1、“.....特别值得提是迷迭香中天然活性物质迷迭香酸这种酚酸类化合物具有抗氧化性抗病毒活性抗炎抗血栓抗血小板聚集和抗菌等几种功能。中还原性成分为酚羟基不饱和双键及酸等，这些成分单独存在时具有抗氧化作用，组合在起时也有抗氧化作用，而且多数是协同性作用，使得还原性增强。据介绍，因具有非常好祛除自由基以及抗炎效果......”。

2、“.....可用于营养食品及特殊食品。上个世纪年代，美国和日本初步完成从迷迭香植物中提取抗氧化剂工艺，得到迷迭香系列产品，在欧美市场备受欢迎，广泛应用于油炸食品富油食品及各类油脂保存上。年，迷迭香抗氧化剂通过了中国食品添加剂标准化技术委员会第十六次年会和卫生部食品添加剂协作组审定......”。

3、“.....其功效是产品综合抗氧化能力。迷迭香抗氧化剂在食品中可以普遍应用，但国内目前使用面还太窄。方面是因为刚刚推出，价格还较高缘故另方面是因为我国法规还未禁止使用价格更便宜化学合成类抗氧化剂。目前国内市场抗氧化剂需求量在吨左右。以天然资源为原料维生素维生素茶多酚等品种发展较快......”。

4、“.....另外，天然抗氧化剂取代人工合成抗氧化剂是必然趋势，加入以后，因为些发达国家已限量或禁止使用人工合成抗氧化剂，中国食品要想开拓国际市场，必须与国际接轨，这也势必增大对天然抗氧化剂需求。况且，天然无毒高效广谱耐热稳定，这些无法被忽视优势令迷迭香当之无愧地成为目前天然抗氧化剂中最具竞争力产品......”。

5、“.....对于国内研究多集中于迷迭香作为食品抗氧化剂应用上，其开发功能食品潜力尚未得到挖掘，用于功能食品和用作食品添加剂，对于迷迭香提取物要求并无不同，因此技术上并不存在障碍，主要是市场有待培育。由于来源于迷迭香天然多酚类抗氧化剂，抗氧化性能高，热稳定性好，生产成本低，天然无毒等特点......”。

6、“.....年由中国科学院植物园首次引入我国，并获栽培成功，年通过迷迭香精油香气特征，抗氧化剂粗提物抗氧化效能技术鉴定，年获国家科学基金会资助进行迷迭香引种及高效抗氧化成份分析及作用机理研究。研究工作和多项试验取得突破性进展，产氧化剂是多种具有抗氧化活性物质如黄酮迷迭香二酚迷迭香酸等组成，其功效是产品综合抗氧化能力......”。

7、“.....但国内目前使用面还太窄。方面是因为刚刚推出，价格还较高缘故另方面是因为我国法规还未禁止使用价格更便宜化学合成类抗氧化剂。目前国内市场抗氧化剂需求量在吨左右。以天然资源为原料维生素维生素茶多酚等品种发展较快，所以相信具有良好抗氧化效能迷迭香天然抗氧化剂也会拥有个良好市场前景。另外......”。

8、“.....加入以后，因为些发达国家已限量或禁止使用人工合成抗氧化剂，中国食品要想开拓国际市场，必须与国际接轨，这也势必增大对天然抗氧化剂需求。况且，天然无毒高效广谱耐热稳定，这些无法被忽视优势令迷迭香当之无愧地成为目前天然抗氧化剂中最具竞争力产品，是该产业主导发展方向。对于国内研究多集中于迷迭香作为食品抗氧化剂应用上......”。

9、“.....用于功能食品和用作食品添加剂，对于迷迭香提取物要求并无不同，因此技术上并不存在障碍，主要是市场有待培育。由于来源于迷迭香天然多酚类抗氧化剂，抗氧化性能高，热稳定性好，生产成本低，天然无毒等特点，目前有逐步取代广泛使用对人体有毒副作用人工合成抗氧化剂趋势，年由中国科学院植物园首次引入我国，并获栽培成功......”。