1、“.....咖啡豆在烘焙过后会产生出相当于体积三倍二氧化碳，因此，咖啡包装最主要除了避免与空气接触氧化外，还有需处理咖啡豆产生二氧化碳。建设规模考虑到学生消费水平，决定不走纯咖啡馆路线，兼营各种奶茶业务以及餐点。预计店面平方，桌椅两人式套，四人式套，总服务台个兼营奶茶等业务，咖啡制作间个，投币式全自动热饮投币型售货机价格定位咖啡已不像前几年，是个新鲜外来物了，到咖啡馆消费已不是种奢侈。随着竞争激烈，价格当然是首当其冲话题，由于学生钱大部分是生活费，所以对价格要求非常严格，所以大部分食品价格控制在元以下。市场预测据了解在德全中街，至今没有家咖啡馆，这不正是个商机吗据不完全统计，平均每天到德全中街人流量达左右，周末更高达左右，如此庞大消费主体，是咖啡馆得以赢利坚强保障，随着经济发展，人民生活水平提高，咖啡对于大学生不再是奢侈物，更多是种时尚与浪漫。大学里情侣成群接队涌入德全中街......”。

2、“.....不是他们内心期许吗根据统计，平均每人中就有人有对象，这还不包括正在发展中。那么就有至少对情侣可能成为消费人群，当然我们也欢迎各种顾客，平均每天进客量达到人，每人消费元，这是可以承受。饮用咖啡从种时尚演变到种生活方式，咖啡馆可以说是起到了至关重要作用。可以毫不夸张地说，咖啡馆出现推动了咖啡流行和传播，也使咖啡饮用成为世界上更多地方最基本种生活方式。咖啡，这个被牧羊人发现神奇饮料在非洲欧美国家风靡了近千年后，开始流入中国，并与盛行已久茶叶争夺宠爱者。虽然年咖啡才在我国台湾省首次种植成功，但是咖啡市场增长势头并不亚于欧美国家当年增长力度，特别是在台湾香港等地。国内咖啡种植始于云南，如今在我国云南海南广西广东等省份都有了面积可观咖啡种植基地。些世界上著名咖啡公司如麦斯威尔雀巢哥伦比亚等都在中国设立了分公司，就地种植，就地销售，这促进了咖啡在我国传播......”。

3、“.....咖啡在国内已形成种潮流。在中国小资们流行着这么句话我如果不在家，定是在咖啡馆不在咖啡馆，那我就是在去咖来看，中国内地人均饮用即饮咖啡次，不仅和日本次相差甚远，也大大低于中国台湾次泰国次和中国香港次水平。从这些比较中可以看出，中国咖啡消费市场前景非常广阔。尽管由于文化习惯差异，中国目前咖啡年消费量基数仍较小，但是随着些国际知名咖啡连锁店纷纷落户中国，我国咖啡消费量已经呈现出高达年均增长率。美国星巴克公司连锁店已开遍中国大城市，其规模还在不断扩大。美国另家咖啡专营连锁店也看好我国迅速增长市场，计划在中国开家分店。瑞典科研人员每天喝两杯咖啡患肝癌风险减研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌风险降低。瑞典卡罗琳斯卡医学院拉松与沃尔克博士联合在美国胃肠病学杂志上发表报告指出，医学界过去年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病潜在益处研究数据有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比......”。

4、“.....研究人员于是对已发表流行病学研究进行大规模检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险关系。他们对项研究结果进行统合分析，研究共涉及个肝癌病人和万个用来进行对比研究健康人士。研究人员发现，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌风险呈反比，而这种关系在其中个研究中尤其明显。拉松与沃尔克指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物形成。此外，在动物身上进行试验也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌作用。所以在德全中街开咖啡馆也是种顺应历史潮流，提升生活品位明智之举。第章项目实施进度安排年月日找好店面，谈好资金年月日至月日进行内部装修，并申请营业执照，卫生许可证，消防许可证，同时对服务人员和操作员工进行服务礼仪和设备操作培训年月日至日进步作好内部工作，以及货源准备和市场宣传并决定在元旦节年月日开业......”。

