1、“.....有利于拉动内需促进全区经济发展有利于对内统筹城乡发展对外真正融入主城核心区有利于扩大就业，维护社会稳定有利于促进农业产业结构调整，服务新农村建设有利于完善城市功能，提高人民生活质量。重庆直辖以来，我区餐饮业发展取得了突出成绩，对经济社会发展作出了积极贡献。但也要看到，我区餐饮业发展速度不快，特色不突出，餐饮文化挖掘不够，现代管理水平和服务质量不高，企业核心竞争力不强，与日益增长消费需求还不相适应。各镇街区级各部门必须进步增强责任感和紧迫感，加大支持力度，改进服务方式，营造宽松发展环境，着力推进全区餐饮业持续快速健康发展。二总体要求和发展目标,总体要求以三个代表重要思想为指导，坚持科学发展观，强化基础设施建设，提升餐饮文化，提高服务质量，发展品牌企业龙头企业，创新特色菜品，抓好连锁经营，把北碚建成以陪都文化为底蕴，特色中餐火锅为标志......”。

2、“.....小吃为主体，荟萃全市及全国特色菜品重庆合川休闲特色美食城。二工作重点大力培育品牌企业。强化品牌意识，引导企业争创品牌，使餐饮品牌企业成为餐饮业发展主导力量。支持有条件餐饮企业通过兼并收购参股控股等多种方式，组建大型餐饮企业集团，培育批拥有自主知识产权具有核心竞争力知名品牌企业，定期评选表彰北碚区商贸流通十强企业。大力发展连锁经营，大力引进区外知名品牌企业。振兴老字号餐饮企业，加大知识产权保护力度。二着力抓好设施建设。切实做好餐饮业发展和休闲特色美食城建设规划。重点规划建设嘉陵风情步行街南区品牌餐饮休闲娱乐街，滨江路休闲美食娱乐城。在碚金路沿线省道沿线等交通发达流动人口较多地区建设和培育批地方特色餐饮街区。,三扎实推进原辅材料基地建设。结合全区农业产业化工作，抓好以种养殖为主原辅材料基地建设，促进餐饮业产供销体化发展。推进特色原辅材料标准化规模化生产，发展绿色原辅材料......”。

3、“.....带动发展农副产品精深加工和半成品加工。四积极引导多业态发展。积极推进业态创新，促进餐饮业态多样化。推进厨房工程，开展电话点餐网上订餐，引导家庭团体餐饮消费社会化。鼓励品牌餐饮企业进入社区，发展营养卫生美味经济便民早餐中式快餐和风味小吃突出经营特色，引导发展主题餐厅和餐饮超市着力发展特色餐饮和以生态休闲娱乐农家美食为体农家乐，满足多样化需求。五切实开展菜品创新和理论研究。挖掘地方菜和各种风味小吃，加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品特点，创新有风味特色营养价值和技术含量特色菜品和名特小吃。定期开卫，通过各种有效载体和形式，大力弘扬和传播合川美食休闲文化。积极引导餐饮业新闻报道，加强正面宣传。合川电视台合川广播电视台和新合川杂志社要大力宣传餐饮业发展成就品牌企业创业史和各地管理经验先进典型，为餐饮业发展创造良好舆论氛围......”。

4、“.....不再征收污水排污费，但排污超标要征收超标排污费。,十三卫生部门在收取新进入餐饮行业员工卫生培训费后，应按规定组织卫生知识培训，取得合格证后，连续在餐饮行业工作员工，不再收取卫生知识培训费。餐饮企业员工卫生健康证明可在市内跨区县使用，区内流动年内不再重复体检。餐饮企业卫生监测费按现行标准征收。对进入区商贸流通十强餐饮企业实行卫生抽检限制制度。餐饮企业应按有关规定坚持自查，卫生部门可对企业进行抽检，每年不得超过次，对抽检不合格或发生食品安全事故企业，取消其享受抽检限制制度资格。,二密切配合，相互支持,各镇街区政府各部门在碚市属各部门要站在全区经济社会发展高度，重视和支持我区餐饮业发展。区商委要抓好餐饮业发展规划和餐饮业规范管理，加强行业指导和管理。各镇街及有关部门要积极协调配合，加大对餐饮行业协会指导力度，建立协调交流互动机制，共同推进缙云生态休闲特色美食城建设......”。

