1、“.....通过过滤器的风速要控制在左右。空气加热器用于将过滤掉尘埃杂质的空气加热到成为干燥介质排风温度般控制在间，进风温度与排风温度二者之差主要是由于浓缩乳中水分的蒸发需要吸热的缘故。热风温度和排风温度的高低，将直接影响到最终乳粉的密度水分含量溶解度游离脂肪的含量，通常选用的进风温度为排风温度为在喷雾干燥塔的设计时，选用空气加热器的加热能力要比理想状态下通过蒸发量计算而得到的热风消耗量大。热风分配器热风分配器安装在干燥室的上方，把热风较为均衡的连接喷雾干燥设备的干燥室空气过滤器进风排风机的各个风管，防止尚未干燥的乳粉回流，保证干燥的顺利进行。④微粉回收设备干燥室排出的废气中带有大量较细的微粉，占总乳粉量的,为了降低损失，提高产品回收率，同时也减小对环境的污染，必须对废气中的细粉进行回收，乳粉回收装置有以下两种。旋风分离器，通过高速旋转时产生的巨大离心力起到对物料分离的目的。操作较简单，维修清洗方便，成本低廉，故应用广泛......”。

2、“.....所以般将多个小型旋风分离器纵横排列构成组使用。进风排风机风机般选用高效的离心通风机。般排风机的风量要比进风机大左右，以保持干燥室在生产过程中维持个负压状态。进风机的风量由干燥时的水分蒸发量所决定，并且在理论计算值上适当增加，排风机的风量应为水分蒸发量和进风机风量的总和，并且在此基础上增加左右。高压泵输送物料对于压力式喷雾干燥塔来说，是依靠高压泵的压力作用把浓缩乳打入塔内，当浓缩乳通过孔径较小的喷枪时会变成小液滴，由此来达到雾化的目的。同时为了增大乳粉粒径，可以在允许范围内适当减小高压泵的压力。均质通过对脂肪球进行机械处理，使它们呈较小的脂肪球均匀致的分散在乳中。牛乳脂肪直径在之间不等，经均质后脂肪球直径可在左右。对于四川农业大学本科毕业论文设计乳粉的加工来说，将牛乳进行均质化处理以后，生产的乳粉品质具有较大稳定性，经均质的浓缩乳在干燥时，脂肪球很少发现勃合，在乳粉中游离脂肪含量减少。浓缩后的乳打入保温罐内，立即进行干燥......”。

3、“.....是乳粉生产中的最重要的工序之。根据本设计的规模及物料衡算结果，生产全脂加糖乳粉在干燥过程中每班需要蒸发水分制得乳粉，所以选择台蒸发能力为的压力式喷雾干燥，具体工艺条件为喷雾压力，物料温度，喷嘴孔径，进风温度，干燥室温度，排风温度，乳粉水分不超过。全脂加糖乳粉的干燥设备选择根据本设计的规模及物料衡算结果，生产全脂加糖乳粉在干燥过程中每班需要蒸发水分制得乳粉，所以选择台蒸发能力为的压力式喷雾干燥设备。喷雾压力，物料温度，喷嘴孔径，进风温度，干燥室温度，排风温度。婴儿配方乳粉的干燥设备选择同样选择压力式喷雾干燥设备对婴儿配方粉进行干燥，根据本设计的规模及物料衡算结果，生产婴儿配方乳粉在干燥过程中每班需要蒸发水分制得乳粉，所以选择台蒸发能力为的压力式喷雾干燥设备。喷雾压力，物料温度，喷嘴孔径，进风温度，干燥室温度，排风温度，塔内负压......”。

4、“.....台配料罐台稀奶油储罐台缓冲罐台回程泵杨程台杭州惠合有限公司管道过滤器台营养素融化缸台浓缩工段三效蒸发器套中国有限公司高位冷凝器台物料平衡罐台杭州惠合有限公司酸缸台碱缸台干燥工段浓奶罐台廊坊市顶天轻工机械有限公司离心泵杨程台浓奶加热器台双联过滤器台高压泵台中国有限公司压力喷雾器套四川农业大学本科毕业论文设计表设备选型列表续序号设备编号名称规格及技术数据数量功率设备价格元每台生产厂家流化床台百川公司振动筛台粉箱台清洗系统清水罐台廊坊市顶天轻工机械有限公司热水罐台碱罐台酸罐台管道过滤器单联台板式加热器台杭州惠合有限公司清洗泵台浓酸罐台浓碱罐台总计注主要设备总费用为元......”。

