1、“.....关键工艺检测设备多台套，总值达到多万元，具较强技术装备实力。为了从根本上提高全员综合素质专业素质，确保中心有相应科技人才队伍跟进，公司组建了培训基地，面积达到平方米以上。聘请国内高等院校及科研机构专家授课，提供最新技术信息和研发思路，可有效保证中心发展速度和质量。通过糯米粉标准制定，确立了公司在行业领军地位年公司从工艺路线到环境条件，从生产设备到糯米粉各项卫生技术理化指标，边生产边检验边摸索，制定了糯米粉企业标准。年初，公司以河南工大上海食品研究所等科研院所为技术依托，成立高规格标准编制工作组，走访了国内上百家糯米粉生产企业和客户单位，广泛征求意见，收集了几千份资料数据，并从德国美国日本进口了高精度粘度仪白度仪气相色谱液相色谱等先进检测仪器，经过上千次实验对比，于年月顺利编制出河南省糯米粉地方标准，通过国内专家评审，月日正式获得省质量技术监督局批准......”。

2、“.....通过对糯米粉地方标准制订，对黄国粮业自身发展迈出了具有突破性意义步既锻造了支专业技术人才队伍，又掌握了进口糯米和国内各个糯米产区技术指标既为解决国内目前糯米粉品种繁多但产品标准混乱安全指标不合理等问题做出了黄国粮业原创性贡献，也让全国各地同行企业对黄国粮业技术水平和研发实力有了深刻认识，从而显著提高了黄国粮业知名度和影响力。在此基础上，年月黄国粮业向国家标准委申报了白糯米粉国家标准建议书并获得认可并立项公示，年月白糯米粉国家标准通过国家粮食局粮油标准化技术委员会组织专家评审，现已上报国家标准委员会待批。国家标准制定，真正确立了黄国粮业在糯米粉行业领军企业地位，牢牢掌握企业持续发展主动权。宏观政策为组建本中心提供了强大政策支持国家河南省都把农产品深加工作为重点扶持产业。国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见指出要大力发展农产品精深加工......”。

3、“.....河南省全面建设小康社会规划纲要指出要发展优势产业，重点是农产品等支柱产业，拉长产业链条，引导优势农产品向优势产区集中，大力发展龙头企业，推进农业产业化，大力发展农产品加工储藏保鲜包装和销售业，加快培育壮大批农业产业化龙头企业。河南省今后年食品工业发展目标确定以加快运用高新技术和先进适用技术技术改造为突破口，强化农产品产业，形成批有竞争力国内名牌产品。河南省工程技术研究中心管理办法明确指出，要面向企业规模生产需要，提高现有科技成果成熟性配套性和工程化水平，发挥其辐射与扩散作用，促进行业技术进步和经济增长围绕我省重点和优势行业，以加速科技成果工程化和产业化为目标，有重点地分期分批地支持批科技水平高对经济和社会发展有重大贡献工程中心，使之成为带动行业整体技术水平提高，推动高新技术产业发展主力军。因此，充分利用宏观政策支持，组建省级工程技术研究中心......”。

4、“.....是黄国粮业个历史性机遇。本工程技术研究中塌架浑汤，是名符其实节日食品。上世纪年代，三全成功地研制出了速冻汤圆并工业化生产，短短十几年时间，三全作为个开山企业，造就了个速冻食品行业航空母舰企业，使河南速冻食品产业神话般崛起，其迅速发展态势而被誉为食品业轮朝阳。汤圆也由节日食品做成日常食品，速冻汤圆快速发展带动了其上游产品糯米粉产业革命性变化和快速成长。黄国粮业年涉足糯米粉行业，通过与以三全思念为代表速冻行业良好合作交流，不仅破解了困扰着我们寻求发展糯米粉产业观念和认识问题，坚定了做糯米粉行业信心，而且使黄国粮业能从当时众多传统家庭手工作坊式糯米粉加工生产中率先迈出向糯米粉产业化规模化标准化生产质飞跃，为抢占本行业发展先机，带动企业快速发展奠定了坚实基础。通过近几年发展，黄国粮业已达到年产万吨水磨糯米粉生产规模，成为全国糯米粉行业龙头企业。在扩大生产规模同时，公司广纳人才......”。

