见地下水，设计时可不考虑地下水的影响。场地土属湿陷性黄土，在地基的施工中做好防水措施，以防地基土浸水。西宁地区的抗震设防烈度为度，场地对建筑抗震属般地段。西宁地区的标准冻深米，建议场地土按不冻胀性土考虑。六场地水文地质条件该场地在本次勘察深度内均未见地下水，基础设计时不考虑地下水对基础的腐蚀性影响。七土的腐蚀性评价拟建场地环境类别为类，地区属高寒区干旱气候区，场地土层属含水量的弱透水层，无干湿交替，处于冰冻区段，根据号探井在米采取的组土试样的易溶盐实验检测报告，经初步判定土对混凝土结构，属无腐蚀性土对钢筋混凝土结构中的钢筋，属无弱腐蚀性，建议按弱腐蚀性考虑土对钢结构，属无腐蚀性。对建筑材料的防护，应符合现行国家标准工业建筑防腐蚀设计规范的规定。具体腐蚀性指标详见各组土试样的易溶盐实验检测报告。八地震基本烈度该地区抗震设防基本烈度为度，设计基本地震加速度值为，设计地震烈度分组为第二组。九气候条件气温年平均气温，月份气温最高，月平均气温月份气温最低，月平均气温。风向和风风速全年主导风向东南，频率。全年平均风速。降水量平均年降水量。日照日照丰富，年平均日照总时数达。相对湿度年平均相对湿度三项目建设条件供排水项目区水源由市政供水管网供给，项目投产后日用水量为吨，水质水量完全可以满足本项目用水要求。排水经化粪池处理，排入昆仑东路市政污水管网。供电本项目用电从路供电电网引入，可以满足本工程用电需求。天然气供应情况目前天然气由引入，厂区内已建成天然气管道，可以满足本项目生产用气的需求交通运输情况公路运输本项目临近，交通方便甘青公路宁张公路青藏公路青新公路宁果公路等十多条公路干线，形成了以路网络国道丹萨高速公路穿西宁而过西兰高速公路也已投入使用地方级公路线路四通八达。铁路运输通过西宁市的铁路干线有兰青兰州西宁铁路和青藏西宁拉萨铁路，这两条主要干线，横贯境内，铁路运输比较方便。航空运输第五章建设规模与产品方案工程建设规模本项目将现有的原辅材料仓库改造为生产车间新上枸杞奶茶生产线条枸杞果脯生产线条枸杞果酥生产线条枸杞蜜饯生产线条。二产品方案产品名称本项目生产的产品有枸杞奶茶系列产品枸杞果脯系列产品枸杞蜜饯系列产品枸杞饮料系列产品。二产品产量项目投产后将新增枸杞奶茶吨年，枸杞果脯吨年，枸杞果酥吨年，枸杞蜜饯吨年。三产品标准枸杞学名又名枸杞子冬采根地骨皮。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。产品质量标准表序号指标名称单位指标感观指标色泽果皮鲜红紫红色或枣红色气味与滋味具有枸杞果汁的特殊香味，无异味，气味香醇可口。杂质无杂质检出，不含泥沙。不完善粒无使用价值颗粒不允许有二理化指标蛋白质脂肪总糖必须氨基酸维生素源维生素维生素维生素咖啡因不含咖啡因三安全卫生指标铅六六六致病菌数个不得检出霉菌数个不得检出四产品特性枸杞的作用抗脂肪肝的作用枸杞子的水浸液，毫升天灌胃，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱以胆碱酯酶转氨酶的活性作指标。拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。第六章技术方案设备方案工程方案技术方案工艺方案生产流程枸杞果脯工艺流程工艺路线枸杞选择清洗去皮漂白硬化预煮浸糖干渍干燥杀菌包装检验产品入库。流程图图枸杞果脯工艺流程枸杞奶茶工艺流程原料选择干渍预煮杀菌清洗去杂浸糖干燥漂白硬化青包装检验工艺路线原料清洗去杂混合磨浆乳化均质净化过滤杀菌包装检验成品入库。