1、“.....加大市场调研力度，保证新项目先进性和可行性。科技发展日新月异，原有柠檬酸生产老工艺及其设备已远不能适应企业科技进步要求，采用新工艺新设备新材料，势在必行。第二章市场需求预测国际市场分析柠檬酸是目前用途最广泛食品添加剂之，在食品行业需求量非常大。据不完全统计，近几十年来，全球柠檬酸需求量直在强劲增长。世纪年代初，全世界年产销量为多万吨......”。

2、“.....年间市场容量膨胀倍。年平均增长率为以上，其中用于食品占左右，工业用占。食品中用途最大是清凉饮料，工业用主要在洗涤方面和电镀方面。展望后市，柠檬酸仍有很大发展空间，前景看好。事实上，像柠檬酸这种工艺技术比较成熟价格较低产品，标准生产，精制烘干包装车间拟按标准设计，生产出高品质水柠檬酸产品，进步扩大市场分额，满足客户需求......”。

3、“.....菌丝渣石膏渣综合处理，拟进行深加工提取。生产用水循环使用，河水重复使用率达。生产过程中废糖水综合处理，拟用于生产饲料酵母。离子交换工序产生废酸碱处理循环使用。低位热能回收利用。所有低浓度柠檬酸废水回收利用。环保产生沼气用于锅炉热源。合理调配公用工程......”。

4、“.....经过磁选处理后进行粉碎，粉料送入料仓，自动计量。消毒将粉料经投料池用水调浆后，开启输送泵送入拌和桶，再送入液化器，加淀粉酶用连消泵将料液送入连消塔，进行消毒，然后料液转入维持罐，控制定温度和压力料液进满后自动出料到发酵罐种子罐，冷却备用。整个连消系统在使用前后均要进行灭菌......”。

5、“.....达到工艺要求时接入发酵罐在罐中利用微生物在特定条件下发酵作用，将原料中淀粉转化为柠檬酸。过滤发酵罐中物料通过板框压滤，去掉菌丝体和薯干渣。将次过滤清液再经过板框过滤机二次过滤，获得透明发酵清液供中和使用。中和将已计量碳酸钙和氢氧化钙，导入料浆池调浆，送到中和工序与发酵清液中柠檬酸反应，生成柠檬酸钙，沉淀分离......”。

6、“.....获得柠檬酸钙。酸解将硫酸从储罐中送入高位计量槽，自动控制加料入酸解桶与柠檬酸钙反应，生成柠檬酸和硫酸钙，经胶带式过滤机过滤，获得柠檬酸清液。再经活性炭脱色处理板框压滤和袋式过滤机二次过滤后，得透明柠檬酸清液供离交工序。离交将柠檬酸清液先后流经阳离子和阴离子树脂，通过离子交换吸附除去其中杂质离子，获得较为纯净离交液柠檬酸含量......”。

7、“.....在真空条件下蒸发浓缩达到结晶工艺要求时，导入结晶器，使降温析出柠檬酸晶体。后转入离心机，使柠檬酸晶体与母液分离，获得柠檬酸晶体。母液循环利用。干燥包装以净化热空气为热源，对柠檬酸湿晶体连续干燥，获得水柠檬酸在密封条件下通过皮带输送机送至料仓，自动计量包装为成品。其它辅助工序主要有打酸打碱压缩空气及冷冻盐水操作等......”。

8、“.....电耗含自发电量。项目自控技术情况本设计贯彻先进可靠适用原则，根据工艺流程及操作要求，将对发酵系统和提取系统等生产过程有关操作温度压力风量和容氧等控制参数，采用装置集中和工段集中控制方式，拟采用全新集散控制系统监控，精简人员，实现操作技术自动化和半自动化......”。

9、“.....项目设备情况本次柠檬酸项目汲取同行业各家之长，选用同行业中先进设备，系统设备设计合理适用......”。