5、“.....和车间的生产计划，以及些辅助设施的个数大小。所以在设计时可参考相仿生产规模的老厂，在编排产品方案时要使用班产量来调动劳动力，使每班所需工人数基本致。在生产高峰期可请用临时工。食品工厂按的要求组织生产，对劳动力的要求也越来越高，同时由于受原料供应和市场需求等因素的影响，食品工厂生产呈现出极强的季节性且食品生产卫生条件要求较高，生产工艺复杂，对食品工产的劳动力需求带来定的影响。在食品工厂设计中若劳动定员过少，会使投产后生活设施不足，工人超负荷工作，从而影响生产的正常进行定员过多，又会造成资源的浪费，加大生产成本。生产人员定员计算的依据工厂或车间的生产目标值或生产计划，包括品种产量产值等经济指标。劳动定额产量定额设备看管定额及服务定额等。工作制度与轮班制度。操作人员的素质与劳动生产率要求。劳动法规及请假制度。同类工厂及车间的定员资料。生产经营复杂程度与自动化水平。管理方法及相应的成本资料等......”。

6、“.....都可以成为辅助部门，主要可以分为生产性辅助设施动力性辅助设施和生活性辅助设施三大类。主要包括原料接受装备化验室和中心实验室原料及成品仓库机修车间车间内外和厂内外的运输等的设计。收奶站乳品工厂的原料接收站收奶站般设在奶源比较集中地地方。收奶站的收奶半径宜在，新收的原料乳必须在内运送到厂。收奶站必须配备制冷设备和牛奶冷却设备，使原料乳能很快冷却至摄氏度以下。收奶站以每日收两次奶为宜......”。

7、“.....工厂派专门人员帮助管理以确保奶源的稳定和安全。收奶站般设在场外奶源比较集中的地区。收奶站得半径应在，新收的鲜乳必须在小时内运送到厂。收奶站必须配备制冷设备和牛奶冷却设备，是原料乳冷却到以下。收奶站每天收两次奶，收奶站还需要个适宜的卸货验收计量，即使处理，车辆回转和容器堆放的场地，并配有相应地计量装置容器和及时处理配备制冷装置，确保原料奶的新鲜和质量。奶仓奶仓的数量规格由原乳的运送时间表和运送容积来决定。为了使设备能连续运行，定要保证满足生产用的原乳量。牛乳在加工之前最好己经贮存了至少，这样，在这个阶段中，牛乳可自然脱气。短时间的搅拌是允许的，但直至排空前的才真正需要搅拌，以使全部牛乳的质量均，避免干扰自然脱气的过程。化验室食品工厂中习惯上称工厂的检验部门为化验室。它主要是对原料半成品和产品等进行质量检验，确定这些物料能否满足正常的生产要求和产品是否符合国家或企业有关的质量卫生标准。根据工厂的规模大小检验分析项目任务的多少来确定化验室的组成......”。

8、“.....化验室般包括化验操作间，精密仪器间，细菌培养间，无菌室和贮藏间。般品质监控室要包括从原材料开始的各项原料中间产品终产品的质量检测产品的跟踪检测，以及随时随地对产品进行抽检的监控人员和设备，也包括化验室和研发中心。常见的质量检测有蛋白脂肪乳固体等用于牛奶的标准化抗生素的检测酸度及值的检测和流变学测定等。有条件的工厂还应设立常规产品的研发，用于新产品的试制实验以及工厂出现问题时的研究探讨，需要配置小型的生产用加工设备。表化验设备览表设备名称设备型号数量台单价元总价元精密天平磁力搅拌器马福炉电炉二联高速万能粉碎机生化培养箱紫外光光度计离心机凯氏离心机水浴锅双联四孔电鼓风干燥箱净化工作台自动喷液净手器Ⅱ超声波清洗器分光光度计纯水器显微镜酶标仪不锈钢立式蒸汽灭菌锅海尔冰箱荧光定量检测系统总价元注化验设备总价为元......”。

9、“.....所以工厂仓库的平面布置应遵循工厂总平面布置的原则，同时还要根据仓库的特有功能，满足下几方面的要求与工厂生产工艺流程相适应仓库应尽量接近所服务的车间仓库要有方便的运输条件在总平面布置中尽量减少仓库占地有利于工厂的劳动卫生和防火安全仓库在全厂建筑面积中占有较大的比重，包括原材料仓库产品库包材库设备库等。原材料库要在各种原料的日或周需要量和生产储备天数的基础上留有适当余地。成品库的大小取决于产品的产量和周转期。般因为该厂建在远离市区的地方，交通比较不方便，所以原材料与包装库定要留有定的储备空间，避免因材料或包材不足而影响正常生产。在建造仓库时，还要充分考虑到各种货物的性质，如是否需要冷冻温度和湿度要求包装规格堆放方式等。要对各种情况有较确切的估计，满足生产要求。机修间在食品工厂中，机修车间是重要的生产辅助车间，它担负着全厂设备的维修保养，有关模具的制造，部置灭鼠点，并且将鼠夹装上诱饵。第二天上午在职工上班前将所有灭鼠夹收回......”。