1、“.....而取得食品安全市场准入茶叶将有很大销售空间。营销计划通过初制茶厂优化改造和建立茶叶安全生产工作制度,促进本场所有初制茶厂生产茶叶达到国际要求标准,争取以上进入国际市场。产品方案设计产品方案针对国内市场,生产敬亭绿雪龙井碧螺春祠山翠毫等中高档适宜国内市民口味绿茶,做大做强祠山翠毫......”。
2、“.....生产规模绿雪龙井碧螺春等每年生产炒青茶珠茶等每年生产。第五章技术方案设计和技术评价项目方向和目标选择符合茶叶生产地址新建初制茶厂厂房购置自动化加工机械突破口,形成茶叶初制加工示范样板,以点带面,逐步普及。项目目标通过标准化茶叶初制茶厂建设,同时也对茶叶加工过程控制以及茶厂内部制度与日常管理等方面进行改造升级......”。
3、“.....实现茶厂标准化加工清洁化环境环保化产品无公害化目标。项目建设内容和技术流程项目建设内容与要求环境要求茶厂应选择地势干燥,远离有排放三废工业企业,厂房周围不得有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源,离开经常喷洒农药农田以上,离开交通干道以上。茶厂所处大气环境不低于中规定三级标准要求。厂区布局要求厂区应根据加工要求合理布局,生产区与生活区隔离......”。
4、“.....厂房和设备布局应与工艺流程和生产规模相适应,能满足生产工艺质量和卫生要求。应根据当地地理位置选择合理朝向,锅炉房厕所应处于生产车间下风口。生产车间要求初制生产车间般由贮青间加工间包装间等组成,面积应与加工产品种类数量相适应,地面应坚固平整光洁,便于清洁和清洗,有良好排水系统,墙壁无污垢。贮青间应独立设置......”。
5、“.....设备贮青按设备作业效率确定。成品仓库应设在干燥处,地面垫板高度不得低于。车间照明以不改变茶叶在制品本色为宜,宜装置日光灯,光照度达到以上。车间墙壁宜用白色瓷砖砌成高墙裙。车间门窗安装纱门纱窗或其他放蚊蝇设施。加工设备各种炉火门不得直接开向车间,燃料及残渣应设有专门存放处,车间噪声应控制在分贝以下。车间层高不低于......”。
6、“.....卫生设施与管理要求车间进口处应设更衣室,更衣室与车间设通道。有相应盥洗防蝇防鼠防蟑螂污水排放存放垃圾和废弃物设施。厕所有化粪池,有冲水洗手等等设施。与茶叶接触物品与场地应符合食品卫生要求,禁止与有害有毒有异味易污染物品接触。非加工茶叶用物品不得放在加工车间内。加工厂应制定相应卫生管理制度,并明示......”。
7、“.....加工人员要求上岗前要进行制茶技术和卫生知识培训,操作工及有关人员应持有效健康合格证。进入车间应着工作装戴工作帽净手换鞋。离开工作现场应换下工作衣帽和鞋,置于更衣室内。加工及有关人员应保持良好个人卫生,禁止在车间内吃食物吸烟和随地吐痰......”。
8、“.....具有定生产规模和经营能力三是完善加工技术规程和健全质量管理制度四是创新管理机制。主要辐射范围场域周围五乡场近二百户茶叶初制厂。技术评价该项目技术简单......”。
9、“.....易于实施。第六章项目建设内容及实施安排项目建设规模优化改造茶叶初制厂座。项目建设内容整合资源优势,实施布局优化改善现有茶厂环境厂房和加工实施等硬件建章立制,实现加工规范化创新管理机制,搞好软件建设。项目实施进度年月报送项目建议书,年月完成项目可行性研究报告,年元月开始施工,年月完成改造任务,年投产。第七章投资估算与资金筹措投资估算总投资万元......”。
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