5、“.....积极支持政府工作，帮助会员单位开拓市场，加强行业自律，促进餐饮行业健康发展。,三依法行政，加强监管,区政府有关部门要督促餐饮企业依法经营依法纳税依法报送统计信息，禁止设立霸王条款，建立和推广运用餐饮企业信用信息管理系统，推进诚信经营体系建设。要加快建立商贸系统协调中心，提供解决餐饮企业民事纠纷渠道。规范市场秩序，清理整顿以收费为目评比认定活动，坚持收费公示制，严禁有关部门巧立明目乱收费。建立完善科学统计方法和统计体系，及时提供信息服务。要加强调查研究，对餐饮业发展过程中出现新情况新问题，及时提出政策建议，帮助企业协调解决，切实提高服务水平，营造良好发展环境。餐饮业是重要服务业，直接关系到人民生命健康和生活水平。科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量扩大市场消费拉动相关产业增加社会就业促进社会和谐等具有十分重要餐饮业消费模式年......”。

6、“.....全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额，人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率为，继续成为拉动经济增长重要力量。中国餐饮业保增长扩内需促发展大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中地位和作用明显提升和加强。餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济持续发展为餐饮业快速发展提供动力。宏观经济持续发展，推动了各行业快速增长和人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入持续提高直接导致了居民在餐饮支出关系坚持卫生部门管理，干净卫生事物图表，问卷调查实施纲要项目概况项目名称灌汤包小吃店项目二建设性质小吃六建设地点合川营盘街八建设内容及规模以灌汤包为主兼馒头和豆浆，平方小店九投资估算总投资万元。前期各种成本价转让费万，个月租金万。面粉，各种调料，包子馅个月。包子机......”。

7、“.....营业执照元。组织机构代码元。卫生许可证健康证饮食店开启要按时缴税和其他费用。装修费元只有平方，主要装修费在招牌上十效益分析开张后出去开始项目投资，风险小。根据下面经济评估计算分析每个包子成本投入出营业收入约为每天元二项目背景和历史灌汤包，就是包子里面有汤。先认识武汉四季美汤包而后结识灌汤包子，知有灌汤包子说。席间摆谈，知为灌汤包子是皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美汤包落脚大武汉，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了个好地盘。灌汤包子特点鲜香肉嫩，皮簿筋软外形玲珑剔透汤汁醇正浓郁入口油而不腻。灌汤包子是传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京家正店之王楼，制售名为山洞梅花包子，号称东京第。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。世纪年代，名厨黄继善创办第点心馆，主营灌汤包子。年代，他适应市场需求，对包子制作方式加以革新......”。

8、“.....改为用死面制皮和用白糖味精为馅提鲜。通过三硬三软和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，旋吃旋蒸，保持旋蒸，既保持了包子热度和形状完美，又便于经营，备受顾客欢迎，此即为灌汤小笼包子。建国后，灌汤小笼包子得以发扬广大。尤其是黄继善开创第楼包子馆所经营灌汤小笼包子，经过名师不断改进，更具特色。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。年代末和年代初，第楼先后发展了系列产品小笼包子宴和速冷包子。小笼包子宴又称什锦包子宴，依馅料不同分为鸡丁笋丁韭菜头鱼仁虾仁山楂三鲜南荠麻辣汤和灌汤十大风味。速冷包子先后投放本市及郑州洛阳杭州北京等市厂，受到欢迎。年代后期，随者第楼集团公司成立和规模日益扩大......”。

9、“.....至年底，已在外地设连锁店余家。年以来，第楼小笼包子先后获得商业部优质产品金鼎奖和中国烹饪协会认定中华名小吃等荣誉。关于灌汤包子形成，有个非常感人传说。相传多年前，也就是元末明初，朱元璋揭秆而起攻打天下。年朱元璋率领起义军打到浙江中部金华城下，由于守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜，还是破不了城，只得方面增加。同时，人口持续增加和城市化水平不断提高，导致在外就餐次数增多，餐饮行业收折算小时数为个小时天。综上所述，这里大致可以得出合川灌汤包产量为天灌汤包销量个左右那么按照最顶上配方每天面粉需求为，馅料需求为。备用。纯鲜肉汤包忽略猪肉和鸡肉差别需求量为，虾仁汤包需求量为，蟹黄或者纯虾仁汤包需求量为，纯蟹粉汤包需求量太少这里忽略不计其可能产生收入摊薄到后述块钱附加收入中去，每个灌汤包包子投入为角......”。