种植养殖规模，物流配送体系又跟不上，难以确保湘菜原料质量和卫生标准，直接影响经营和出品质量由于没有规范湘菜标准和湘菜餐饮企业行业规范，致使市场上湘菜和湘菜餐饮企业鱼龙混杂，阻碍了湘菜发展在湘菜人才培训方面，湘菜人才来源，主要以言传身教传统方式为主，缺乏具有定教学水平和科研力量培训学校，湘菜人才匮乏成为制约湘菜产业迅速健康发展瓶颈。产业发展外部环境好湖湘饮食文化得到政府学术界新闻界和业内重视，逐步形成热点，近几年湖南在这方面做了大量卓有成效工作。省有关部门在深入开展调研工作基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展若干意见制定了支持湘菜产业发展财税政策措施成立了湖南省成功，对于株洲职业教育科技城乃至全国各职业教育基地探索教育培训体系平台创新产学研体化商业模式创新方面都将具有里程碑式意义,是提升湘菜产业社会影响力需要近几年来，湘菜产业在全国各地发展很快。但由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。使得湘菜社会影响力大打折扣。严重制约了湘菜产业长远发展。湘菜文化园开发建设，将会以深度展示湘菜历史文化集中推介湘菜美食特色系统构建湘菜产业链条战略思路和运作方式，增进人们对于湘菜文化深刻认识和了解，渲染和强化湘菜美食文化对人们诱惑力和感染力，以独特鲜明湖湘餐饮文化特色吸引国内外消费者，进步提升湘菜产业社会影响力。我们还将湘菜文化园为平台，开通湘菜文化网举办各种以湘菜为题材节庆活动整理出版湘菜文化书籍，同时借由电视广播报纸等媒体，大力推介湘菜产业和湘菜文化。是构建湘菜产业链和产业集群示范平台需要产业链和产业集群结构有机吻合度决定了个产业市场竞争力强弱。从这个角度来说，有机构建产业链和产业集群是个产业持续健康发展根本点。湘菜文化园将在政府引导，市场主导运作原则下，优化配置市场资源和产业资源。透过产学研体化运作模式，推动职业教育院校和科研机构对湘菜原辅材料和调配料营养学养生学价值和规范化规模化湘菜菜品等相关课题研究开发，积极引导湘菜产业规范化规模化发展与生态农业开发紧密结合，有效对接湘菜原辅料基地开发建设，推动湘菜原辅料调配料产业和生态农业休闲旅游产业相结合健康发展。实现湘菜产业从原辅料调配料有机生产培育科学物流配送到菜系出品整个产业链无缝对接。没有湘菜产业和湘菜企业集聚平台就没有湘菜产业集群效应湘菜产业集群主要包括湘菜原辅料产业调配料产业饮食器物产业饮食文化产业饮食烹饪产业茶酒产业和相关休闲产业等和品牌外溢效应，没有湘菜产业集群效应和品牌外溢效应就很难在激烈市场竞争中形成湘菜文化大品牌和强势企业。而没有湘菜文化大品牌和强势企业引领，整个湘菜产业就很难得到持续健康地发展。目前，几乎还没有个地方通过湘菜这样个菜系主题把相关产业衔接成链和集聚成群。在株洲职业教育科技城开发建设湘菜文已成为必然。湘菜产业发展受到了省委省政府高度重视为了进步发展壮大湘菜产业，省有关部门在深入开展调研工作基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展若干意见制定了支持湘菜产业发展财税政策措施成立了湖南省发展湘菜产业工作领导小组湖南省人民政府在年政府工作报告中明确提出打造湘菜千亿工程，提升和扩大餐饮消费。这系列举措为湘菜产业进步发展提供强有力支持和保障。株洲职教城具备建设湘菜文化园良好资源株洲职业教育科技城是株洲市政府为响应党和国家关于大力发展职业教育重大战略决策，把握长株潭两型社会国家级综合配套改革试验区建设历史机遇，依托株洲市职业教育与科技研发优势资源，为增强职业教育服务区域产业建设能力促进两型社会建设和新型城市化工业化进程而强力推出重大举措。而职教城已签约入驻学校中湖南省商业技术学院素有湘菜黄埔军校美誉。学院拥有全国流烹饪酒店服务实训室，拥有批学识渊博，技艺精湛高级讲师和高级技师，有名中国烹饪名师和名烹饪大师，省级学科带头人人，市级学科带头人人，外聘位国家级烹饪大师和湘菜名师为客座教授。在上述背景下，在株洲职业教育科技城投资建设个高起点大规模，集产学研于体菜系主题文化产业园湘菜文化园，对于湘菜产业人才队伍大力培养湘菜产品研发认证湘菜品牌推广提升湘菜产业快速发展具有极为重要战略意义。湘菜文化园建设必要性是株洲职教城创新发展需要近年来，职教城建设开发热潮方兴未艾。以职教城名义立项项目如雨后春笋般在全国各大城市落地开花。仅就就长株潭地区