1、“.....符合保护资源，改善环境发展生产可持续发展目标，在技术资源经济生态和社会效益诸方面是可行。 第三章资源开发及综合利用分析资源开发方案营养与功能开发方案小杂粮是我国传统出口产品，在长期生产和出口过程中形成了许多名优产品和名优品种。 名优品种主要有燕麦及苦荞，以及莜面黄米面高梁面豌豆绿豆蚕豆红小豆等......”。

2、“.....比较畅销。 小杂粮作为医食双重功效兼备重要新型食品资源，在绿色保健食品中占有重要地位。 小杂粮具品质优势，即营养素含量要比大宗粮豆高。 下表为大宗粮豆与小杂粮营养素含量比较。 单位粮种蛋白质脂肪碳水化合物热量膳食纤维大宗粮豆小麦水稻玉米大豆平均值小燕麦甜杂粮荞苦荞黍子绿豆小豆豌豆蚕豆芸豆扁豆豇豆平均值从表中可以看出......”。

3、“..... 些小杂粮在些营养指标上比大米小麦更有优势。 小杂粮蛋白质高,脂肪低，碳水化合物低，热量低,膳食纤维高。 这完全符合高蛋白低脂肪高纤维保健食物源要求。 何况小杂粮含有大宗粮豆不具有特殊营养素，有如黄酮苷亚油酸,顺式肉桂酸酚类及矿质营养等......”。

4、“.....从而提高蛋白质营养状况。 在脂肪和碳水化合物方面，几乎所有小杂粮均低于小麦和大米，有甚至低出倍。 荞麦燕麦中钙含量也较丰富。 同时，这些小杂粮中铁含量也超过大米和小麦。 研究表明，许多小杂粮含有特殊成分对人体有特殊食疗和保健作用。 如荞麦和苦荞中含有芦丁，具有软化血管降低血脂和胆固醇功能......”。

5、“.....并能控制和治疗糖尿病青光眼及健胃免疫消炎除湿热祛风痛清热解毒防癌之功效，小米具有清热消渴利尿作用，可治脾胃气弱，食不消化，反胃呕吐等症。 燕麦中葡聚糖含量高达左右，而燕麦麸皮及外表层葡聚糖含量更是高达左右。 荞麦和燕麦外表层尽管芦丁和葡聚糖含量特别高，但由于质地较硬，般加工条件下会严重影响口感......”。

6、“..... 研究还表明，将不同种类谷物经过科学复配后，他们营养和功能作用得到了相互促进和加强。 实施本项目优势条件资源环境优势辽宁省彰武县位于辽宁内蒙两省交在营养方面也占有明显优势。 些小杂粮在些营养指标上比大米小麦更有优势。 小杂粮蛋白质高,脂肪低，碳水化合物低，热量低,膳食纤维高。 这完全符合高蛋白低脂肪高纤维保健食物源要求......”。

7、“.....有如黄酮苷亚油酸,顺式肉桂酸酚类及矿质营养等。 尤为难能可贵是燕麦荞麦籽粒苋中赖氨酸含量也很高可弥补作为主食大米小麦因赖氨酸含量低引起氨基酸不平衡不足，从而提高蛋白质营养状况。 在脂肪和碳水化合物方面，几乎所有小杂粮均低于小麦和大米，有甚至低出倍。 荞麦燕麦中钙含量也较丰富。 同时......”。

8、“..... 研究表明，许多小杂粮含有特殊成分对人体有特殊食疗和保健作用。 如荞麦和苦荞中含有芦丁，具有软化血管降低血脂和胆固醇功能，对高血压心血管疾病有较好治疗和预防作用，并能控制和治疗糖尿病青光眼及健胃免疫消炎除湿热祛风痛清热解毒防癌之功效，小米具有清热消渴利尿作用，可治脾胃气弱，食不消化，反胃呕吐等症......”。

9、“.....而燕麦麸皮及外表层葡聚糖含量更是高达左右。 荞麦和燕麦外表层尽管芦丁和葡聚糖含量特别高，但由于质地较硬，般加工条件下会严重影响口感，因此多数企业将这部分废弃或作为饲料使用。 研究还表明，将不同种类谷物经过科学复配后，他们营养和功能作用得到了相互促进和加强。 实施本项目优势条件资源环境优势辽宁省彰武县位于辽宁内蒙两省交界处......”。