1、“.....项目审批土地征用规划设计等工作，基建工程于年月动工，目前已基本完成牛肉产品加工主车间肉牛制品深加工车间与副产品主车间个主车间个分区建设，已完成投资万元。拟于月完成该车间配套设施及扫尾工程建设，月进行粗加工试生产，年全面投产。该厂建成后，年可屠宰优质肉牛万头，加工生产优质牛肉万余吨......”。

2、“.....其肉牛屠宰加工技术处于世界较先进水平，来自美国最新屠宰工艺双轨道限制系统介绍击晕屠宰方式下需要选择合适限制系统，在动物福利和消费者双方共同影响下，越来越多工厂使用击晕枪，如果需要使用击晕箱，击晕箱应该比较狭窄，以保证牛不会在此转身，地板应该防滑以防止动物摔倒。击晕头安静站立动物是很容易，且击晕箱内只能有个动物......”。

3、“.....每个击昏隔间只能有只牛，以免牛只彼此践踏。在击晕箱前部固定倾斜面板有助于牛抬头。带铰链面板可帮助抬起牛头，使用电击晕枪，或者是蘑菇头状击晕枪不穿透击晕枪，都要求使用牛头限制器，这有些类似于宗教屠宰中所使用方式。当使用不穿透击晕枪时，目标必须准确，这要求保持牛头静止状态，当使用穿透式击晕枪时，也许操作者不需要使用牛头限制器，个简单夹板系统就够了......”。

4、“.....颈脖侧面支柱支撑紧密接触牛脖，下面支撑面板上升顶住牛下颚。多数大型工厂都有牛只输送限制系统，有两类限制系统，型限制系统和中心轨道限制系统。在型限制系统中，牛只被控制在两个带有角度输送带中型形状，在中心轨道限制系统中，牛只则是跨立于条移动运输带上。这是对于牛更加人性化姿势，牛仍然可以保持舒服直立姿态。中心轨道限制系统优点是较易于击昏，并且更有效率......”。

5、“.....无论对动物或工作人员来讲，这两种形式都比击昏箱更加安全。限制系统输送带被建议用于所有每小时屠宰量超过头以上工厂，因为在较快速屠宰过程中，击昏箱使用起来很困难，也很危险。若在每小时屠宰超过头牛工厂，输送式限制系统使用每年可以至少减少起重大意外事故。中心轨道双轨限制系统，适合羊牛屠宰管理。在安装限制系统空间内，输送带上面应有足够照明......”。

6、“.....便于击昏。但是牛在进入限制系统前，不应该看见灯，因为这会导致牛在入口处不肯前进。限制系统应该被安装在个长而坚固架子上，以防止牛只倒退。架子下面支撑物也应该有足够长，目是牛能够完全进入限制系统。若牛只自动走入控制器中，避免使用带电赶牛棒。中心支架系统要求减少赶牛棒使用。工作人员应该打破条件反射使用赶牛棒习惯......”。

7、“.....是肉牛育肥饲养户养牛效益体现终端环节，是由原料活牛转向商品食品重要环节是拉动农业经济发展农业可持续发展农民致富龙头是农村发展沼气工程秸秆养牛牛粪生产沼气沼气用作燃料或电能原料基础条件之，等等。可见肉牛屠宰业在国民经济生活中地位。我国黄牛由役用转变为肉用时间虽然仅仅二十余年，牛肉年产量却已由万余吨增加到余万吨，每年屠宰牛数量达到多万头......”。

8、“.....吊宰胴体成熟牛肉按用户要求分割切已是当前肉牛屠宰加工主流。肉牛屠宰工艺质量已经取得了长足进步。已经形成了比较成熟肉牛屠宰加工工艺。目前，国内肉牛屠宰加工工艺说明如下宰前处理育肥牛在屠宰前天被运到屠宰厂，存放在待宰圈内，必须保证活牛有充分休息时间，使活牛保持安静状态，防止代谢机能旺盛，同时宰前需要至少断食小时......”。

9、“.....最好是盐水，以利于宰后胴体达到尸僵并降低值，从而抑制微生物繁殖，防止胴体被污染。宰前检验宰前检验目是通过检疫检测，以控制各种疫病传入和扩散，减少污染，维护产品质量。它包括以下三个环节进厂检疫候宰检查宰前检疫。进厂检疫是指在未卸车之前，检疫员向押运员索取检疫证或防疫注射证，以便从侧面了解产地疫情持证核对品种及头数，发现不符，及时查明原因......”。