1、“.....与世界发达国家平均消费水平相当。禽类产品已经成为继猪肉之后，最重要动物蛋白源。家禽养殖为提高国民生活水平，改善膳食结构，培养健康饮食习惯，增强人民身体素质，发挥了重要作用。禽类产品营养价值高，鸡肉是典型白肉产品，具有高蛋白低胆固醇毫克百克低脂肪含量和低热量千卡百克等特点，鸡蛋富有优质蛋白质纤维素和卵磷质特点......”。

2、“.....市场消费预测与牛羊猪等家畜相比，鸡饲料转化率更高，消耗资源更少。每生产公斤牛肉需到公斤饲料，而鸡肉仅消耗饲料公斤，比较优势明显。从环保节能角度看，鸡肉同样具有优势。根据联合国年报告，畜牧业是造成二氧化碳排放量增加主因。与牛肉羊肉猪肉相比，鸡肉生产更加低碳，更有利于可持续发展。年，美国人均鸡肉消费量公斤，沙特人均消费量公斤，巴西人均消费量公斤......”。

3、“.....目前，中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国。业内人士认为，随着中国经济发展和人民生活水平不断提高，大众膳食肉类消费结构也在发生着深刻变革，红肉消费逐年递减，而以鸡肉为代表白肉消费正逐年递增。鸡肉在肉类消费结构中比重从年持续上升到目前左右。按照这趋势推算，预计到世纪年代，鸡肉将成为中国大众肉类膳食结构中主流消费品。从家禽发展态势和市场需求看......”。

4、“.....肉鸡相应发展在产业结构方面，主要是大规模集约化生产与农户小规模大群体生产相结合发展趋势。当前，绿色食品和功能食品进步开发，要使禽蛋产业向高科技规模化标准化方向发展，富含特定营养成分和土化风味禽肉蛋新产品研发生产将有广阔前景。市场风险分析本项目可能存在风险主要有人力资源风险技术风险和市场风险。本项目涉及到散养鸡行业中相关科学系统利用及配套技术......”。

5、“.....技术要求也高，项目实施核心人员素质是项目完成关键因素之。项目承担单位紧紧依靠技术依托单位人才优势和技术优势，负责项目技术方案技术路线拟定，项目组织实施，从而规避人力资源风险。许多人都把重大传染病为代表技术风险，作为养殖业最大风险。跨入世纪，我国养殖业预防和控制重大传染病能力越来越强，对传染病重视程度也大大加强，重大传染病只在局部或些企业内发生......”。

6、“.....市场风险是养鸡业所要面对巨大风险。无论是大型养鸡企业还是小型养鸡企业，很少有产品直接面对终端消费者，这就造成市场不对称和对市场无能为力。鸡蛋在全世界都是以鲜食为主，不像肉类可以冷冻保存，所以在市场不好情况下只能低价销售，养殖户只能赔钱。在以往教科书中，也只把遗传育为继美国之后世界第二大鸡肉生产国。业内人士认为，随着中国经济发展和人民生活水平不断提高......”。

7、“.....红肉消费逐年递减，而以鸡肉为代表白肉消费正逐年递增。鸡肉在肉类消费结构中比重从年持续上升到目前左右。按照这趋势推算，预计到世纪年代，鸡肉将成为中国大众肉类膳食结构中主流消费品。从家禽发展态势和市场需求看，鸡发展还是以蛋鸡为主，肉鸡相应发展在产业结构方面，主要是大规模集约化生产与农户小规模大群体生产相结合发展趋势。当前......”。

8、“.....要使禽蛋产业向高科技规模化标准化方向发展，富含特定营养成分和土化风味禽肉蛋新产品研发生产将有广阔前景。市场风险分析本项目可能存在风险主要有人力资源风险技术风险和市场风险。本项目涉及到散养鸡行业中相关科学系统利用及配套技术，科技含量较高，技术要求也高，项目实施核心人员素质是项目完成关键因素之。项目承担单位紧紧依靠技术依托单位人才优势和技术优势......”。

9、“.....项目组织实施，从而规避人力资源风险。许多人都把重大传染病为代表技术风险，作为养殖业最大风险。跨入世纪，我国养殖业预防和控制重大传染病能力越来越强，对传染病重视程度也大大加强，重大传染病只在局部或些企业内发生，对全行业危害性已经很小。市场风险是养鸡业所要面对巨大风险。无论是大型养鸡企业还是小型养鸡企业，很少有产品直接面对终端消费者......”。