1、“..... 修整将选好原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗后，放在没有太阳直射地方晾干。 由于不同蔬菜其外表形状物理特性化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序般用手工操作。 洗切洗，就是洗去蔬菜表面泥土。 带土小品种要用水槽清洗，带土量大品种可用清洗机清洗。 切，就是把蔬菜切制成需要形状尺寸。 根据要求可选不同切菜机来完成切制作业......”。

2、“.....其余蔬菜应分类捆把，做到整齐致，便于漂烫。 马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是用质量分数为氢氧化钠沸水处理即可。 漂烫漂烫是根据品种和生产工艺不同要求，对切制好蔬菜进行漂烫护色等加工处理。 可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。 漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。 漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。 漂烫不到位，脱水保鲜有困难......”。

3、“..... 项目必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈市场竞争。 当今农业国际竞争已经不是单项产品单个生产者之间竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内整个产业体系综合竞争。 为增强我市农业国际竞争力，根本在于提高农产品质量档次和卫生安全水平，提高农户专业化组织化程度，提高农业生产经营效率。 发展农业产业化经营，培育批有竞争力市场主体......”。

4、“.....实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低优势，尽快扩大我市优势农产品生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强出口竞争力名牌产品。 脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。 加工系列产品深受日本韩国美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大市场潜力和广阔市场发展空间。 国内方便食品厂家对脱水蔬菜需求量也不断增加......”。

5、“.....随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。 为满足国内外市场对脱水蔬菜需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要。 据估计仅市果蔬总产量就超过万吨以上，如此多果蔬产量靠传统品种很难满足市场多样化要求，发展脱水蔬菜生产在增加花色品种同时，也可以缓解旺季鲜菜生产过剩问题，减少菜农损失。 第三章市场前景分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展个重要增长点......”。

6、“.....年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。 年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。 预计年我国蔬菜产量将继续稳步增长。 据海关统计，上半年，我国出口蔬菜含鲜冷冻蔬菜加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同万吨，同比增长，出口创汇金额亿美元，同比增长。 上半年，干蔬菜出口万吨，同比增长，占蔬菜出口总量，出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜出口金额......”。

7、“..... 福建浙江新疆广东是我国蔬菜出口主要省区。 月，上述五省区蔬菜出口金额分别为亿美元亿美元亿美元亿美元和亿美元，同比增长和，由此看出省蔬菜出口优势。 日本仍是我国蔬菜出口最主要贸易伙伴，但今年以来我国对美国韩国和马来西亚蔬菜出口增长迅速。 月，对日本出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增加对美国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对韩国出口万吨，同比增长，创汇亿美元......”。

8、“.....同比增长，创汇亿美元，同比增长月蔬菜输港万吨，同比下降，货值亿美元，同比增长。 我国出口东盟蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势。 蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。 劳动力价格是发达国家，产品价格是发达国家。 参与世界竞争回旋余地也大。 由此出来发展脱水蔬菜生产具有广阔前景......”。

9、“.....地处蔬菜生产基地。 原料有保障。 自然概况自然气候条件良好，适宜农业发展。 是典型暖温带季风型半湿润大陆型气候，四季分明，雨热同季。 全市年平均气温，常年平均降水量为毫米。 其中夏季占，年日照总时数小时，年平均风速米秒，年平均绝对湿度百帕，相对湿度，无霜期天。 农业条件良好，资源丰富。 全市地势南高北低，山丘平原和沿海滩涂分别占总面积和，海岸线长公里。 现有耕地面积千公顷......”。