1、“.....易于被人消化吸收。酸奶中磷钙和铁易被吸收，有利于防止婴儿佝偻病和老人骨质疏松病。牛奶中脂肪经乳酸菌作用后，发生解离或酯键被破坏，易于被机体吸收。发酵过程中，乳酸菌还会产生人体所必需维生素维生素维生素维生素烟酸和叶酸等营养物质。缓解乳糖不耐症乳酸菌产生乳糖酶能降解牛奶中乳糖，因此乳糖不耐症患者饮用酸奶就不会出现饮用牛奶时发生乳糖不耐症，如腹胀腹痛肠道痉挛下泻等。整肠作用人体肠道内存在有益菌群和有害菌群。在人体正常情况下，前者占优势当人患病时，有害菌群占优势。饮用酸奶可以维持有益菌群优势。抑菌作用嗜热乳杆菌和双歧杆菌不受胃液和胆汁影响，可以进入肠道，在肠道内存留较长时间。这两种乳酸菌以及在这些乳酸菌影响下生长起来肠道中其他乳酸菌，可以产生嗜热乳菌素等抗菌物质，这些物质大都对大肠杆菌沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等有明显抑菌作用。改善便秘作用进入肠道中活乳酸菌能产生乳酸醋酸等有机酸。这些有机酸有刺激肠道，加强蠕动作用......”。

2、“.....降低胆固醇牛乳中乳清酸乳糖和钙，以及酸奶中存在羟基戊二酸都有降低胆固醇作用。抗癌作用酸奶有抑制种酶活性作用，这些酶能引起癌变。另外，酸奶还能激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞，从而起到抗癌作用。设计总论设计依据原则范围设计依据本设计依据轻工食品学院食品教研室下达设计任务书，鉴于我国酸奶行业快速发展，以及广东实际情况，为提高人们生活水平，增加地方财政收入，增加当地就业机会，在广州郊区建造间年产乳品厂而设计。设计原则本设计以我国目前乳品行业发展状况为基点，贯彻国家发展食品工业各项条例，从节准确找到最大功率点，只能在最大功率点附近振荡运行。采用扰动法不可避免的是能量的损失。该方法不能准确的找到最大功率点，只能在其附近振荡，振荡就会耗费能量，当外界环境剧变时，损失会更大。因此，在使用此方法时扰动幅度需做合理的选择。导纳法分析采用导纳增量法的优点控制效果好控制稳定度高，能准确快速的找到最大功率点，与系统的其他组件参数无关。能独立的进行设定......”。

3、“.....对控制系统本身的要求较高控制电压初始化参数对系统启动过程中的跟踪性能有较大影响，若设置不当则可能产生较大的功率损失。爬山法和导纳增量法的基本思想比较致。不同的是数学判断式和推理方法的区别。在具体选择时应根据具体设计要求和气候环境因素要判断。小结关于最大功率点跟踪的研究已快速发展，本文只是粗略介绍了两种方法，写出了它们的原理，参数仿真，得到的基本结论。当然也存在许多瑕疵，随着时代的发展，关于拌型酸奶工艺要点原料乳验收制造优良品质乳制品，必须选用质量优良原料乳，原料乳送到加工厂时，必须进行逐车或逐批验收，验收时对原料乳进行嗅觉味觉外观尘埃温度酒精酸度比重脂肪蛋白质全乳固体细菌数等进行严格检验，必须符合下列要求采用健康母牛挤出新鲜天然乳汁不得使用产前日内胎乳和产后天内初乳不得含有肉眼可见机械杂质具有新鲜牛乳滋味和气味，不得有外来异味，如饲料味苦味臭味霉味和涩味等为均匀台变压器供电电设牛乳发酵至乳凝......”。

4、“.....是凝乳粒子保持在大小种酸奶。产品呈半流动状态粥糊状，易使用吸管吸食。半量有毒气体，对于废气废渣废液有确实可行回收方案和治理措施所选厂址面积大小，应能尽量满足生产要求，并有发展余地和留有适当空余场地。厂址选择，应从投资和经济效果考虑交通运输电力水源等外部协作条件可靠，经济合理，厂址供应电源充足，并尽可能接近水源，并便于污水排放和处理厂址最好选择在居民区附近，这样可以减少宿舍商店学校等职工生活福利设施。厂址选择要求在严格遵守国家基本建设方针，服从国家工业基地统布局前提下，根据食品厂特点，提出以下要求位臵接近原料产区，并且靠近劳动力地区，远离机场，避免地震带风暴带，职工生活区靠近城区环境厂区周围应有良好卫生环境，厂区附近米内不得有有害气体放射性源粉尘和其它扩散性气体污染源地质及相关自然条件要求地质条件良好，土壤有足够承载能力，具有公斤厘米，地形平坦，坡度不超过，避免设在流沙淤泥土崩断层上......”。

