1、“.....餐饮前厅在酒店筹备前期，抓好对服务员的基本素质即礼节礼仪仪容仪表专业技能即点菜摆台折花斟酒上菜分菜拖盘买单等八大技能的培训，从培训期间开始严格纪律和作息时间，为开业后的优质服务打好基础。并选派有潜质的服务员到武汉高星级酒店实习，为未来豪华包房服务做好准备。基层服务员和传菜员必须经过考核通过才能上岗，在培训中树立员工的主人翁意识团队精神全员销售意识服从意识。客房经营管理从培训开始，强化清扫程序查房程序和时间卫生标准，比如说在清扫卫生标准上做到客房卫生用品。客房清洁车吸尘器洗涤剂消毒剂除尘毛巾等卫生用品配备齐全。分类存放，专人保管，使用方便。无短缺损坏乱扔乱放现象。能够适应客房卫生清扫需要。墙面地面卫生。客房天花板光洁明亮，无蛛网灰尘水印脱皮或掉皮。墙饰壁画整洁美观无灰尘蛛网和墙纸脱落现象。地毯每天吸尘无杂物死角铺设平整美观。灯具定期循环擦拭，光洁明亮。门窗每天擦拭消毒......”。

2、“.....电镀制品表面光洁无污迹。镜子画框明亮，无水银脱落现象。各种家具用具始终保持干净整洁，摆放在规定位置，客人使用方便。家具用具卫生。客房家俱用具每天擦试，桌面椅子床头壁柜电视冰箱行李架床头柜等表面光滑，无灰尘污迹。玻璃制品每天擦拭消毒，无水印和其它痕迹。电镀制品表面光洁无污迹。镜子画框明亮，无水银脱落现象。各种家具用具始终保持干净整洁，摆放在规定位置，客人使用方便。客用物品卫生。床单枕套每日换洗，按宾馆饭店规定洗涤清毒，无破损毛发污迹，有舒适感。茶杯口杯每日擦拭消毒，明亮无水渍手印。毛毯床罩床裤床裙定期更换洗涤，表面干净柔软无污迹毛发。拖鞋每日换新。各种客用物品始终保持清洁整齐美观舒适无客人消费使用过的痕迹。在清扫程序上做到㈠房间清扫顺序开房率高时按请即打扫房，房，退房，住客房，长住房，空房进行打扫。开房率低时按请即打扫房，房，住客房，长住房，退房，空房进行打扫......”。

3、“.....将工作车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人。进入房间按门铃敲门首先检查下房门是否挂着请勿打扰牌或上双锁。轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同时报身份服务员。在门外等候秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。开门在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开寸报明自己的身份，询问可以进来吗后方可进入。如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候，询问客人是否可以打扫房间。开窗户拉开窗帘。打开窗户。㈣巡视检查打开所有照明灯具，检查是否完好有效。检查和调节空调到适当温度。巡视门窗窗帘墙面天花板地毯电视电话及各种家具是否完好，如有损伤，及时报告领班报修，并在客房清洁报表设备状况栏内作好记录。检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并作好记录。发现已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班......”。

4、“.....㈤清洁垃圾将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。清理脏布品将客人放在床椅等处的衣服用衣架挂起，吊入衣橱内。把床上的床罩毛毯放在椅子或沙发上。换下床上的床单被单枕套，连同浴室内需要更换的四套巾浴巾面巾小方巾和足巾起，分类点清放入工作车的布品袋内，发现有破损的布品和毛巾，应分开存放若客人放置了环保卡则床单被单枕套等床上用品不必更换。④同时取出有客衣的洗衣袋。从工作车带进干净的布品。㈥做床铺床单正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严注意铺床时不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单。铺被单反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下垂两侧匀称注意铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换。铺毛毯毛毯上端距床头厘米，两侧下垂部分匀称......”。

5、“.....作为被横头。稍用力把下垂两侧的毛毯，连同被单塞入床垫下面，包紧。套枕套将枕芯塞入枕套，四角对准整平拍松，发现破损或污渍要及时更换。放枕头将两只枕头放在床头正中，正面朝上，单人床枕套口背向床头多功能柜，双人床枕口互对。铺床罩从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头边以外，床罩的其余三边下摆匀称，不长过地面，转角铺理平整。㈦除尘按顺序使用抹布擦拭床板椅子窗台门框灯具及桌面，达到清洁无异物。使用消毒剂擦拭电话。擦拭灯具时，检查灯泡瓦数是否符合标准有无损坏，如有应立即报更换保证所有房内的家具设备整洁。擦拭各种物件后，随手将用过的茶酒具和客用物品放到工作车上。用吸尘器从里往外，顺方向吸净地毯灰尘。不要忽略床桌椅下和四周边角，并注意不要碰坏墙面及房内设备。及时准确地用清洁剂清除地毯污渍。㈧检查核对和检查电视频道。检查多功能柜的功能......”。

