1、“.....使客房餐厅使用率增加，商品销售额增长，库存控制在合理范围之内。饭店使用计算机管理，使各方面工作效率都得到极大提高，如饭店使用电脑钥匙，次性使用后不再重复使用。如果客人钥匙丢失，重新配置只需几秒钟。考察中我们看到不少饭店都有个计算机培训室，凡新招员工或晋升管理人员都必须经过计算机培训......”。

2、“.....他们运用各种形式力求创造种文化特色，使人感受到种高雅氛围。因此酒店家俱灯饰餐具器皿颜色和款式都是配套，围绕主题特色烘托气氛，给人以协调感觉令人印象深刻。如丽晶饭店有个鱼餐厅，门口地板用组成象形图案，餐厅左侧用特制玻璃做成巨型鱼缸内游弋着各种供客人观赏食用海鲜，使人仿佛进入了鱼世界......”。

3、“.....到餐桌上火柴盒都标有鱼图案，就连客人用餐盘也做成鱼状，给人较强感观视觉，突出了鱼整体特色。又如港岛香格里拉饭店客房天井部位，悬挂幅宽六米种文化特色，使人感受到种高雅氛围。因此酒店家俱灯饰餐具器皿颜色和款式都是配套，围绕主题特色烘托气氛，给人以协调感觉令人印象深刻。如丽晶饭店有个鱼餐厅，门口地板用组成象形图案......”。

4、“.....使人仿佛进入了鱼世界，服务员从系领带佩带手表及工作服上衣口袋装饰手帕，到餐桌上火柴盒都标有鱼图案，就连客人用餐盘也做成鱼状，给人较强感观视觉，突出了鱼整体特色。又如港岛香格里拉饭店客房天井部位，悬挂幅宽六米长二十几米表现祖国山河风光巨幅国画，客人站在任何个部位都只能看到它局部......”。

5、“.....此画成为酒店景，据说不少客人就是为此慕名而来睹为快。四突出敬业精神是饭店服务基础大家感受最深就是香港饭店员工敬业精神。考察团居住华美达丽新饭店客房服务员每天要做间客房，除午餐时间外必须不停干活，否则就不可能把活做完。我们在鲤鱼门家酒店用餐，个多小时里，位服务员道菜换个菜碟，中间还要上菜布菜，餐饭换了五次小毛巾，服务有条不紊，工作非常投入......”。

6、“.....次我们去地参观，警察不让门口停车，司机担心客人下来找不到车，于是他隔几分钟就将车开到门口转圈，见没客人下来再将车开走，这样往返七八次直到接上客人为止，我问他为什么不把车停在店每家都有自己独到之处，他们运用各种形式力求创造种文化特色，使人感受到种高雅氛围。因此酒店家俱灯饰餐具器皿颜色和款式都是配套......”。

7、“.....给人以协调感觉令人印象深刻。如丽晶饭店有个鱼餐厅，门口地板用组成象形图案，餐厅左侧用特制玻璃做成巨型鱼缸内游弋着各种供客人观赏食用海鲜，使人仿佛进入了鱼世界，服务员从系领带佩带手表及工作服上衣口袋装饰手帕，到餐桌上火柴盒都标有鱼图案，就连客人用餐盘也做成鱼状，给人较强感观视觉，突出了鱼整体特色......”。

8、“.....悬挂幅宽六米长二十几米表现祖国山河风光巨幅国画，客人站在任何个部位都只能看到它局部，只有乘观光电梯才能观赏到整个画卷，此画成为酒店景，据说不少客人就是为此慕名而来睹为快。四突出敬业精神是饭店服务基础大家感受最深就是香港饭店员工敬业精神。考察团居住华美达丽新饭店客房服务员每天要做间客房，除午餐时间外必须不停干活，否则就不可能把活做完......”。

9、“.....个多小时里，位服务员道菜换个菜碟，中间还要上菜布菜，餐饭换了五次小毛巾，服务有条不紊，工作非常投入。为考察团开车司机也是千方百计为客人提供方便。次我们去地参观，警察不让门口停车，司机担心客人下来找不到车，于是他隔几分钟就将车开到门口转圈，见没客人下来再将车开走，这样往返七八次直到接上客人为止......”。