1、“.....必须按发酵热高峰年中最热的半个月的气温下，冷却水可能达到最高温度的恶劣条件下，设计了冷却面积。计算冷却面积使用牛顿转热定律公式，即总发酵过程的热量计算有很多方法，但在工程计算时更可靠的方法，仍然是实际测得的每发酵液在每小时传给冷却器的最大热量对柠檬酸的发酵，每发酵液在每小时传给冷却器的最大热量大约为。本设计采用竖式列管换热器，取经验值。平均温差黄石理工学院毕业论文对公称容量的发酵罐，平均每天罐，每罐实际用量为换热面积为搅拌器的设计机械搅拌通风发酵罐有三种型式，可根据发酵特点基质及菌体特性选用。由于柠檬发酵有中间补料操作，对混合要求较高，因此选用六弯叶机械搅拌器。该搅拌器的各部件尺寸与罐径有定的比例关系......”。

2、“.....搅拌转速可根据罐，搅拌直径为，转速，以等为基准放大求得计算式中搅拌器直径，搅拌器转速，醪液密度，醪液沾度，将数据代入上述式子，视为湍流，则搅拌功率准数计算不通气时的搅拌轴功率式中在湍流搅拌状态时其值为常数搅拌转速，黄石理工学院毕业论文搅拌器直径，醪液密度，代入上式得两档搅拌计算不通气时的搅拌轴功率式中不通风时搅拌轴功率轴转速，将搅拌直径，通风量，设通风比为，取低限，如通风量变大，会小，为安全......”。

3、“.....分布器主要有两种形式，即多孔管式和单管式。本设计采用通风量大的发酵罐，则使用单管进风，由于进风速度高，又有涡轮板，叶轮打碎溶氧没有问题挡板挡板作用是加强搅拌强度，促进液体上毒火灾和爆炸。黄石理工学院毕业论文参考文献周开翔我国柠檬酸生产技术的现状问题与对策上武汉轻工设计，周开翔我国柠檬酸生产技术的现状问题与对策下武汉轻工设计，于春梅，满俊世界柠檬酸生产概况及市场展望现代化工尤新玉米深加工技术，中国轻工业出版社，国内柠檬酸阴转多云市场报，沈自法唐孝宣发醉工厂工艺与计算华东理工大学出版社华南工学院等发酵工程与设备轻工业出版社,上海第三制药厂等杭菌素生产化工出版社......”。

4、“.....单熙滨制药工程北京医科大学北京协和医科大学联合出版社,华东化工学院等合编杭生素生产工艺学化学工业出版社王博彦,金其荣发酵有机酸生产与应用手册北京中国轻工业出版社,郝素娥食品添加剂制备与应用技术北京化学工业出版社李炎食品添加剂制备工艺广州广东科技出版社吴金鹏食品微生物学北京中国农业出版社颜方贵发酵微生物学北京中国农业大学出版社,江汉湖食品微生物学北京中国农业出版社,郑建光,李忠杰等柠檬酸生产工艺技术及进展河北化工,陈阅增普通微生物学北京高等教育出版社,武汉大学,复旦大学合编微生物学北京高等教育出版社,沈同,王镜岩生物化学北京高等教育出版社,朱亨政柠檬酸发酵的生物化学机制工业微生物,姚汝华微生物工程工艺原理华南理工大学出版社,颜方贵发酵微生物学北京中国农业大学出版社,江汉湖食品微生物学北京中国农业出版社......”。

5、“.....朱亨政柠檬酸发酵食品与发酵工业,黄石理工学院毕业论文中国化工信息中心中国化学工业年鉴致谢毕业设计心得体会从本次设计的目的看来，它是今后工作的次模拟训练，对自己的专业知识以及相关学科知识进行了次全面的大检查。从本次的毕业设计的资料准备阶段，到文档的排版和公式的编辑，直至最后的打印等系列工作中，我遇到了很多困难。真正的感觉到书到用时方恨少。自己的知识还远远不足以运用。无论是计算机的排版，还是在资料的收集和整理上看来，都有定的难度。通过这次毕业设计，让我的专业知识和相关的系统知识得到很大的提高，特别是作图方面，无论是还是手工图都得到进步的提高。使我在今后的学习道路上能有个法，设计步骤。进而从心的领略柠檬酸在现实生活中的重要性。这次是我的第次搞工艺设计，因各方面的知识有限，难免有错漏出现之处，希望老师和同学们都忙指正，本人在这里不胜感激......”。