6、“.....㈨补足客用物品按照规定的数量补足客用物品。㈩离开房间关窗户。检查并整理好窗帘。将清洁用品放回车内。擦拭门把手关灯，并对大门做安全检查。十﹞登记登记做房时间。在检查工作中做到门门锁转动是否灵活。门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。镜子镜框是否有积尘和污迹。镜面是否有破裂或脱水银现象。天花板产品特色价格政策，在工作中主要是分为开业前的市场推广去企业单位拜访签定商务消费协议书酒店的开业前方案策划。在酒店试营业至三个月后，明确酒店全年任务目标，将客房和餐饮的任务分解后跟销售员的工资挂钩，即完成万后拿基本底薪，超额部分的提成方案。根据酒店每月经营任务构成，拟订销售人员范围及考核奖励原则。具体方案另拟酒店价格策略和政策另拟市场和竞争市场细分近期高新区和汽车产业开发区远期襄阳市二竞争策略树特色找空档。客房特色是配套较齐全的客房餐饮特色是酒店高档宫廷菜与地方莱相结合......”。

7、“.....整体经营互补。利用周遍企业机关尽量延伸销售范围。销售部要安排专职人员分片区抓周遍企业。三营销策略高低价格结合入市。如果套房和高档标准间符合休闲度假，可以适当提高价格销售，以树立形象。而对普通标准间和经济客房，可适当放低价格，提高竞争力。餐饮包房和大厅也是高中结合。先商务后旅游。酒店销售的难点在会议，由于房间较少，这又是我们不得不抓住的市场，所以我们将销售的主要力量放在这细分市场。这项工作成效如何，不仅影响酒店的近期效益，还将影响其长远收益。先周边后市区。酒店的客源销售重点是周遍企业，理所当然要优先开发周边市场。先商务后宴会。重点卖点是包房，宴会也不能忽视。我们将在开业前集中力量突击宴会销售，确保开业时人气较旺。四营销工作安排五月初营销人员随同筹备小组同到位，在开业的之前个月，即开始市场调查，二〇而年六月中旬拿出调查报告并确定营销方案。二〇二年七月份开始酒店市场销售......”。

8、“.....做好升学宴的准备和宣传，保证开业初期较好的人气。二〇二年七月中旬印刷酒店宣传册和小纪念品，到周边企业开展上门拜访，签定意向性的消费协议。不搞开业庆典，将该项费用投入市场销售。可邀请董事会潜在客源人到酒店进行消费体验，可较好地拉动市场。开业筹备日程工程跟踪工程跟踪时间月日月日前期人，开业前两个月逐步增加至人确定工程部运行保障人员跟踪施工现场工程整改酒店将针对酒店前期筹建项目进行功能布局核定，对不符合经营管理的地域进行合理调整在不增加投资的前提下工程验收二人员准备筹建小组与分工二二年五月日前酒店领导管理班子成立。组长董事会执行董事副组长酒店总经理组员酒店各部门经理分工总经理根据酒店董事会规定原则全面负责筹建及决策各部经理协助总经理进行筹建工作。人员招聘二〇二年五月下旬报到......”。

9、“.....次性到位的办法。开业预演在七月底将达到酒店管理系统正常运作，酒店前厅各部门正常运作，达到酒店收入程序正常运行。开业时间以酒店正常运转后确定备注湖北东锦酒店管理公司战略规划员工手册东锦酒店管理文件汇编东锦酒店质量检查实施细则东锦酒店开业倒计时图表绩效考核实施办法招聘计划培训手册物品采购清单企业文化等在开业筹备期间后续整理完毕酒店调研酒店名称经营方式加盟费用投资规模房间面积经营面积装修风格入住率房价元原价优惠价供能形式价格备注动力公寓承包豪华标间陈旧地毯豪华标间双人间热水暖气东风宾馆直营个标间复合地板豪华标间三人间小单间热水暖气豪华商务间单间小单间喜来登酒店个多房间豪华标间复合地板以上豪华套间套间豪华单间单间标准间有电脑空调太阳能大胡子宾馆复合地板空调太能东方红宾馆豪华标间楼道地毯复合地板以上单人间水床豪华双人间有电脑......”。