1、“..... 该项目实施。 将充分利用山西省丰富杂粮资源，开发出具有保健作用保健醋，不仅有利于提高山西省醋业生产技术水平，发挥山西省先进老陈醋酿造工艺，促进醋业产品结构调整，而且有利于解决农民杂粗产品销路难售价低问题保障农民利益，增加农民收入。 同时通过新型醋产品开发，对促进山西省食品工业发展，调整山西省农业产业结构，加快山西省经济结构调整......”。

2、“.....提高山西省农业竞争能力均具有十分重要意义。 本项目建设有利于加快当地农产品加工步伐，带动区域经济发展近年来，清徐县充分发挥区位资源人文技术环境优势，大力调整优化农业和农村经济结构，改善农业基础条件使粗食生产跻身于全国优质商品粗基地县行列。 全县基本形成了粮菜果经种植格局。 据省农业厅统计。 年清徐县小麦播种面积多公顷，总产量吨，高粱种植面积公顷，总产量吨......”。

3、“.....也是农民收入主要来源。 正是由于清徐县具有发展食醋生产得天独厚资源条件，使清徐成为闻名海内外山西老陈醋发源地，全国最大食醋生产基地。 本项目在山西五谷香醋业有限公司进行多年食醋生产基础上，开发新型银杏苦荞保健醋产品，项目建设将进步扩大公司醋生产规模，加大当地杂粮深加工能力，增加醋产品科技含量，提高产品附加值，使企业不断发展壮大......”。

4、“.....促进区域经济发展。 本项目建设有利于提高企业产品科技含量，增加产品附加值山西醋目前每吨平均售价为元，而同为四大名醋之镇江香醋，每吨醋平均价格却达元，两者价格差竟然在倍以上。 山西醋厂普遍规模较小，利润甚微，而且存在多乱小格局。 多导致了窝里斗，乱孽生了假冒，小制约了全面发展。 传统醋业生产是个微利行业，加上很多小型醋厂为了牟取暴力，丢弃了老陈醋必需工艺......”。

5、“.....进步冲击山西名醋市场，要在山西醋业发展中寻求突破，研制生产附加值高保健醋产品是条切实可行路子。 山西五谷香醋业有限公司在多年醋生产基础上，通过有关科研院所合作，采用老陈醋传统生产工艺与先进设备相结合生产工艺。 经科学配方，研制出特色银杏苦荞保健醋产品。 保健醋生产车间按照标准进行建设，并引入安全管理体系，生产吨保健醋市场价格能卖到两万元左右，是普通老陈醋倍......”。

6、“.....产品附加值大大增加。 项目建设有利于调整企业醋产品结构，提高产品市场竞争力，增加企业效益项目建设通过保健醋生产，将可改善企业现产品主要为陈醋，盈利水平较低现状。 在山西醋产业发展中开辟新途径，项目实施以后，产品品种增加，市场风险分化，增强了企业适应时间市场环境变化能力。 并使企业生产能力得到迅速扩张......”。

7、“.....使清徐成为闻名海内外山西老陈醋发源地，全国最大食醋生产基地。 本项目在山西五谷香醋业有限公司进行多年食醋生产基础上，开发新型银杏苦荞保健醋产品，项目建设将进步扩大公司醋生产规模，加大当地杂粮深加工能力，增加醋产品科技含量，提高产品附加值，使企业不断发展壮大。 加快当地农产品加工转化步伐，促进区域经济发展。 本项目建设有利于提高企业产品科技含量......”。

8、“.....而同为四大名醋之镇江香醋，每吨醋平均价格却达元，两者价格差竟然在倍以上。 山西醋厂普遍规模较小，利润甚微，而且存在多乱小格局。 多导致了窝里斗，乱孽生了假冒，小制约了全面发展。 传统醋业生产是个微利行业，加上很多小型醋厂为了牟取暴力，丢弃了老陈醋必需工艺，制假卖假，进步冲击山西名醋市场，要在山西醋业发展中寻求突破......”。

9、“..... 山西五谷香醋业有限公司在多年醋生产基础上，通过有关科研院所合作，采用老陈醋传统生产工艺与先进设备相结合生产工艺。 经科学配方，研制出特色银杏苦荞保健醋产品。 保健醋生产车间按照标准进行建设，并引入安全管理体系，生产吨保健醋市场价格能卖到两万元左右，是普通老陈醋倍，而吨保健醋生产成本在万元左右，产品附加值大大增加。 项目建设有利于调整企业醋产品结构......”。