1、“.....其中可可粉执行国家标准，标准号为山核桃执行企业标准，标准号为红松籽仁执行企业标准，标准号为。工艺技术特点及创新人参糕提取在蒸人参过程中会产生水，人参糕是通过这些水熬制而成。该工艺有效利用了蒸参产生水，增加了人参糕有效成份含量提高产品营养价值......”。

2、“.....使人们在食用过程中感观清晰，增强食欲。原材料消耗及物料平衡原材料消耗本项目所需各种原材料拟在国内市场购买。其中山牧场优质奶粉，配合从意大利德国引进先进设备，加上采用了精磨精炼特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人口味，刚刚推出精彩巧克力更是具备了国际化水准。为适应国际巧克力制品消费趋势......”。

3、“.....类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质机能性巧克力。其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上，国产巧克力确大有不足，但现在已经有些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外专业技术机构合作。雅客就是个很好例子......”。

4、“.....广建营销网络。大打科技文化牌是洋品牌占领市场个重要手段。而且，进口品牌巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体力量，树立自己品牌形象。与远道而来洋品牌相比，些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌内涵。技术方案技术来源本项目技术来源主要参照相关国家行业标准，并积极与相关科研单位联系，掌握最新技术动态自行研发......”。

5、“.....精磨精磨作用就是把全体物料颗粒变成口感不再感到粗糙程度，细度就是以这感官标准作为界限，感官经验和物理测试方法同样表明磨得很细巧克力物料，其平均细度应不超过，而大部分质粒粒径在效果尤其好。精炼精炼过程对巧克力品质起着相当重要作用，但要达到巧克力品质要求，精炼时间必须相当长，般需要，时间过短，不能取得明显效果......”。

6、“.....这技术条件随加工产品而变。调温巧克力调温过程包含晶核形成和晶体成长整个过程，需要定温度和定时间才能完成。调温第阶段，物料从冷却至，温度下降是逐渐进行，使油脂产生晶核，并转变成其它晶型。调温第二阶段，物料从继续冷却至，使稳定晶型晶核逐渐形成结晶，结晶比例增大。调温第三阶段，物料从再回升至。这过程在于物料内已经出现多晶型状态......”。

7、“.....而把稳定晶型保留下来。浇模成型浇模成形要能顺利进行，必须有各种条件配合，这些条件是处于良好状态下巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好粘度和流散性。性能正常浇注器，在浇注过程中能保持物料应有温度要求和物料分配准确性。有符合浇注要求模型盒并保持洁净。④有使物料冷却凝结固化成形得以进行低温区......”。

8、“.....巧克力物料浇注入模后，放置于冷却室内，巧克力从开始温度降到，约需然后再降至，又约需。总时间约需。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度冷却方见营养，珍爱者表现是产品功能述求源自长白山，天然好营养是其本质表现。独特甜中品苦口味使它与众不同，香浓牛奶巧克力包裹着酥脆桃仁和红松果仁给食用者以真实体验，可以持久补充营养成份......”。

9、“.....本项目利用当地人参蜂蜜山核桃仁红松果仁蓝莓果等资源优势，发展食品产业，促进当地土特产深加工业发展，还可以提供更多就业机会，增加城镇居民收入，提高产业附加值，促进地方经济发展。精参点野山神特色食品技术改造项目建设，是发挥吉林省资源优势，优化产品结构，突出地方特色，发展食品加工产业必然趋势......”。