6、“.....我在此在次衷心的感谢孜孜教导我的各位老师和领导。特谢夏贤友老师对我毕业设计的耐心指导，为我提供资料与督导。本文是在夏贤友老师的悉心指导下完成的。夏贤友老师严谨求实精益求精的治学态度渊博的学识活跃的学术思想对事业执着的追求以及敢于挑战的创新精神始终激励着我在科学的征途上不断探索，成为我学习的楷模。尤其是在四年的大学生涯中，夏老师辛勤地指导我的论文选题和设计方案设计，在论文的最后写作阶段，夏老师提出了许多宝贵的意见，并对论文进行了详细的审阅和修改。在此，特向夏老师表示崇高的敬意，衷心地感谢对我的栽培和指导。下翻动和控制流型，防止产生涡旋而降低混合与溶氧效果，本罐由于采用蛇管冷却，可减少泡沫，可将挡板上沿略低于正常液面，利用搅拌在液面上形成的涡旋消泡，故可本罐可不设挡板。密封方式随着技术的进步，机械密封已在发酵行业普遍采用......”。

7、“.....处理罐与轴的动静问题。冷却管的布置由于本罐体积较大，用夹套装置冷却，比表面积小，冷却效果差，不能满足生产要求，应采用管式冷却方式，但列式罐容易清洗，但耗水量大，现在大多采用蛇形管冷却方式，但清洗困难，综合各方面因素，本罐采用蛇形管冷却。求最高热负荷下的耗水量总式中总每立方米醪液在发酵最旺盛时，小时发热量与醪液总体积的乘积总冷却水比热容，冷却水终温，冷却水初温，将各值代入上式黄石理工学院毕业论文冷却水体积流量为，取冷却管在竖直蛇管中流速为，根据流体力学方程，冷却管总截面积总为总式中冷却水体积流量，冷却水流速，代入上式总进水总管直径总总冷却管组数和管径设冷却管总表面积总，管径，组数为，则总竖直蛇管的组数，根据罐的大小般选取组等......”。

8、“.....主要考虑便于安装清洗和良好的换传热。现根据本罐情况，取，求管径。由上式得总查金属材料表选取无缝管，内，内，认为可满足要求，平均。现取竖蛇管圈端部型弯管曲径为，则两直管距离为，两端弯管总长度黄石理工学院毕业论文冷却管总长度计算由前知冷却管总面积现取无缝钢管，每米长冷却面积为，则冷却管占有的体积每组管长和管组高度另需连接管实可排竖直蛇管的高度，设为静液面高度，下部可伸入封头。设发酵罐内附件占有体积为，则总占有体积为附件管液总每组管子的圈数圈现取管间距为外,竖蛇管与罐壁最小距离为则计算出与搅拌器的距离在允许范围内不小于校核布置后冷却管的实际传热面积实平均实黄石理工学院毕业论文而前有，实，可满足要求......”。

9、“.....同时还承受着人类活动所产生的废弃物的种种作用。对废气废水与废渣的控制和治理，必须从生产的源头上控制和预防，从产品的开发工程设计和生产的等方面统筹考虑。三废的控制应按照减少污染源排放物循环排放物的治理和排放等四个优先级考虑。废气处理对空气污染定义为通常指由于人类活动和自然过程引起些物质进入大气中，呈现出足够的浓度，达到足够的时间，并因此而危害了人体健康舒适感或环境。此设计废气中和锅的排放和酸解锅的排放废水处理废水处理的些基础方法有隔油法气浮法沉淀法好氧生物处理厌痒生物处理。此设计废水废水按含盐量的高低分为废糖水离交废水和极少数酸解板框拆洗滤布废水。地面冲洗水全部进入离交废水池。废渣处理此设计废渣石膏使用后的助滤剂，出售。安全生产由于化工生产的特点决定了它具有很大的危险性。据统计......”。