1、“.....引导山东县当地农民进入日益发展肉牛养殖市场，提高组织化程度，推进生产经营规模化发展，实行种养加产供销内外贸牧科教等体化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。三项目建设必要性山东是我国东部沿海省份，是华北肉牛带重要组成部分，也是十二五规划期间国家支持发展重点地区。近年来，山东省各级政府对发展畜牧业特别是养牛业十分重视......”。

2、“.....省政府先后出台了关于加快发展现代畜牧业意见鲁政发号和关于加快农村经济和农业发展意见等政策性措施。宽松政策环境极大地调动了广大农民养牛积极性，养牛业得到了迅速发展，到年全省存栏肉牛已达万头，全年出栏牛万头，牛肉产量万吨。养牛业已经成为振兴农村经济增加农民收入重要途径。项目区农村历来具有养牛传统习惯，经过近年来大力发展......”。

3、“.....并形成了以鲁西黄牛为代表全国重要优质牛主产区。据实验测定，鲁西黄牛在放牧条件下，其初生重月龄月龄体重，净肉率分别比本地牛提高和，月龄育肥牛日增重可达克以上，已接近世界肉牛品种增重水平。另据有关部门进行黄牛育肥及屠宰测定，以鲁西黄牛为代表黄牛牛肉品质，已达到世界公认肉用品种牛，并且品质远远优于国内其他黄牛。但是近年来山东省优质黄牛优势没有得到充分发挥......”。

4、“.....致使全省相当部分优质肉牛以活畜廉价出售，现有屠宰加工大部分由农民自由进行，工艺技术落后，屠宰量低，没有形成规模。即使有定规模屠宰厂，也只是进行简单屠宰，高档次部位肉没有得到有效开发，产品档次低品种单调，优质肉牛高附加值难以实现，严重影响了农民养牛积极性。同时本项目清真肉制品主要以外销中东伊斯兰国家为主，能通过建立良好合作关系......”。

5、“.....促进国内清真肉制品行业发展，在促进山东县当地经济发展同时，增加国家外汇收入。为了充分开发我省优质黄牛资源，变资源优势为商品优势，走产供销体化产业化发展道路，建设现代化规模化肉牛饲养及屠宰清真肉类制品加工企业是十分必要。第三章市场分析及预测市场需求分析随着改革开放不断深入，市场经济不断发展，人民物质生活水平不断提高，膳食结构不断发展变化......”。

6、“.....每年以速度递增。牛肉及其制品在肉食结构中比例逐步加大，需求量逐步增加，近几年，我国牛肉产量增加，产量达万吨，平均占有量翻了番，即便如此，我国人均占有量也只有不到公斤，而世界平均水平为公斤，发达国家则高达公斤左右。我国每年从国外进口牛肉大约万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。如北京地区拥有多万人口，还有大量国内外旅游观光者......”。

7、“.....各类宾馆饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口约在吨，需从国外大量购进。特别是上海杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天人口流量就达万人次，而周边城市又无大规模养牛基地和加工厂，牛肉需求量更大，引育杂交后鲁西黄牛以肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，享有较高声誉......”。

8、“.....特别是西部大开发实施，中原西部油田开发，其产品将由国内市场转向国际市场，市场更加广阔，可见该项目实施，将会填补这国内市场空缺。同时，目前伊斯兰产业是国际上发展迅速产业之，从美容食品到物流观光等，估计全球穆斯林将带来千亿美元市场商机。由于清真产业主力商品是食物，而这类产业在经济衰退中，生意仍可蒸蒸日上。据有关资料，年全球清真食品市场高达亿美元......”。

9、“.....伊斯兰市场食品来源，仍是依靠巴西美国及法国等非伊斯兰国家。通过近几年国内些清真肉制品企业与中东国家贸易合作，中国与中东伊斯兰国家建立了良好贸易关系。另外，西方已把牛肉作为西餐食品主要用肉，不久将来，牛肉食品将在人们饮食中占有主导地位，朝着营养方便物美价廉适销对路方向发展，具有非常广阔市场前景和竞争力......”。