流程图图枸杞奶茶工艺流程枸杞蜜饯工艺流程工艺路线原料选择清洗去杂煮制浸干烘烤杀菌检验成品入库。④枸杞果酥工艺流程工艺路线所述的酥饼包括面粉澳洲坚果粉甜味剂澳洲坚果油和水，其重量份数比例依次为，经烤制后制得所述的澳洲坚果粉是将澳洲坚果果仁烘干榨油后的果仁渣经烘烤粉碎后获得的。所述的加工方法包括澳洲坚果粉和澳洲坚果油的制备，按上述重量份数准备面粉澳洲坚果粉甜味剂澳洲坚果油和水，调制酥饼原料成型后进行烤制得到所述的澳洲坚果酥饼。原料选择净化磨浆乳化杀菌清洗去杂均质过滤混合包装检验二设备方案本次项目新建枸杞奶茶生产线条枸杞果脯生产线条枸杞果酥生产线条枸杞蜜饯生产线条，共购置设备台套。项目购置设备览表表三工程方案设计采用主要规范及标准洁净厂房设计规范建筑给水排水设计规范建筑设计防火规范。污水排入城市下水道水质标准室外排水设计规范对策和措施综合治理方案建设单位应加强对施工队伍的管理，落实各施工阶段的环保管理措施，将施工期对环境的影响控制在已划定建设的界区内。生活污水污水经化粪池沉淀处理使水质能够达到所要求排放标准后由相关环境卫生部门定期统收集处理。垃圾处理定期清理垃圾，垃圾由相关环境卫生部门收集后运往垃圾处理场所。二环境保护建设厂区地面除规划建设的绿化带外，其他面积作为停车场和通道进行建设，可用土壤固化剂作硬化处理，停车场建设水泥地坪。使厂院内不起尘或少起尘，减少大气环境污染，实行文明生产，改善生产环境。三环境影响分析本工程投产后的环保管理由安全环保部门负责，污染源及厂区环境监测工作由环保监测部门进行。本工程本着环保节能的原则，注重对其污染源的有效控制，设计对生产过程中排放的废气废水及固体废物等均采取了系列的治理控制及综合利用措施，使污染物的外排量及外排浓度均符合有关排放标准的要求。本工程建成投产后，对周围环境的定量影响程度，有待进行工程的环境影响评价工作才能作出详细分析。第十章项目组织机构企业组织机构本项目企业组织形式为有限公司，企业名称为青海三江雪食品饮料有限公司。公司组织机构按中华人民共和国公司法的规定设置，企业由董事会监事会董事长总经理组成企业下设销售部市场部研发中心财务部行政部质管部物流部车队生产技术部九个管理职能部门，负责全厂的质量监督管理生产技术开发成本核算和产品销售原料采购等具体业务管理工作。董事会为公司的执行机关，主持管理公司的业务活动，董事长为公司的法定代表人。监事会检查企业的生产经营业务情况，负责财务审核监察情况，监督理事长理事会成员及经理的履行职责情况。总经理由董事会聘任或解聘，为公司的常设业务执行机关，在董事会领导下具体负责管理公司的日常生产运营业务。生产技术部具体管理各产品的加工生产新产品研制开发以及原材料的质量把关冷藏保鲜等管理。质检室执行质量标准管理，负责产品质量标准的监督检查产品质量检验和全厂的质量管理工作，由质量管理者代表全面负责并直接向董事长负责。财务部负责产品的成本核算财务管理和资金管理。销售部主抓原料供应市场调查产品销售送货及与经销商的业务往来。公司组织形式示意图如下图组织机构示意图董事会监事会董事长总经理生产厂长生产总监销售总监销售部市场部研发中心财务部行政部质管部物流部车队生产技术部本项目实施后，管理人员与维修人员为日常白班，生产人员为三班制。全年劳动日天。二劳动定员该项目建成投产后，需增加员工人，其中管理和技术人员为人，生产工人为人。三人员培训本项目员工主要在当地聘用，优先聘用在精细化工厂食品加工厂和大中型国有企业对口的下岗技术工人和操作工人，保证产品生产车间的技术管理和安全操作的水平不断提高。