5、“.....并有发展余地和留有适当空余场地能源必须有可靠水电燃料等能源来满足生产需要，尽量靠近电源，减少电能损耗交通运输靠近市政公路国道河流铁路，使运输方便，减少投资协作条件应尽可能有较好协作条件，以便配合解决材料供应，设备维修三废处理信息收集处理等风向朝向景向主导风向应在工厂上风区，锅炉房在厂区下风区，以南北向较佳，并以公路走向协调较好。其它要求厂址选择应征得城建部门卫生防疫站军事单位消防部门及其它有关部门同意。根据以上条件与综合考虑，拟将厂址设在广州市郊区。全厂面积为。全厂平面布臵图见附图原辅材料及产品标准原辅料特性及标准原料乳特性及标准牛乳为乳白色或微黄色，含有丰富蛋白质碳水化合物矿物质等人体所需要全部营养成分。其营养价值之高是其它食物所不能比。原料乳应符合国家标准中规定。如表表所示表原料乳国家标准项目指标脂肪含量蛋白质相对密度酸度以乳酸计杂质度汞含量高乳脂肪利用率。牛奶中蛋白质经发酵作用后......”。

6、“.....第四章自适应占空比扰动模糊控制法模糊控制的基本原理模糊控制器是模糊控制系统最核心的环节，是它不同于其它控制器的主要器件。如图所示是模糊控制器的主要模块。图中所示的是最简单的种模糊控制器，也是其他复杂控制器的基本框架。图模糊控制器数字量转换成模糊量模糊推理模糊量转换成数字量输入输出模糊控制规则库的建立模糊控制规则库的建立核心是确定语言控制规则。规则的建立要根据输出量和控制精度的要求而定，需要明确的是随着规则数目的提高，模糊控制的质量就会下降。当前常用的模糊控制规则有四种生成方法经验法根据过程的模糊性生成规则根据手工操作系统的观察生成控制规则根据学习算法生成控制规则。比较常用和简单的是前三种方法，但控制精度较差，第四种方法较复杂，同时其控制精度是最高的，目前这种方法还未完全成熟。模糊控制算法查表法查表法是应用最广泛的模糊控制算法。其特点是简单，快速，易学，它将控制规则和算法都以表格的形式列举出来......”。

7、“.....下图是输入量及输出量的函数赋值表，如表。如此对组实际输入的根据控制表就可以查出控制量来。但是当实际应用中要改变控制规则或函数算法时，表格的数据就需重新计算，这是限制查表法的主要因素。表输入量的隶属函数赋值表表模糊控制规则表表控制表软件模糊推理法这种方法的实现更可行，模糊控制的算法完全用软件实现。输入量的模糊化模糊推理模糊决策的过程全部在线操作。目前已有多种实现该功能的软件，具体实现步骤如下定义参量输入量输出量的模糊子集和相应的函数定义规则模糊控制规则采集输入量，并进行模糊化从控制规则表中找出相应的规则，通过计算求出控制输出量的模糊集用最大隶属度法或加权平均判决法求出实际的。这种方法的优点是灵活，通用，但是在进行复杂运算时，计算机速度较慢，不适宜对控制要求较高的场合。解析公式法有些文献资料也将模糊控制中的控制规则用解析式描述，通常般表达式为其中为修正因子，取值在和之间......”。

8、“.....而绝对值大于的最小整数。这种方法简单易行，实时性强，但的取值需要根据系统的具体情况而选定。自适应占空比法自适应占空比扰动模糊控制法通过上文的研究我发现可以在常规的爬山法的基础上提出种自适应占空比扰动模糊控制的控制算法。常规的爬山法的原理是给输出电压个扰动电压增量，通过计算功率的大小变化，找到功率的改变方向，然而其最大的缺点就是存在动态响应和稳态精度达不到协调的矛盾，自适应占空比扰动模细凝乳粒，易于被人消化吸收。酸奶中磷钙和铁易被吸收，有利于防止婴儿佝偻病和老人骨质疏松病。牛奶中脂肪经乳酸菌作用后，发生解离或酯键被破坏，易于被机体吸收。发酵过程中，乳酸菌还会产生人体所必需维生素维生素维生素维生素烟酸和叶酸等营养物质。缓解乳糖不耐症乳酸菌产生乳糖酶能降解牛奶中乳糖，因此乳糖不耐症患者饮用酸奶就不会出现饮用牛奶时发生乳糖不耐症，如腹胀腹痛肠道痉挛下泻等。整肠作用人体肠道内存在有益菌群和有害菌群......”。

9、“.....前者占优势当人患病时，有害菌群占优势。饮用酸奶可以维持有益菌群优势。抑菌作用嗜热乳杆菌和双歧杆菌不受胃液和胆汁影响，可以进入肠道，在肠道内存留较长时间。这两种乳酸菌以及在这些乳酸菌影响下生长起来肠道中其他乳酸菌，可以产生嗜热乳菌素等抗菌物质，这些物质大都对大肠杆菌沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等有明显抑菌作用。改善便秘作用进入肠道中活乳酸菌能产生乳酸醋酸等有机酸。这些有机酸有刺激肠道，加强蠕动作用，故可以改善便秘。降低胆固醇牛乳中乳清酸乳糖和钙，以及酸奶中存在羟基戊二酸都有降低胆固醇作用。抗癌作用酸奶有抑制种酶活性作用，这些酶能引起癌变。另外，酸奶还能激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞，从而起到抗癌作用。设计总论设计依据原则范围设计依据本设计依据轻工食品学院食品教研室下达设计任务书，鉴于我国酸奶行业快速发展，以及广东实际情况，为提高人们生活水平，增加地方财政收入，增加当地就业机会，在广州郊区建造间年产乳品厂而设计......”。