1、“.....法国德国鹅肉价格高出鸡肉倍。鹅肥肝市场价格已经攀升到每吨万元人民币以上。四是造成了国际市场上肉鹅产品供需矛盾加剧世界上鹅肥肝需要量已突破吨，而实际贸易量不足吨。法国堪称世界上鹅肥肝产销大国，每年贸易量高达吨，国内仅能生产吨，尚有缺口吨，需要进口鹅肥肝吨......”。

2、“.....西欧北美非洲和亚洲些国家也提出了进口鹅肥肝需求。这就为我们发展朗德鹅特别是鹅肥肝产品精深加工产业提供了较大市场空间。二国内肉鹅市场生产状况分析举足轻重鹅业生产大国地位我国是个以农为主国家，地域资源广阔，劳动力资源丰富，饲料资源充足。年以来，随着粮食供大于求农业效益偏低经济逐渐回升内需拉动增强和生产技术水平提高等因素作用，鹅业发展呈稳步提高态势......”。

3、“.....已由年年年直线上升到年。鹅肉产量达万吨，占各国禽肉总和。肉鹅屠宰量占全球，跃成为世界鹅业大国。鹅蛋羽绒产量亦居世界前茅。鹅肥肝从无到有，年产量实现吨，位居世界第三。从近年国内肉鹅消费增长规律看，今后我国肉鹅生产将继续呈大幅度增长趋势，特别是未来年，肉鹅生产增长率将达到以上。预计到年，我国鹅肉总产量将达到每年万吨，占世界禽肉总产量左右......”。

4、“.....仅仅是就其农畜产品总量而言。年，中国大陆鹅肉产量是匈牙利倍，出口量，只相当于匈牙利出口量。若按亿人口计算，我国禽肉人均占有量只有每年千克，仅相当于发达国家。据年国家统计局资料，全国有养鹅专业企业家，农村养鹅专业户万户，肉鹅存栏量亿只左右，肉鹅出栏量亿只左右，供求缺口在以上。目前......”。

5、“.....禽肉熟食制品不足总产量。鹅肥肝消费量每年人均只有克。这种肉禽特别是肉鹅生产增长大大滞后于消费需求增长货源处于供不应求现状，严重制约着畜牧业产业化发展。按照小康社会肉类消费标准每人每年千克计算，全国每年尚缺口肉类万吨，其中禽肉缺口万吨。要满足这需求，必须在大力发展草食动物同时，注重发展饲料转化值较高肉鹅产业......”。

6、“.....又是鹅产品消费大国。养鹅业是我国畜牧业生产大资源优势。然而，由于我国现阶段生产力和技术水平较为低下，鹅产品出口绝大多数是附加值低廉原料产品，经国外精深加工就迅速增值相反，鹅产品进口绝大多数是国外精深加工后副产物。如此出进如此低出高进如此优出劣进，严重影响了我国肉鹅产业发展。为了尽快扭转我国肉鹅产业在国际竞争中被动局面，科技兴鹅势在必行......”。

7、“.....就是在民间传统肉鹅加工技术基础上，开展鹅产品精深加工，增加鹅产品附加值，实现鹅产品高中低档多元化，以适应不同层次消费者需求，促进我国养鹅业可持续发展。实行科技兴鹅关键，是开发国内市场，加强消费引导，强化社世界前茅。鹅肥肝从无到有，年产量实现吨，位居世界第三。从近年国内肉鹅消费增长规律看，今后我国肉鹅生产将继续呈大幅度增长趋势，特别是未来年......”。

8、“.....预计到年，我国鹅肉总产量将达到每年万吨，占世界禽肉总产量左右。原始落后低下肉鹅产品消费水准我国所谓农业大国畜牧大国和鹅业大国地位确定，仅仅是就其农畜产品总量而言。年，中国大陆鹅肉产量是匈牙利倍，出口量，只相当于匈牙利出口量。若按亿人口计算，我国禽肉人均占有量只有每年千克，仅相当于发达国家。据年国家统计局资料，全国有养鹅专业企业家，农村养鹅专业户万户......”。

9、“.....肉鹅出栏量亿只左右，供求缺口在以上。目前，我国人均禽肉年消费水平为鸡肉千克鸭肉千克鹅肉千克。禽肉熟食制品不足总产量。鹅肥肝消费量每年人均只有克。这种肉禽特别是肉鹅生产增长大大滞后于消费需求增长货源处于供不应求现状，严重制约着畜牧业产业化发展。按照小康社会肉类消费标准每人每年千克计算，全国每年尚缺口肉类万吨，其中禽肉缺口万吨。要满足这需求......”。