1、“.....餐饮业已成为我国经济的重要 支柱行业之，对改善民生拉动消费繁荣市场吸纳就业和带动经济 发展的能力和作用越来越突出。同时，我们也看到，我国餐饮业在发展过 程中存在结构不平衡，早餐等大众化餐饮相对滞后水平不高等问题，还 不能完全满足广大人民群众的需要，也制约了餐饮消费功能的充分发挥。 当前及今后段时期，应加快优化餐饮业发展结构......”。

2、“.....满足人们日益增长的餐饮服务需求。 早餐示范工程的意义可以从以下几方面理解 首先，实施早餐工程是提高人民群众生活质量，促进社会和谐稳定的 迫切需要。伴随着城乡居民收入水平的不断提升，居民追求高品质生活的 愿望进步增强。城乡居民对餐饮的要求已不再仅仅停留在简单的吃饱水 平，而是要求吃得安全吃得健康。因此......”。

3、“.....关系到人民群众生活方便消费安全，关系到社会的和谐与 稳定。我们实施早餐工程是希望从根本上提高早餐食品安全保证能力，有 效地防止食品质量问题发生，保证消费者安全放心地食用早餐，促进社会 和谐。 其次，实施早餐工程是扩大消费的迫切需要。当前，我国餐饮业快速 发展面临的困难和挑战增多......”。

4、“.....消费刚性强， 受危机的影响和冲击相对较小。特别是早餐领域以其贴近百姓生活需求， 具有服务范围广经营网点多经营方式灵活等特点，越来越受到百姓的 欢迎，呈现出广阔的发展空间，在扩大餐饮消费中发挥着重要作用。加快 实施早餐示范工程建设，不断丰富消费品种，能进步释放居民消费潜力， 提升消费品质......”。

5、“.....实施早餐工程是优化餐饮业发展结构的迫切需要。目前，我国 餐饮业发展重点要解决两个方面的问题第是结构性矛盾问题。行业内 高档餐饮势头强劲，中低档餐饮服务明显不足，市场缺口较大，服务水平 亟待提高。各地发展早餐等大众化餐饮的基础条件和重视程度也有所差 别，早餐服务发展很不平衡。第二是餐饮质量和安全形势不乐观，由于种 种原因......”。

6、“.....加快 推进早餐示范工程建设，以此带动大众餐饮规模化连锁化规范化发展， 是实现我国餐饮业持续健康发展的必然选择。 本项目便是在这样的背景下提出的。没有得到解决，直接加大了企业的经营成本，使行业利润不断 下降。来自全国餐饮百强企业的调研显示，餐饮业的平均利润为， 比年下降约个百分点......”。

7、“.....行业经 营将面临更大的压力。 根据预测，在企稳回升的宏观经济环境中，年我国餐饮业持续 增长的态势将进步巩固，中国餐饮业将跨入新的发展阶段。年......”。

8、“.....设进度安排 总投资及资金来源 经济效益情况 主要经济技术指标 结论及建议 第二章项目背景及建设必要性 项目背景 区域背景 经济背景 建设的必要性 早餐质量与人民群众的身体健康息息相关 满足居民对早餐便利实惠营养卫生的要求 经营环境的改变要求早餐工程进步升级转变 第三章市场前景分析 国内餐饮产业现状及发展趋势 国内早......”。

9、“.....市场及政府早餐工程发展现状 国内早餐市场发展现状及存在的问题 政府早餐工程发展现状 早餐市场概况 早餐工程存在的不足及问题 第四章建设地址及建设条件 建设地点 建设条件 自然条件 交通条件 公用设施条件 第五章项目建设方案 总体规划 指导思想 布局规划原则 功能区划 总平面布置 产品方案和生产规模产品方案 生......”。