1、“.....食用菌产业步入了即将腾飞关键阶段。年全县发展食用菌劲头十足，全年生产总量将达到亿盘袋总产量万吨产值亿元。三食用菌产品前景广阔食用菌产业是近十年来发展起来新兴产业在我国得以迅速发展，据中国食用菌协会统计，全国到年各类食用菌总产量达万吨，品种多达多个，国内消费量以比例增长，全球食用菌消费量也以比例增长......”。

2、“.....肉质肥厚味道鲜美，且具有独特杏仁香味，素有平菇之王美誉。杏鲍菇与其他般品种平菇香菇鸡腿菇等区别是组织紧密富有弹性采摘后保存时间较般菇要长。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒烧烩炖做汤及火锅用料，亦适宜西餐。即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆韧，呈白至奶黄色，外观好。此外杏鲍菇营养非常丰富，它是种高蛋白，低脂肪营养保健食品。含有种氨基酸......”。

3、“.....易被人体吸收利用，它可与肉类禽蛋相匹美。中医认为，杏鲍菇有益气杀虫和美容作用，可促进人体对脂类物质消化吸收和胆固醇溶解，对肿瘤也有定预防和抑制作用。它还含有利尿，健脾胃助消化酶类投入资金和生产规模都很大，但令人遗憾是真正搞成功并不是很多纠其原因很可能出在两个方面其是技术和管理......”。

4、“.....任何个生产和管理环节疏漏都会造成难以预计损失，因此技术管理人员素质和经验是至关重要因素，其二在于基础设施，很多有实力公司和个人都犯了急功近利毛病，只要求快速收回投资很快见效益却忽略了基础设施建设，基础设施越差那么对自然环境依赖就越高，这就又回到了靠天吃饭老路上了，成不成功要看老天爷脸色，气温突然变化足以给忽略基础设施投资者造成巨大损失......”。

5、“.....在这里就要引入食用菌工厂化生产概念，在所有农业产品中食用菌是最容易实现工厂化生产，因为食用菌生长所要满足几个主要条件温度湿度光照通风等，都是可以通过人工调节实现，而且实现人工控制成本相对较低，目前在我国食用菌工厂化栽培，还是初级阶段，刚刚起步，由于工厂化生产可以控制食用菌品质......”。

6、“.....而且能年四季都能供应市场经济效益较好。为适应国内外食用菌生产新形势，今后中国食用菌生产必将朝着工厂化机械化发展，这是我国加入后食用菌发展必由之路，只有这样才能逐渐与国际食用菌生产接轨。四建设条件食用菌生长适生地道虎沟乡四季分明，昼夜温差明显，森林覆盖率高，工业三废污染为零，具备食用菌生长良好自然条件......”。

7、“.....资源丰富，场地充裕，利用林业三剩物生产食用菌具有得天独厚条件。经过起步发展壮大三个阶段，平泉县形成了香菇滑子菇黑木耳平菇等多品种相补充，长短周期相结合，多模式周年生产发展格局，产品常年供应国内外市场，远销美日韩荷兰新加坡等多个国家和地区。特别是平泉优质滑子菇生产基地居全国首位，年产滑子菇万吨，占全国滑子菇总产量左右......”。

8、“.....年，全县食用菌生产规模达到亿盘袋，产量达万吨，产值经营额亿元，占农业总产值，提高全县农民人均纯收入元，菌市场潜力巨大。平泉县位于河北省东北部，地处冀辽蒙三省区交界处，全县总面积平方公里，辖个乡镇，个行政村，总人口万人，其中农村人口万人，耕地万亩，是个七山水二分田典型山区农业县，通过二十年发展，食用菌产业已成为富民强县支柱产业......”。

9、“.....市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户产业格局。先后被中国食用菌协会等部门和组织命名为全国食用菌行业先进县中国食用菌之乡全国园艺产品出口示范县全国标准化示范县全省循环经济试点县等荣誉称号，中国北方食用菌交易市场被农业部认定为定点市场。年食用菌生产覆盖了全县个乡镇，个行政村，生产规模达万盘袋，产量达万吨，产业链产值亿元，占全县农林牧渔业总产值亿元......”。