1、“.....产量还不足高。近年来冷水鱼消费量由数百吨上升到数万吨，迄今还没出现过市场风险，其主要原因是盈利空间大。冷水鱼产品低成本优势在国际市场上也将会表现出抗御风险能力。不容忽视是养殖产品药物残留问题，国际水产品市场对药物残留问题越来越敏感，年日本及欧洲国家都相继出台了极其严格残留物检验标准。受检药物由过去多种增加到多种......”。

2、“.....针对这问题，本项目已经初步考虑了防范措施，主要是建场开始就强化防疫知识技术普及建立严格防疫技术规范，引进欧洲抗病力强优良品种，采取大水量中低密度放养方式，投喂高品质环保型饲料，养殖全过程不施禁违药物等技术管理措施。三建设规模与产品方案建设规模前期主要建设项目由承办单位建设养殖示范场及附属设施，后期主要考虑是要带动扶持建设农户养冷水鱼......”。

3、“.....二产品方案苗种品种质量年生产能力苗种生产能力鲟鱼水花开口苗万尾三文鱼发眼卵上浮鱼苗万粒尾，示范场自育鱼种万尾。质量标准达北京顺通虹鳟鱼养殖中心场颁标准目前尚无国家或区域标准苗种种类主要是欧洲西伯利亚鲟鱼杂交鲟鱼鳇鱼和全雌三倍体虹鳟鱼。四环保养殖养殖面积及其养殖区域我们会严格遵照当地政府主管部门要求水养殖业鲑鱼业是世界规模大型产业......”。

4、“.....已有多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高少数几种渔业之。鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤......”。

5、“.....养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大大西洋鲑输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断了全世界大西洋鲑市场。日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强争得国际市场份额优势......”。

6、“.....鱼子酱是种稀有美食，名列世界三大最昂贵食品另两种是藏红花干粉白松露。在中国，真正了解鱼子酱人并不多。历史上，许多国家统治者把鱼子酱定为管制食品除供应中东皇室欧洲皇室外，供应民间数量相当有限。因此，很多人只听说过鱼子酱，但没有口福。随着国际濒危物种贸易公约宣布，为了保护濒临绝种野生鲟鱼......”。

7、“.....使得各国人工养殖鲟鱼业兴起。目前世界鲟鱼鱼子酱主产国是伊朗俄罗斯德国法国等，不久将来我国也将踏入世界鱼子酱生产和消费大国,二产品市场销售价格分析鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在元人民币左右。国产三文鱼养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家养殖成本略高。销售价因区域不同而差异很大，每公斤售价北京地区为元，西南地区为元，东北为元......”。

8、“.....以每公斤养殖成本元计，盈利额大体为成本。即投入产出比为。国内外养殖成本及上市价格差价明显，表明国产鲟鱼籽酱三文鱼走向国际市场前景看好。三市场风险分析随着经济迅速发展我国将成为巨大冷水鱼及产品消费市场，而我国冷水鱼业还是项从国外引进害产品认证等，北京奥运会奥运食品供应基地。以鲑鳟鱼养殖为基础兼营鲑鳟游钓餐饮业和鱼产品深加工业......”。

9、“.....项目提出背景年代中期以来拥有年历史中国冷水鱼业开始进入快速发展时期，迄今全国大部分省区开发了鲟鱼鲑鳟鱼养殖业，年产量达万吨。以北京顺通虹鳟养殖中心为主北京市多家冷水鱼养殖场户初步形成了以养殖为基础，游钓餐饮加工产品流通相互协调发展产业化规模，年产鳟鱼万斤鲟鱼万斤......”。