1、“.....项目选址和总体建设方案。环境保护节能与安全组织机构及劳动定员，项目投资估算。财务评价和国民经济效益分析。二可行性研究依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国产品质量法餐饮企业经营规范餐饮业开业专业条件和技术要求餐饮企业连锁经营管理规范商业特许经营管理办法商业特许经营管理条例食品卫生许可证管理办法食品生产加工企业质量安全监督管理办法食饮具消毒卫生标准饭馆餐厅卫生标准次性可降解餐饮具通用技术条件商业服务业经营场所传染性疾病预防措施饮食业油烟排放标准全国餐饮业发展规划纲要第二章餐饮行业概况第节餐饮行业界定及分类餐饮行业界定目前关于餐饮行业还没有统定义。中国烹饪协会曾给餐饮行业定义通过生产加工商品销售和服务性劳动等手段，向消费者提供饮料食品菜肴消费场所和设备设施经营单位均属餐饮行业。国家统计局对餐饮行业解释是......”。

2、“.....国家统计数据以国家统计局解释所涵盖范围为基础。二餐饮行业分类按餐饮经营业态分，餐饮行业主要包括传统正餐。含酒楼饭庄宾馆餐厅等在内主流餐饮店，以经营传统饭菜为主，兼供酒水饮料等。快餐小吃。含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本上以满足消费者日常基本饮食需求为主。休闲餐饮。含茶餐厅饮品店咖啡馆等。其他餐饮。包括团体膳食外卖店主题餐厅等其他餐饮形式。第二节餐饮行业特征现代餐饮业具有以下几个特征客源市场广泛性。国内外各种类型旅游者，相关团体企事业单位政府机构及当地居民等各行各业人们都可以成为餐饮企业接待对象。对国民经济发展依赖性。国民收入水平越高，人们社会交往和旅游等活动就越频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品需求量也就越大。产品风味民族地方性。不同国家不同地区不同民族地理气候和生活环境生活习惯不同，各地物产不同......”。

3、“.....就是同民族不同地区，上述各方面区别也往往很大，从而使餐饮产品形成各种不同风味，具有鲜明民族性和地方性。比如，西餐有法式俄式英式美式之分中餐有川菜鲁菜粤菜淮扬菜浙菜等。餐饮服务不可储存性。餐饮产品与服务是生产者与消费者直接接触，不经过中间环节，当场生产销售与消费。餐饮服务差异性。由于餐饮业餐饮服务包含着大量手工劳动，又由于从业人员工作态度身体状况技能技巧各有好坏和高低，因此，餐饮服务便不可避免地产生质量和水平上差异。第三节餐饮行业发展历程火使用及原始种植业和畜牧业发展改善了原始人物质生活，并为餐饮业形成奠定了物质基础。商周以及春秋战国时期，青铜器出现，又进步促进了烹饪技术发展和提高。餐饮餐饮企业集团家全国餐饮业吸纳就业人口超过万人在全国大中城市，建设个主食加工配送中心和万个连锁化标准化早餐网点，规范批快餐品牌，初步形成以大众化员由公司内部选用外，其余将从社会上公开招聘......”。

4、“.....并律实行劳动合同制。第四节运营机制经营机制经营机制是调动生产者参与项目建设积极性关键，项目经营机制采取多种经营形式，形成利益共享，风险分担，且利益与风险平衡机制。资金运营机制投资方式由单投资转向多元化投资，即由公司统向社会直接融资，与出资方共同参与项目建设，并监督资金使用情况，确保资金运营安全性。土地利用效率机制充分发挥土地利用效率，以激励经营者提高集约经营强度，由单经营向多种经营转变，由产品经营向资本经营转变。规避风险机制项目建设是项风险性产业，因此，建立规避风险机制，即建立投资风险机制建立健全项目保险制度经济合同制度等，对保证项目健康发展是十分必要。项目管理计划管理按项目建设计划统筹安排，按计划任务组织好作业设计，按作业设计组织好施工。对项目建设所需原材料建筑材料外购设备等物资采购，按计划统购买。工程管理工程管理严格履行项目地基本建设项目管理程序及标准......”。

5、“.....按年度建设要求编报施工设计。施工设计要数字上表，任务上图。项目施工严格实行先设计后施工，按设计施工，实行施工人员追踪负责制。严格检查验收制度，坚持个工序检查合格后再进入下个工序。施工结束，自查合格后上报，组织技术人员逐块检查验收。由于工程建设涉及面较宽，公司将定期组织由各方面专家参加专家咨询小组，提供技术经济生态建设等方面咨询及信息服务，为经营决策服务。资金管理本项目资金主要由银行贷款公司自筹资金及其他来源组成。资金管理实行专项财务管理，配备专职财务人员，加强资金管理，严格执行国家财务管理制度和贷款协议规定，定期编制财务报告，逐级上报项目施工开支报帐原始发票建档保管，财务报表逐级审计汇总上报。资金安排坚持与建设任务量配套资金落实和建设成效挂钩。企业配套资金在具体实施中必须落实，年初列入年度财务预算，争取贷款及时下达。本项目资金属专项资金，核算，专款专用......”。

