1、“.....市场和背景以电子科技大学中山学院为例，目前电子科技大学中山学院周边分布有众多咖啡厅餐饮店，纷纷瞄准了学生市场。以学校北门为例，北门咖啡厅餐饮店密集程度之高，是中山其他地方不常见，所以现在餐饮消费市场竞争是非常激烈。并且校外咖啡厅等都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客考虑和行动。可见竞争之激烈。但是，尽管餐饮店在学校已经很多，但是却发现了个缺口就是在电子科技大学中山学院附近还没有专门经营雪糕冰淇淋门店。学生平时吃冰淇淋成了个问题。这就给了我们创业团队个很好创业途径，发挥市场所没有，为顾客创造差异化产品，在校园市场切下块自己蛋糕。行业特点校园雪糕店特点高校是人口极为密集场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈追求较高品位生活方式欲望，有部分群体消费水平较高，有较多可支配收入购买非生活必需品......”。

2、“.....另方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。市场调研调查方向在这半个学期内，我们小组实地调查了学校附近冰激凌小店大体经营状况。本次调查样本容量为，主要为中山学院学生。通过组长和组员通力合作，不仅使大家了解了冰激凌在学校范围内经营情况，同时也认识到开店铺艰辛和收获甜蜜。现具体报告如下通过问卷调查和实地走访方式，基本上从产品特色，顾客要求，店铺选址三方面来了解在学院附近开店可行性。产品市场根据我们调查具体详见图，在我们调查人当中喜欢吃雪糕有人，觉得般有人，不喜欢只有人。具体数据情况喜欢，般，不喜欢，喜欢般不喜欢系列图这样，有了群众基础，也就是有了消费基础，并且现在在学校门口还没有人开雪糕店，很多同学想吃雪糕但又不愿走这么远地方去买，我们在北门门口开店就满足了很大部分同学对雪糕需求，让他们吃到当便快捷价格公道雪糕。因此，我们雪糕店前景是美好，值得做......”。

3、“.....学生更喜欢吃哪种雪糕。是盒装冰淇淋桶状冰淇淋，还是杯式冰淇淋蛋卷式冰淇淋根据问卷分析时尚，可爱，能根据不同口味调配雪糕占，居首位。其他如下表和直方图图图直方图其他频率频率图品牌效应对冰淇淋要求，现在消费者在选择雪糕时心态相对于前几年也有了显著变化。去年调查显示，消费者购买雪糕最看重味道，次之为品牌和卫生状况但今年调查显示，认牌子消费者数量大幅提升，购买雪糕最看重品牌消费者超过半数。消费者认牌子买雪糕发如图。灯光装修布局恰当运用灯光服务内容。推出会员制，季卡月卡，从而吸引更多顾客。每月累计消费元者可参加每月末大抽奖，中奖者名可获得精美礼品。每月累计消费元者，赠送价值元礼券，元赠送元礼券，以此类推。财务管理本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学方法进行管理，以免帐务混乱......”。

4、“.....所有点菜菜单及收款凭据必须保存并式两份，以便核对及入帐。店内所有物品属店内固定资产，不得随意破坏或带走，每月总收益，除去切费用，剩下存入银行如果经过每月结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店财产，将从责任人工资或奖金中扣除。本店固定资产万元桌椅套营业面积平方米冷冻柜台灶件若干每日流动资金为元主要用于突发事件以及临时进货对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业盈亏在帐面上目了然，就避免了经营管理工作盲目性。注因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证雪糕质量，尽量把价格放低。管理体系公司性质前期合伙企业后期有限责任公司组织形式前期发展中，在电子科技大学中山学院店设置店长兼收银员名，雪糕调配师名，服务员名，如图所示店长岗位把握整体，维持店内良好销售业绩制定营销策略等。收银员岗位负责企业财务......”。

5、“.....并向店长定期汇报财务状况。雪糕调配师对店长和顾客负责，为顾客提供满意产品，店长指挥下，保证食品质量。服务员形象良好，代表本店整体形象，能够为顾客提供满意服务。公司三年后组织结构产品专门化直线职能后期发展中，企业注册成为有限责任公司，具备定规模，此时公司拟采取直线制组织形式，如图所示部门职责董事会由公司大股东组成，属于决策层，负责制定公司总体发展战备，指定总经理人选总经理负责公司日常经营事务，对董事会负责，决定部门经理人选，协调各部门之间关系市场营销经理负责公司市场调查市场分析，决定公司营销战略和营销计划。把握市场动向，组织实施市场监控，市场评估等工作公司发展成熟后在全国设立市场分析点，针对各地市场进行调查分析。财务经理负责公司资金筹集使用和分配，如财务计划和分析投资决策资本结构确定，股利分配等等，负责日常会计工作与税收管理，每个财政年度末向总经理汇报本年财务情况并规划下年财务工作......”。

