主要设备罐瓶盖消毒柜生产能力盖小时。功能描述系统包括个臭氧发生单元两个罐瓶盖消毒柜。由臭氧发生单元制造出臭氧供给两个罐瓶盖消毒柜。罐瓶盖在消毒柜中消毒时间为分钟。充分将罐瓶盖进行彻底消毒。以保障产品包装物洁净，从而保障罐头货架期。灌封机生产能力瓶小时，适用瓶型，装机容量，外形尺寸，质量。作用冲洗罐瓶后，经分装工作台进行称量装罐瓶，自动按顺序进入灌汁机，进行准确自动灌汁，后进入自动封盖系统封盖，最后由输送带输出......”。

6、“.....是法人资格下加工厂，注册资本为万元。加工厂原位于区，依靠区及邻近县得天独厚野生蕈菇资源......”。

7、“.....加工厂近年来年平均生产鸡纵牛肝菌干巴菌青头菌等保鲜瓶装野生蕈菇罐头万瓶，产品除在销售外，并且销往昆明，是目前区唯注册生产野生食用菌企业。三可行性研究报告编制依据根据云南省人民政府•关于加快食用菌产业发展意见‣中将食用菌产业作为新兴农业支柱产业来培育，对野生食用菌产业发展实施可持续战略，支持鼓励野生食用菌加工提质及人工促繁有关精神。根据中华人民共和国蘑菇罐头标准及食用菌罐头卫生标准有关要求。可行性研究报告根据市野生食用菌调查办公室•市野生食用菌资源调查报告‣及•市首次松茸资源调查报告‣中关于建立野生食用菌加工厂，搞好食用菌精深加工，走保护性采摘加工销售条龙路子，促进我市林下产品开发与发展。根据国家关于投资项目可行性研究指南及国家有关投资项目建设规定。四项目提出理由与过程在区委区政府工业兴区思想指导下，做大做强我区农产品加工业思想指导下......”。

8、“.....认为随着我国经济稳步发展，人们消费观念转变及膳食结构改变，国内外市场对野生食用菌产品需要急速增长，野生蕈菇产品十分畅销，野生食用菌加工产业在区可做大做强。而另方面野生蕈菇加工厂原作坊式生产规模及生产条件已不符合经济发展要求，因此需另行迁址按国家有关规定建设野生蕈菇加工厂，确保区野生食用菌加工产业进步发展，达到进步为山区农民脱贫致富服务目。为此本企业编制了本可行性研究报告，向基本建设主管部门备案登记正式列项。第二节项目概况拟建地点加工厂拟安排在区工业园区内。可行性研究报告二建设规模及目标建设规模占地亩，年加工野生食用菌吨，年产出野生蕈菇罐头约万瓶。目标合理利用市及邻近州县野生食用菌资源，引进先备清单万元序号设备名称设备型号数量单价合计万元。流动资金年使用个月，投产期第年贷款万元，利息为万元投产期第二年贷款万元，利息为万元，达产期后贷款万元，利息为万元......”。

9、“.....其中固定成本万元，可变成本万元，经营成本万元。二总成本构成分析从达产第年总成本分析可知，在总成本费用中野生蕈菇费用所占总成本费用比例最高达，其它各类所占比例均在以下，包装材料占，折旧摊销大修理费占，人工工资费用占，辅料费占，管理销售费占，财务费用占，动力燃料费占。第二节年销售收入年收购野生蕈菇吨，其中鸡棕吨，干巴菌吨，牛肝菌吨，青头菌等各类吨，松茸吨。每公斤鸡棕牛肝菌青头菌松茸可生产净重千克罐头瓶，每公斤干巴菌可生产净重千克罐头瓶。达产后年销售收入见下表。项目达产第年总成本构成分析表单位万元野生蕈菇费用动力燃料费包装材料费辅料费人工工资费用折旧摊销大修管理销售费用财务费用合计可行性研究报告第三节财务评价财务评价参数三率期基准值依据国家食品工业财务评价参数，再考虑现行农村税费改革减免农特产税实际，适当调低基准平均投资利税率指标......”。