1、“.....厂址选择结果综合各种因素，出不选择城镇近郊作为白葡萄酒厂厂址，原料购买方便，环境清新，无污染。产品又能及时销往各中心城市，交通较为方便，是较为理想选择。第二章工艺设计生产时间安排由于葡萄原料生产具有很强季节性，原料收获旺季在月，月为产品销售旺季。为了尽可能充分利用原料，减少产季原料腐烂损失......”。

2、“.....应尽快将葡萄制成葡萄酒。年生产日数位天，每天班，每班小时生产。工艺流程图工艺要点葡萄白葡萄比较容易被氧化，采收时必须尽量小心保持果粒完整，以免影响成品质量。破碎采收后葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通常酒已占总量。高档产品品种也日益丰富，除已有国际公认高档单品种葡萄酒外，高档起泡葡萄酒庄园酒也相继投放市场，并且这些高档葡萄酒在世界评比中已获得不少奖项......”。

3、“.....随着葡萄酒国际交往不断增加和友好合作关系建立，葡萄酒企业工艺技术装备有了很大进步。目前国内些大型葡萄酒厂都在使用国际先进酿酒设备，些关键设备如除梗破碎机除菌过滤器酒石处理器灌装设备等都从国外引进，这大大提高了葡萄酒产业机械化程度。在酿造工艺上，由于积极地采用国外葡萄酒先进酿造工艺井与我国具体情况相结合......”。

4、“.....我国葡萄酒行业始终把不断提高葡萄酒产品质量放在重中之重地位。近几年，国家葡萄酒监督检验中心对全国葡萄酒检测结果表明，我国葡萄酒总体质量良好，市场销售不同档次葡萄酒在满足不同消费人群需求中其质量是可靠。我国葡萄酒生产区主要集中在山东河北吉林天津新疆北京河南甘肃广西云南等个省市自治区，占总产量，其中山东河北两省仍为葡萄酒生产大省......”。

5、“.....带动了我国葡萄酒产业发展。随着行业发展，企业采取了品牌整合收购集约化生产等措施来扩大生产规模。据不完全统计，目前全国葡萄酒企业约有家，具有规模以上企业有多家，士要分布在葡萄产区及沿海地区。这些企业生产能力相对较大，销售渠道相对较宽，各自拥有自己主打品牌和市场，因此其销量约占全国销量以长。要想发展葡萄酒首先要有好原料......”。

6、“.....葡萄种植业也相应得到了发展。很多厂家对于基地建设都给予了很高重视，国家对葡萄酒产区也给予了大力支持，相应开展了系列原产地命名工作，将产地建设纳入法制化管理，先后有批葡萄产区获得原产地保护，如昌黎产区烟台产区贺兰山产区沙城产区。此外，参照国际酿酒技术法规，结合中国实际情况，制订了中国葡萄酿酒技术规范......”。

7、“.....又参照葡萄酒指标拟订了中国葡萄酒国家标准，年又对国标进行了修订，新修订国标除了此指标作了适当修订外，还将特种葡萄酒年份酒品种酒产地酒定义列入标准中。这些规范实施将促使葡萄酒行业管理日益完善，为调整产品结构铺平道路，使我国葡萄酒在与国际葡萄酒接轨进程中迈出大步。葡萄酒作为个新兴产业有着良好发展环境，国家产业政策也大力鼓励发展葡萄酒产业......”。

8、“.....那么，葡萄酒企业如何顺应潮流，在良好形式推动下发展起来，这是每个企业都应思考问题。，完善产品结构调整，提升产品质量完善产品结构调整，提升产品质量是葡萄酒行业发展重点。世界葡萄酒发达国家，根据品种栽培技术酿造工艺年份产地等因素生产出不同风格，不同品种葡萄酒，形成了葡萄酒产品多样化......”。

9、“.....在今日葡萄酒市场剧烈竞争中，加大结构调整力度，以提高质量效益和扩大产品出口为目标，重视葡萄基地发展，建立起抵御各种风险能力配套基地，为葡萄酒发展提供可靠优质原料，并逐步实现品种中胶体带负电荷，葡萄汁中蛋白质等微粒带正电荷，正负电荷结合使蛋白质等微粒下沉。机械澄清法利用离心机高速旋转产生巨大离心力......”。