5、“.....如广告牌霓红灯灯箱电子闪示广告光纤广告招贴画传单广告活人广告招牌门牌装饰橱窗布置等等，均属室外装饰发挥实质效果。设施设备计划加工类意式咖啡机专用咖啡磨咖啡渣桶商通职业技术学院后，附近有成都中医药大学，西南财经大学，化工和农业技术学院。在这里有各地风味小吃，从德全街上走，整条街到处可见各种吃东西，非常便宜，每个小摊都围满了学生。这里还有无数发型屋饰品店杂货小店等学生喜欢场所，价格都很便宜。附图见后店铺大致示意图第章市场分析市场调查人流量调查不完全统计，平均每天到德全中街人流量达左右，周末更高达左右，学生消费能力调查大部分学生能够接受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃饭可以承受价格为元以内。同类型店铺价格调查奶茶价格在元之间......”。

6、“.....市场推销战略推销措施发宣传单设置卡，并可积分，在满分后可以免费次价格，但是不能超过元。每消费五元累计分。凭学生证第次享受折，随后折。促销价格制度在刚开始营业前周，凭宣传单便可享有折优惠。在节假日期间还有相应优惠条件，有卡同学还可以在生日时候凭有效证件获取精美礼品份。产品方案和建设规模产品方案各种类型咖啡特色精美点心套饭类星座咖啡各种口味奶茶产品介绍咖啡和食品资料传统咖啡传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡蓝山咖啡特浓咖啡牛奶泡沫咖啡摩卡咖啡肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。水果咖啡在咖啡里加入了水果香味油水果咖啡，令带有些许苦涩味咖啡增添了淡淡水果清香。水果咖啡水果味包括蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃荔枝菠萝蜜瓜香橙和蜜桃。蛋糕件装美味蛋糕黑森林蛋糕香草蛋糕椰子蛋糕意大利芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃......”。

7、“.....我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以自由选择喜欢新鲜水果配上低脂低胆固醇蛋糕。我们会现场制成顾客要求蛋糕。希望他们在喝咖啡同时亦能享受健康味水果。星座曲奇饼星座曲奇饼是印有星座图案曲奇饼，每个直径约十厘米，每天新鲜制造，香脆可口。顾客可选购属於自己星座曲奇饼。奶冻系列奶冻系列包括有咖啡奶冻巧克力奶冻香草奶冻草莓奶冻樱桃冻蓝莓奶冻芒果奶冻椰子奶冻和奇异果奶冻。希望让顾客有更多选择，可以在店内享受更多食物。星座咖啡不同星座人，都有不同性格，所以适合喝不同咖啡......”。

8、“.....含有坐销意味。但是目前是行销导向时代，加以市场竞争日益激烈化，为求业绩有力发展，已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动实施与宣传效果诉求，样不可或缺，然而般小型咖啡馆却无法比照大型店投入巨额广告促销费用，自然如何花小钱做大广告原则是必须掌握。既可收到促销效果，亦可控制费用支出。至于媒体使用，如海报传单邮寄信函等都可以被用，总之，举办些促销性活动或针对本店经营讯息传播，在销售促进计划拟定上都必须考虑。人员计划尊重餐饮业人员人格。下管级上级对下级进行规划管理，下级应服从上级工作指导，尽力完成上级发放任务互相监督管理层监督员工工作，同时员工也可以向上级提出自己意见或见解......”。

9、“.....也要关怀员工，让员工感受到来自集体温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，视同仁，各尽所能，发挥才干经费计划对于经营经费分派计划，也是管理上要务。通常可以将整店经费如人事类费用薪资伙食费奖金等，设备类费用修缮费折旧租金等，维持类费用水电费消耗品费事务费杂费等，营业类费用广告宣传费包装费营业税等，依其性质划分成固定费用类与变动费用类。同时针对过去发生实绩予以分析，而设定可能增加幅度，再进行经费计划。财务计划对于财务方面，最直接容易想到是整个店损益计划，借以反应全店经营成果。同时更进步针对咖啡馆损益情况，在营运资金收支上能够有计划，以便经营资金能做到合理调派与运用。当然若能做成收入与支出预算表，则更有助于管理上控制之用。第章投资估算与资金筹措投资估算店面租金每年万左右桌椅每套元，共套，计元预算收入咖啡平均价大约每杯杯日......”。