6、“.....项目应建立体现施工现状信息项目信息管理数据库档案库，配备必要信息处理工具，对项目施工进度质量资金使用林木生长经济效益环境状况等动态情况进行及时汇总分析监测和评价。经营技术管理在项目前期要设计好经营技术路线，以总体设计和施工设计规范确定经营技术。在项目施工过程中要建立技术责任制，由技术人员包片技术指导，或技术入股，参与经营。在经费安排基础设施建设管理手段承包户技术培训等方面应全方位体现技术因素。第八章投资估算及资金筹措第节项目实施进度计划根据施工组织计划和项目经营具体情况，本项目次性开发建设。总建设期为两年。第二节投资估算及资金筹措编制依据浙江省建筑工程概算定额及配套费用定额。浙江省建筑安装工程概算定额及配套费用定额。衢州市工程造价信息。承办单位提供有关资料及近期衢州市实施类似工程实际造长，增幅高于社会消费品零售总额个百分点重庆为亿元，同比增长。增长率方面......”。

7、“.....行业集中度分析根据调查分析，百强企业市场份额呈现增长态势，行业集中度进步加强。与年度餐饮百强企业相比，年度有家企业首次进入百强排行榜。餐饮百强市场份额逆势增长。年，中国餐饮百强企业销售额达到亿元，与年同期相比增长了，占全国餐饮业零售额，是年倍。年，百强企业销售额年平均增长速度为，比同期社会消费品零售额年平均增速高个百分点。资产总额超过亿元，利润总额约亿元，从业人员约万人。销售额超过亿元有家，销售额为亿亿元有家。前强销售额达亿元，占百强营业总额。刚性消费拉动餐饮企业销售额增长，餐饮市场旺盛之势表明经济运行未明显受到经济危机影响。餐饮企业整体规模正在快速发展，大型企业集团化和规模化发展趋势更加明显，行业集中度进步提高。东部地区保持优势，西部地区迎头赶上。进入年餐饮百强企业榜单企业发布在全国个省自治区直辖市。其中华东地区企业家，销售额同比增长西南地区企业家......”。

8、“.....销售额同比增长中南地区企业家，销售额较上年增长东北地区企业家，销售额同比增长西北地区家，销售额同比增长。华东地区优势依然明显，不仅在数量上有明显优势，而且销售额增幅排在前列，显示该地区旺盛市场需求和消费能力。作为西北地区入榜企业，咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司名列第位，西安饮食有限公司名列第位。从城市分布来看，上海重庆浙江北京排在拥有百强企业数省市前位，直辖市餐饮业发展仍然走在全国前列。在年中国餐饮百强企业中，上海市企业数为家，销售额亿元重庆市企业数为家，销售额亿元浙江省企业数为家，销售额亿元北京市企业数为家，销售额亿元。这与百强企业所在城市经济发展较为迅速有直接关系。从百强企业榜单来看，拥有百强企业个数最多个省市并不是该地区百强企业销售额排在前位企业。内蒙古自治区虽然只有家餐饮企业进入年餐饮百强，但这家企业销售额却高达亿元......”。

9、“.....分析其原因，前强企业中家都位于内蒙古自治区，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司内蒙古小尾羊餐总论第节项目概述项目名称县酒店旅游会所工程项目性质新建项目地址浙江省县建设单位注册地址项目负责人联系地址项目简介总投资万元，占地亩，县酒店旅游会所，是县绽放的朵奇花，酒店所有设施融合国际顶尖商务酒店设计理念，装潢艺术构造于体的准四星级豪华酒店。时尚前卫的设计风格。酒店地处县城南东明湖公园旁边，县民兵训练基地。面人。工程其他费用按照国家现行有关文件和建设单位提供当地现行政策规定估列。土地费用本项目按每亩万元计列工程勘察设计费依据国家有关规定，工程勘察设计按建筑面积元计算。建设监理费按建安工程费招标交易费按建安工程费环评费按建筑面积元计算施工图纸审查费按建筑安装工程费用计算。二总投资项目总投资万元。其中期建设投资万元，二期建设投资万元。三资金筹措及投资计划根据投资估算......”。