6、“.....拓展产品线广度和深度。负责新技术研发和促进。负责部分产品售后技术支持。机遇与风险中国冰淇淋行业未来发展方向中国冰淇淋行业现状尽管存在问题较多，但总体发展空间较大，因此董事会总经理市场营销部公共关系部技术研发部生产时候我们会推出生相雪糕，等等为消费者营造更浓厚节日气氛产品以纯天然原材料制造，以新鲜天然口感来让消费者无法抗拒。尽美口味，更美寓意呈现给贯注重精致生活品位你。你可以透过自己自由搭配口味感受冰淇淋带来不凡感觉。宾至如归优良服务我们将注重服务，尽量做到服务水准达到宾至如归，服务到家境界，使我们赢得顾客心，我们将加强纪律和增强团队合作精神。店内工作人员统服装，佩戴工作牌，以微笑接待顾客。努力把我们服务打造成个中山学院学生所称赞品牌。恰如其分价格策略雪糕售价是雪糕价值货币表现形式。些价值高雪糕零售价格自然会高些，价值低商品真零售价格自然会低些......”。

7、“.....人员素质高，环境幽雅，管理科学，服务周到，食物出色雪糕店。综合考虑中山学院学生还有周边青年朋友经济能力，制定出适合不同人群雪糕品种。我们会考虑客人消费心理与消费需求，不随市场环境变动而相对调整，使雪糕售价充分反映各种因素在价格上差异，适应不同消费动机客人需求。对于经济能力强青年朋友我们会向他们介绍我们特色，较高档产品，从中获取更多利润。价格为了迎合大学生消费要实惠特点，在价格方面，采取低价方式，在维持成本又能赚点薄利原则下，给消费者以最实惠价格。主打产品以最低价格元让你同时吃到种不同口味，让你次就满足，次就感受到雪糕奇妙和缤纷多姿,特色产品上融合了新元素，价格就会有所提高，提高幅度控制在至，来显示其差异性。促销策略通过建立店铺自身网站，可以为店铺树立起良好形象，并且可以让顾客更方便更细致了解我们店铺及产品。店铺网站提供信息主要有产品最新价格......”。

8、“.....可以定期在网站上限时限量发放特价优惠卷供顾客下载，到店内消费。推出积分卡，生日特别优惠等促销活动。同时要在学校内用海报，传单等方式，让顾执行总结企业理念市场背景行业特点市场调研调查方向产品市了品市运营部财务会计部在产品开发方面应加大产品研发力度，侧重独特新颖产品开发，继续用产品引导市场，避免产品单仿制与换汤不换药，好产品永远是第位，在产品质量与开发方面下功夫，仍是未来冰淇淋营销硬件组成部分在战略营销方面应改变求大求全长线运作方式，把重心放在精耕细作方面，在市场细分化基础上实行差异化营集中性营销，注意培养市场基础及品牌建设工作，切忌为了追求销量而过分依赖经销商或过多增设市场网点在人才管理方面应树立尊重人才，培养人才，发展人才观念，培养员工整体共同远景及凝聚力，强化营销人员队伍建设品德能力素质考核实行职业化营销建设，建立科学严格绩效评估与薪资分配晋升机制，改变营销人员只问结果......”。

9、“.....强化服务性管理在营销管理方面应加强市场调研工作，加大科学营销成分，减少艺术营销成分，注重完善系统整合营销策略力度及执行控制，方可提高自身竞争力战斗力发展力。中国消费市场高速增长是带动中国冰淇淋行业发展主要动力，从最原始盐水槽生产冰棍到先进设备生产雪糕冰淇淋，中国冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展空间仍很巨大，是冷饮产品尚处于市场成熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足，冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大发展空间，因此，对中国冰淇淋业来说，可以说机遇与挑战并存，未来将是任重而道远。国内冷饮企业经过了几年整合发展，市场逐步趋于成熟，现已进入个重要转折关头。冷饮质量包装口味都将有大幅度提升......”。