1、“.....工资及福利费万元人，月工资元，另外加福利费。年平均总成本费用合计万元。第四节财务评价年均利润万元投资利润率财务净现值万元投资回收期年内部收益率，是因为我国设有专门化肉牛品种及真正肉牛肉。牛肉普遍较老，不容易煮烂。随着我国引进世界上专门化肉牛良种和肉牛培育技术，对本地黄牛进行杂交改良，对架子牛进行集中肥育饲养，肥育后送专门屠宰厂屠宰......”。

2、“.....其中几个指定部位肉块经过专门设计工艺处理，这样生产牛肉，不仅色泽新鲜度上达到优质肉产品标准，而且具有和优良猪肉相近嫩度，受到涉外与星级宾馆餐厅欢迎，这样就被冠以高档牛重，两者缺不可。三建好牛舍北方冬季严寒，常年组织肉牛生产，必须建好固定牛舍，冬季舍温保持在以上，夏季舍温保持在，肉牛入舍前做好牛舍消毒与地面清洗......”。

3、“.....尽量把体重与体格大小相近牛编为组，般过渡饲养期天，肥育期天，肥育期又分个阶段，每期结束要抽测体重，做好增重与饲料消耗记录，以便检查各期增重情况，计算肥育成绩，做为修正肥育方案调整日粮及出栏时参考。五加强外购牛运输途中管理肉牛肥育场到外地购牛，应加强运输途中管理，尽量缩短途中距离，减少途中停留时间......”。

4、“.....防止拥挤与应激反应，尽量减少失重。六健胃驱虫正式肥育前，做好驱除体内外寄生虫与健胃工作，以减少肥育中不必要营养消耗。般驱除体内寄生虫可用虫克星或左旋咪唑等药，驱虫天后可日服人工盐或灌服健胃散等进行健胃。七备足饲料在整个肥育期，应备足饲料，数量按每头每日采食干物质量占活牛体重准备，粗料占总量。应加强对精料与饲草等保管，防止雨淋与霉变......”。

5、“.....达到最佳与最好增重，较低日粮成本，充分利用当地饲料资源，大大降低总饲养成本。平衡日粮也叫全价日粮，是指肉牛天日粮中各种营养物质含量能满足肥育肉牛维持与增重需要，而且各种营养物质比例适当。二配制日粮应注意几个问题应具备饲养肉牛基本知识，具有定科学养牛经验，详细观察牛群采食情况......”。

6、“.....配制日粮应掌握以下资料肉牛饲养标准当地饲料资源及数量价格各种饲料营养成分当地土壤成分，土壤中缺乏营养元素对饲料成分影响。还要考虑日粮适口性消化率要选当地数量大价格低品质好饲料。三配制日粮方法配制日粮可借助计算机计算器算盘等工具。计算方法也比较多，如试差法多边形法单纯形法等......”。

7、“.....九抓好日常饲养管理包括建立正常饲养管理制度定时饲喂饮水与刷试等在肥育期限制运动④定期称重，检查与调整日粮配方尽量缩短购入牛入场后过渡饲养期，以期尽早进入肥育阶段加强饲料卫生管理，经常检查饲草与饲料，不喂发霉变质及冰冻饲料，清除草料中碎铁钉与铁丝，碎玻璃块尼龙绳及塑料布等，冬季不饮带冰碴冷水......”。

8、“.....通过对肉牛肥度鉴定，认为肥育牛肌肉丰满，皮下脂肪附着良好时即可出栏。肉牛肥度鉴定，主要是通过目测与触摸方法进行，也是生产部门常用鉴定方法，必须有丰富经验，才能比较准确掌握。目测着眼点主要测定牛体大小体躯宽狭与深浅度，腹部状态，肋骨长度与去向，以及垂肉肩背臀腰角等部位肥满程度。触摸是以手探测各主要部位肉层厚薄，脂肪蓄积程度。操作方法......”。

9、“.....其余四指并拢，抚于胁外壁，虎口紧贴下胁边缘，掐捏其厚度与弹性，以确定肥育水平，尤其是脂肪沉积水平。用肉牛全部外购，购牛地点立足本县各乡村农户饲养杂交肉牛。可以到外地养牛业发达省市县选购，如吉林五颗树及我省大庆市安达市富裕县龙江县宾县甘南县及内蒙古地区等。二品种选择根据我国实际情况，为提高肉牛肥育经济效益......”。