5、“.....在技术科研领域研发方面，黄国投入了大量人力物力财力，并从河南工业大学武汉工业学院信阳农专等高等院校吸收了批专业技术人员，充实了企业技术研发力量，取得了丰富成果，初步理清了糯米粉质量控制难点理化指标方面酸度超标糯米浸泡后米粒浆液或粉饼，其中淀粉都定程度水解，含有定量多糖，再加上合适室温，为细菌生活提供了良好环境。这些细菌进行无氧呼吸，产生酸，使得加工所得成品粉中酸性物质含量升高，酸度超标。控制方法多使用温度低细菌含量少地下水，减少湖泊水用量，或对水源进行降温出菌处理。釜底抽薪，彻底破坏腐败菌生活环境。糊化特性峰值粘度及曲线特征不稳定，粘度曲线特征能够反映出糯米粉档次，峰值粘度和糯米粉口感有着密切关系。对于粘度，用仪器测出粘度与人们平常所说粘度并不是回事。在品尝汤圆时，很多人会有这样种体会有汤圆吃起来口感比较柔和细腻，很粘，拉丝较长，于是就认为制作汤圆口感越粘......”。

6、“.....我们将不同产地糯米加工成糯米粉，利用布拉本德粘度仪对各种分进行分析发现不同产地糯米糊化时峰值粘度都不样。对不同粘度糯米粉进行感官分析后发现，高粘度糯米粉口感稍硬，筋道很好拉丝较短低粘度糯米粉筋道较差但滑爽细腻，拉丝较长。仪器测定粘度是表示糯米糊化时糊状物特性，粘度越高，糯米糊抗剪切能力就越好。粘度高糯米粉制作出汤圆筋道较好，有嚼劲。但粘性较差，不够滑爽，拉丝较短。在对口感要求方面，北方人大多偏好爱粘度高有筋道南方人则更喜欢粘度低口感柔和滑爽。因此，糯米粉加工应针对客户要求因地制宜，不同要求选择不同原料，做出不同品质糯米粉粉。通过长期粘度跟踪试验我们发现是国内糯米粘度不高大多低干基浓度二是糯米粉粘度因糯米品种而异，不同品种糯米原料具有不同曲线特征和峰值粘度等特点三是在糯米后熟阶段，粘度曲线波动较大四是陈化度对粘度影响很大新米与陈米粘度特征差异很大......”。

7、“.....面团性质与汤圆口感方面面团性质与口感差异或多或少都是糯米粉颗粒内部结构或组成差异造成。由于这些变化不能从外观直接看出，不便进行分析研究。因此控制起来相当复杂。比如面团手感吸水率立架性口感......”。

8、“.....„„„„„„„„„„„„四工程技术研究中心主要目标和任务„„„„„„„„„„总体目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„近期目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„科研开发目标„„„„„„„„„„„„„„„„„人才培养目标„„„„„„„„„„„„„„„„„交流与合作目标„„„„„„„„„„„„„„„„科研条件平台建设目标„„„„„„„„„„„„„经济效益和社会效益目标„„„„„„„„„„„„远期目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„主要任务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„计划要开展研发项目„„„„„„„„„„„„„科研成果转化及转让取得效益„„„„„„„„„人才队伍建设„„„„„„„„„„„„„„„„„交流与合作„„„„„„„„„„„„„„„„„„五建设工程技术研究中心总体设计和结构布局„„„„„中心运行机制„„„„„„„„„„„„„„„„„组织建设„„„„„„......”。

9、“.....„„„„„„„„„„„„„研发机制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„财务运作机制„„„„„„„„„„„„„„„„„管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„工程技术管理委员会人员情况„„„„„„„„„„工程技术研究中心学术委员会人员情况„„„„„„机构设置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„人员配备情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„工程中心人员配置情况„„„„„„„„„„„„„学术技术带头人情况„„„„„„„„„„„„„„已有仪器设备清单及总值„„„„„„„„„„„„„六建设方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„实施方案概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„规划和计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„工作班子及实施方案负责人财务负责人姓名及职务职称„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„新增仪器设备清单及经费概算„„„„„„„„„„„七资金计划„„„„......”。