1、“.....发展营养卫生美味经济便民早餐中式快餐和风味小吃突出经营特色，引导发展主题餐厅和餐饮超市着力发展特色餐饮和以生态休闲娱乐农家美食为体农家乐，满足多样化需求。五切实开展菜品创新和理论研究。挖掘地方菜和各种风味小吃，加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品特点，创新有风味特色营养价值和技术含量特色菜品和名特小吃。定期开展创新菜品评选活动......”。

2、“.....促进新菜推广。引入科技创新机制，加强餐饮发展理论菜品创新健康食谱食品科学饮食文化原辅材料加工等方面研究，积极推动科技成果转化。六努力提升美食文化。丰富餐饮品牌内涵，注入更多文化元素，促进餐饮与巴渝文化陪都文化民俗文化融合，加强餐饮与艺术表演旅游会展休闲等其他行业结合，引导餐饮企业加强整体形象策划，增加服务形式......”。

3、“.....提升餐饮文化品位，增强北碚美食感染力和吸引力。倡导绿色餐饮，提倡科学文明用餐，推进节约型餐饮。开展美食文化会展及交流活动，办好缙云生态美食文化节重庆后花园节及腊梅文化旅游节。七全面提高服务管理水平。引导餐饮企业建立健全现代企业管理制度，引进先进理念和经营模式。积极发展餐饮管理咨询机构，提高餐饮企业管理水平和效能。加强标准化建设......”。

4、“.....逐步推行全国质量标准体系认证，完善和推行餐饮服务质量规范，倡导标准化与个性化服务。引导企业建立营养师配餐制度，实行科学合理配餐。以信息技术改造和提升传统餐饮业，鼓励企业建立以信息技术为核心企业内部管理信息系统销售时点管理系统和掌上电脑点菜系统等。八加强餐饮人才培养。采取多种方式，加快餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育......”。

5、“.....餐饮企业要加强员工培训工作，积极选送员工参加管理和技术培训。推进餐饮管理技术服务人才职业资格认证考核制度，提高行业整体素质。开展餐饮业优秀人才评选活动和技能竞赛，推出批优秀经理烹饪大师名师等级厨师和服务明星，表彰品德良好管理先进技艺精湛优秀人才。九全力抓好食品卫生安全工作。强化农副产品质量安全监管工作，严厉打击假冒伪劣产品......”。

6、“.....抓好餐饮企业特别是中小餐馆农家乐和露天餐饮流动餐饮等卫生安全监管工作，严禁使用不卫生和不可降解次性餐具，防止食物中毒事故发生。推行餐厨垃圾资源化处理，发展环保型餐饮。大力发展绿色食品，积极推行分餐制。十进步强化宣传舆论导向。加强对打造休闲特色美食城整体策划和舆论宣传，通过各种有效载体和形式，大力弘扬和传播美食休闲文化。积极引导餐饮业新闻报道，加强正面宣传......”。

7、“.....为餐饮业发展创造良好舆论氛围。十对餐饮企业建有污水防治设施缴纳了污水处理费和污水进入市政网，不再征收污水排污费，但排污超标要征收超标排污费。,十三卫生部门在收取新进入餐饮行业员工卫生培训费后，应按规定组织卫生知识培训，取得合格证后，连续在餐饮行业工作员工......”。

8、“.....餐饮企业员工卫生健康证明可在市内跨区县使用，区内流动年内不再重复体检。餐饮企业卫生监测费按现行标准征收。对进入区商贸流通十强餐饮企业实行卫生抽检限制制度。餐饮企业应按有关规定坚持自查，卫生部门可对企业进行抽检，每年不得超过次，对抽检不合格或发生食品安全事故企业，取消其享受抽检限制制度资咨询机构，提高餐饮企业管理水平和效能。加强标准化建设......”。

9、“.....逐步推行全国质量标准体系认证，完善和推行餐饮服务质量规范，倡导标准化与个性化服务。引导企业建立营养师配餐制度，实行科学合理配餐。以信息技术改造和提升传统餐饮业，鼓励企业建立以信息技术为核心企业内部管理信息系统销售时点管理系统和掌上电脑点菜系统等。八加强餐饮人才培养。采取多种方式，加快餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育......”。