在投产前要对上岗技术工人管理人员全面系统的培训，考核合格者方可上岗。工厂员工要定期培训，枸杞种植户需要长期专门培训，公司对生产线及销售人员定期进行操作技术培训和考核，定期进行岗位考核以确保产品质量达到国家食品生产标准的质量要求。第十章项目实施进度计划建设工期本项目建设期确定为个月，年月年月。二项目实施进度安排为保证项目的顺利进行，科学合理地安排各工序，项目实施进度安排如下年完成项目可研编制论证可研批复设计工程招投标及资金筹措等前期全部工作年月年月完成建筑工程施工及电暖供应年完成设备的采购及安装年月完成设备安装调试及生产试运行。年月竣工验收项目实施形象进度计划详见表。表计划进度表序号工作阶段年前期准备工作土建工程设备采购与安装竣工验收正式投产第十五章风险分析风险经营风险重要原辅材料成本的上涨本项目的主要产品是以枸杞为主要生产材料。近年来，各种原辅材料的价格都有不同程度的上涨，明显增加了公司的生产成本，给拓展市场创造理想的经济效益带来了压力。能源短缺的风险本项目属于是资源加工型项目，耗电量很大，而且要求保证供电的连续性。随着经济的不断发展，对电力资源的需求会越来越大，有可能出现电力供应紧张和电价上涨的情况。行业风险同行业的竞争本项目属于资源加工劳动密集型的行业，比较适合青海等水电枸杞资源丰富，劳动力成本较低的地区。青海省近年来新上马了许多同类厂家，市场竞争日趋激烈。国家环保政策的影响项目生产对环境有定污染，尽管实施单位极为重视环保工作，排放的生产废物符合目前的环保要求。二对策针对上述各种风险，本公司拟采取以下对策加强节能减排工作力度针对项目本身加强节能减排工作力度，采用节能设备，采用国际先进的生产工艺路线，努力做到资源和能源的最低消耗，污染物的最低排放。通过技术进步推动产品质量的提高面对不断变化的市场，公司不断采用新技术新工艺，通过技术的进步来不断提高产品的质量，进步减轻环境污染，降低生产成本，维护本产品在市场上的竞争优势。在技术力量上，公司准备建立相应的开发研究机构，建立支有创新力的能掌握新理论新技术新工艺，具有先进知识结构和旺盛创造力的科技开发人才队伍，不断改进和提高生产技术水平。在工艺装备水平上，随着生产规模的不断扩大，相应地提高工艺装备水平，并争取在同行业同类产品中处于领先地位。强化市场营销管理为使公司产品能更快更好地为国内外市场所接受，公司决心不断强化市场营销管理。这主要包括强化市场信息的收集，保证定的产品库存，缓解运输紧张的矛盾。引进和培养人才公司深信公司的未来取决于是否拥有大批合格的专业人才。为此，公司将尽最大努力引进和培养公司发展所急需的技术管理等人才，并制定实施整套奖励措施，以充分调动公司专业人才的积极性和创造性。建立新型的管理机制公司将按照现代企业制度的新要求，建立科学的领导决策和内部管理机制，形成管理思想管理机制管理手段的全面现代化，为实现公司的各项发展目标奠定基础。二车间改造工程本次项目将原有原辅材料仓库改造为生产车间，改造面积为平方米，该车间南北长米，东西米。改造后车间分隔为三个生产车间，由北至南依次为枸杞奶茶生产车间枸杞果脯果酥生产车间枸杞蜜饯生产车间。每个车间南北宽米，东西长米，改造车间内东侧预留米宽的车间内道路，供叉车行驶。本次项目隔墙采用彩钢板。地面，墙面，顶棚经修整处理，必须按照洁净厂房设计规范的要求。做到技术先进经济合理安全适用确保质量，符合节约能源和环境保护的要求。必须根据生产工艺要求，因地制宜区别对待，充分利用已有的技术设施。除因按照本规范要求执