1、“.....已与多家出口中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验工作人员开发国内国际市场。市场风险低。特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素控制技术和适宜参数。对各种野菜保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工组织处理技术......”。

2、“.....在过去研究基础上对研究对象不同种类，不同产地条件，可食不同部位，不同组织机理，通过物理和化学手段进行定量和定性分析试制力求寻找出个最佳解决方案，生产出符合我国食品标准和国际食品标准样步研制速冻野菜水饺野菜丸子野菜汤圆工艺配方以及流程进行完善并进行试生产。本项目完成后可拓展农民新经济增长点，促进农民就业和增收，延长产业链......”。

3、“.....二申报单位情况申报单位基本情况西安嘉华农业科技有限公司是由西北农林科技大学退休科技人员蔡花玲女士发起成立，注册资金万。陕西棉花原种场拥有低温冷库个，在灞桥区新合镇余家村和陕西省棉花原种场建成野菜引种园各个，在西安各辖区县建立野生蔬菜采集地。研究开发能力该课题组成员全都具有有高级职称，长期从事食品加工研究与开发，具有丰富科技开发和工艺技术设计经验......”。

4、“.....年承担省科技厅星火计划项目无公害生产基地建设与速冻定性技术蔡花玲为主持人其项目实施结果为对我省主要野菜资源按其形态质地进行了分类，对每类野菜不同种类不同产地和可食不同部位进行了理化特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素控制技术和适宜参数。对各种野菜保健功能风味及口感进行了重点研究......”。

5、“.....已对本研究对象加工工艺基本配方原材料采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。野生蔬菜种植基地采用科研公司基地农户生产模式，并与多家技术力量较强大专院校所和有较强实力公司联合。开发与市场对路科技含量高且附加值高新产品。参加人依次为王敏教授，西北农林科技大学食品科学与工程学院，速冻产品专家，蔡保松副教授，上海交通大学生物学院，专长蔬菜营养成分鉴定......”。

6、“.....研究能力强，实践经验丰富科研人员作技术支撑，不但研发能力强而且成果转化快。有较成熟营销网络自年成立以来，直致力于野生速冻蔬菜种植技术模式研究和鲜菜净菜净细菜包装营销，省内外营销网络健全，在实施本项目之初，也进行了充足市场调研，已与多家出，其中产销最大是调理食品......”。

7、“.....在亚洲，日本是速冻食品发展最为迅速国家，年消费量突破万吨，年人均消费量为公斤，品种达多种。其中调理食品所占比例最大，占全部速冻食品。年，台湾速冻食品消费量达到万吨，比年增长，年人均消费量达公斤消费最多是调理食品。调理食品因其在速冻食品中消费量最大而成为为特殊类。它是利用各种果蔬畜产品禽产品水产粮食等为原料......”。

8、“.....经烹调至成熟或半成熟预制食品，经快速冻结包装，并始终处于以下低温运输和储藏类食品。具有定规模现代速冻调理食品始于年代，尤其是进入年代以来，由于家用冰箱普及，微波炉出现商用冰柜陈列冰柜广泛使用，流通和消费冷链初步形成，社会进步，生活节奏加快，收入增加，以及人们减轻家务劳动改善生活质量愿望愈来愈强烈，我国速冻食品工业得到了空前发展，产品数量由年万吨......”。

9、“.....年增长幅度达产品品种也由最初几种发展到现在多种，但直是白米细面鸡鸭鱼肉蔬菜统天下。随着社会文明程度提高，伴随而来是都市文明病心血管病糖尿病肥胖症也日趋年轻化和普遍化。因此，人们健康成了首要解决问题，寻求对自身健康有益食物成为当务之急。昔日度荒救命野菜被重新请上了餐桌。这不能不说是人类面对现代疾病付出了沉重代价后重新选择结果......”。