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基于HACCP的食品供应链安全预警决策的研究(最终版) 基于HACCP的食品供应链安全预警决策的研究(最终版)

格式:word 上传:2022-06-25 14:56:29

《基于HACCP的食品供应链安全预警决策的研究(最终版)》修改意见稿

1、“.....围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大第四章结论下的不正常状态,是食品安全预警的前提。警情由警素与警度构成。警素是产生警情的各种指标警度是对食品安全预警产生的限度,有若干等级......”

2、“.....在对警素和警度进行综合分析的情况下,就可以对食品安全进行警情预测。,寻找警源寻找警源就是寻找引起警情发生的各种可能因素,是预警过程的起点。警源可以分成三类,即由客观的自然界的变化而引起的食品安全的自然警源,由影响食品安全内部相关因素引起的内生警源,由系统外部因素而影响食品安全的外生警源。,分析警兆分析警兆是在明确警情并寻找出相关警源后,对食品安全进行分析的过程,是食品安全预警过程的核心环节。众所周知,任何警情在发生之前有定的先兆,警兆是食品安全警情发生前表现的先兆,主要是预示食品安全状况。警兆指标分为直接反映警情程度的景气警兆指标和反映对警情程度有推动和阻碍作用的动向警兆指标。只有准确及时的分析好警兆,才能准确判断食品安全状况的发展方向,做到早期对食品安全进行预警。,预报警度预报警度就是运用相关数学模型对影响食品安全因素进行定量分析,并结合预警专家意见和实践经验进行定性分析......”

3、“.....对实际影响食品安全的警情危害程度做出准确地预警。三食品安全预警指标体系构建,食品安全预警指标选取原则食品安全预警指标体系是由组相互联系的单项指标构成的,为实现指标体系的完整性和最优化,考虑到食品本身的特殊性复杂性,以及食品安全预警系术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价......”

4、“.....经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大统的要求,预警指标的选择应遵循以下原则科学性原则科学性原则是指标选择的基础性原则,就是要动态发展的眼光来选择指标。方面要求所选指标能够反映食品安全的基本内涵,并且具有明确的预警意义另方面要考虑食品质量安全是动态变化的,过去现在的数据和信息应该能够建立合理的时间序列。可操作性原则预警模型最终是要应用到实际中去的,因此要求它的指标体系要具有可操作性。这原则要求所有指标尽可能是有统计资料可测量可实施的,具有表征食品安全状态对食品安全变化趋势可预测的特性。利用完整的信息资料和科学地操作才可以有效地分析食品安全预警系统......”

5、“.....灵敏性原则食品安全预警系统应是种动态的分析与监测系统,不仅要在分析过去的基础上,准确把握未来的发展趋势,而且要求所选指标对食品安全风险的变化情况能够准确科学及时地反映,这样才能保持系统的先进性,增强系统的生命力。定性与定量相结合原则影响食品安全的预警指标涉及到多个方面,既有人为的指标,也有自然指标既有理论指标,也有实践指标既有主观指标,也有客观指标等。所有这些指标有些可以进行定量处理,有些不能量化,只能用定性进行描述处理。所以,科学准确及时全面的预警系统完整体系研究必须要求将所有指标进行定性与定量相结合的原则进行处理,才能很好地保证食品安全。,基于的供应链食品安全预警指标体系构建要构架食品安全预警指标体系,首先要分析影响食品安全的风险因素,根据原理确定影响食品安全的关键控制点,确定关键控制点中的危险因素,然后根据各因素之间的联系,构造层次分析法的结构图。由于食品种类繁多......”

6、“.....对食品的科学分类是实施智能化预警的基础。针对现有的食品情况,食品可以按照纵横向两类进行划分。横向分类方法是根据用途来划分食品,如早餐用食品午餐用食品晚餐用食品等。纵向分类方法是以食品的材料特性分类,如乳制品肉制食品等。将食品划分出归属集,研究归属集中食品有可能出现的安全隐患。下面就进行食品分类表。表食品分类食品分类方法食品种类早餐用食品午餐用食品晚餐用食品术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价......”

7、“.....经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大横向分类方法婴幼儿用食品成人用食品些疾病病人用食品纵向分类方法乳制品蔬菜类食品肉制食品凉拌食品重烤制食品罐装食品食品的种类繁多,各种不同的食品影响其安全的因素也有所不同,建立起套适用于各种食品的食品安全指标预警体系是不可能的。本文选择食品按照纵向分类中的乳制品就行研究,构建影响乳制品的食品安全预警指标体系。通常情况下,获得食品安全预警各个指标的全部准确的数据信息是不现实的,也是没有必要的,应用分析方法......”

8、“.....本文是从供应链角度研究食品安全预警,而供应链是角度下影响食品安全的主要是物流和信息流,下面主要是从物流环节探讨影响食品安全的指标体系。供应链环节包括原材料采购生产加工食品储藏食品包装食品运输食品销售环节,下面从这六个环节分析影响食品安全的因素,并确定关键性因素。经过研究,将乳制品食品安全的影响因素从原材料采购生产加工储藏流通三个方面来确定。在原材料采购方面,主要是农药残留超标率兽药抽检合格率饲料抽检合格率三个要素影响原材料采购安全在生产加工方面,主要是包装材料合格率企业规模企业员工学历水平影响食品安全在流通方面,主要有市场监管力度法律体系完善程度存货周转天数来影响食品安全。本文中对模型定量处理与定量分析采用的方法是层次分析法,下面简要介绍的应用原理。层次分析法是种定性分析和定量分析相结合的多目标决策方法,将数学相关的定量方法和决策者的经验主观思想相结合......”

9、“.....其特点是将决策问题的目标多种层次因素及方案分析构造出层次结构,结合主观判断信息做出定量分析的方案优劣排序。层次分析法的主要程度存货周转天数农药残留超标率术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价,以求确定个在技术上合理经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告可行性研究报告主要内容是要求以全面系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的致的技术论证和经济评价......”

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