1、“..... 三相关技术领域国内外发展现状趋势 国内外在共轭亚油酸的生理功能来源方面进行了很多研究。研究发 现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机体免疫能力抗癌 抗粥状动脉硬化抗氧化改善骨组织代谢增大骨骼形成速率缓解骨质疏松 和风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。牛羊等反 刍动物的肉和奶制品是人类摄取共轭亚油酸的主要来源，但含量很低，即 使在以肉奶制品为主食的西方国家，共轭亚油酸的人均摄入量也不到推荐有效计量的确。 国内在共轭亚油酸的化学异法制备技术方面也进行了较多研究，己成功研究 开发出通过化学异构将亚油酸转化为共轭亚油酸的共轭亚油酸化 学异构法生产技术并已实施工业化生产。国内在共轭亚油酸高产微生物菌 株的选育及发酵制备共轭亚油酸方面进行了些研究......”。

2、“..... 国外在催化亚油酸转化成共轭亚油酸的生物酶及其性质亚油酸异构酶高产 微生物菌株的选育及亚油酸异构酶制备技术共扼亚油酸制备技术方面做 了较多研究，有化学异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究及生产报道， 也有用乳酸菌生产亚油酸异构酶的技术及亚油酸异构酶的性质研究的文献报道， 还有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸即微生物异 构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究报道。 目前国内外制备共轭亚油酸的生产方法主要有化学异构法和微生物异构法即 微生物发酵法。化学异构法是目前普遍采用的方法，可以实现工业化生产。但需 要在强酸性或强碱性高温和较高压力条件下进行，其共轭亚油酸产品中 生物活性最强的顺，反异构体含量较低小于......”。

3、“.....微生物异构法反应条件温和，其共轭亚油 酸产品中以生物活性最强的顺，反为主，与天然食物中的共轭亚油酸 的异构体组成相似。但其共轭亚油酸产率低，还无法实现工业化 生产。 在共轭亚油酸微生物异构法即微生物发酵法制备技术中，起异构化催 化作用的是微生物中的亚油酸异构酶，该酶专性好，可以将亚油酸转化为以生 理活性最强的顺，反异构体为主的共轭亚油酸。 因此，研究亚油酸异构酶高产微生物菌株选育，开发亚油酸异构酶分离纯化 技术共轭亚油酸生物酶异构化生产技术及高生理活性即以生物活性最强的顺， 反异构体为主的共轭亚油酸产品，将是共轭亚油酸研究开发领域的发 展趋势。 四项目申请单位，主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况 项目申请单位南昌大学为国家工程重点建设大学，其学科门类齐全， 文理工经管渗透。生命科学学院为南昌大学重点学院之......”。

4、“.....副教授副研究员名，拥有博士点个，硕士点 个，拥有食品工程中心生物工程中心及分析测试中心等五个工程中心，科研力 量雄厚，科研开发能力强，先后承担国家级科研项目余项，承担省部级科研专 案余项。先后获国家科技进步二等奖项江西省科技进步等奖项江西 省科技进步二等奖项江西省科技进步三等奖项。该学院拥有先进的食品生 产技术及仪器设备，先进的食品分析测试技术及仪器设备，先进的生物工程技术 及仪器设备。拥有先进的农产品深加工技术。南昌大学为国家工程重点 建设大学，其学科门类齐全，文理工经管渗透。在乌桕脂粉末油脂 果蔬食品研究开发利用等方面取得了批国内外先进水平的科研成果，转让项目 近项，产生了较大的经济效益和社会效益，其中，粉末油脂系列果蔬糕及 速溶果蔬粉等产品已成为江西食品工业的明星产品和特色产品，直接经济效益近 亿元......”。

5、“.....拥，。 申请发明专利 发明专利鲜脆剁椒及其制备技术，专利申请号，专利申 请人曾哲灵熊涛万冬满。 五有关本项目的现有工作基础和支撑条件本课题组自年月开始认真调研了目前国内外有关项目的研究进展情 况，制定了项目实施方案和工艺技术路线。确定以乳酸杆菌为出发菌株，筛选出 了株高产亚油酸异构酶的突变菌株，对突变菌株进行产酶条件及扩 大培养进行了初步研究。 本课题组直致力于农产品生物加工酶制剂开发生物食品功能原料的研 究开发，已拥有了本项目研究所需的大部分小试仪器设备......”。

6、“..... 经济指标 小试生产规模年吨共轭亚油酸产品单位成本万元吨 产品单位售价万元吨 年产值万元年 年缴税总额万元年 年利润万元年 二项目的主要研究开发内容 以乳酸杆菌为出发菌株，采用物理和化学诱变技术，研究筛选出高产亚油酸 异构酶的突变菌株研究突变菌株产酶条件并扩大培养出亚油酸异构酶高产菌 研究亚油酸异构酶的分离纯化工艺技术研究亚油酸异构酶将亚油酸转变成以顺 ，反异构体为主的共扼亚油酸的生物酶异构化技术及共扼亚油酸 提取工艺技术，制备出以顺，反异构体为主的共扼亚油酸产品。 三试验开发规模及地点 本项目小试生产规模为共扼亚油酸批吨共扼亚油酸年。 本项目试验地点在南昌大学江西华生堂生命科技有限公司进行，具备研究 试验所需的软硬件条件，交通便利......”。

7、“..... 四主要技术关键及创新点 本项目主要技术关键 亚油酸异构酶高产菌株诱变选育技术 亚油酸异构酶制备技术 以顺，反异构体为主的共扼亚油酸的生物酶异构化生产技术。 本项目创新点 选育亚油酸异构酶高产菌株。以乳酸杆菌为出发菌株，采用物理和化学诱 变技术，研究筛选出高产亚油酸异构酶的突变菌株。而过去只注重研究选育高产 共扼亚油酸的突变菌株。 研究开发以顺，反异构体为主的共扼亚油酸的生物酶异构法 生产技术。本技术生产技术条件稳定，共轭亚油酸产率高，共轭亚油酸产品中生物活性最强的顺，反异构体含量较高大于，与天然食物中 的共轭亚油酸的异构体组成相似，易于工业化生产。已研究开发出的共 扼亚油酸的制备或生产技术为共扼亚油酸的化学异构法生产技术和 微生物发酵法生产技术，化学异构法需要在强酸性或强碱性高温和较高压力条 件下进行，其共轭亚油酸产品中生物活性最强的顺......”。

8、“.....与天然食物中的共轭亚油酸的异构体组成相差较大。 微生物异构法的生产技术条件不稳定，共轭亚油酸产率低，还无法实现工业化生 产。 研究开发以顺，反异构体为主的共扼亚油酸产品。目前，市 场上销售的轭亚油酸产品为化学异构法生产的产品，其生物活性最强的 顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中的共轭亚油酸 的异构体组成相差较大。 五实施方案含技术路线工艺流程及技术关键的解决方案 技术路线及工艺流程 乳酸菌初筛诱变分批选出菌落培养筛选再诱变筛选反复诱变几次 选出稳定高产菌株扩大培养细胞破碎亚油酸异构酶分离提取纯化 亚油酸 亚油酸异构酶亚油酸生物酶异构化共扼亚油酸粗品分离提取纯化 共扼亚油酸产品 技术关键及解决方案 本项目的技术关键为亚油酸异构酶高产菌株的诱变选育技术，亚油酸异构酶 制备技术，共扼亚油酸生物酶异构化生产技术......”。

9、“.....先研究开发单个技术，再综合研究开发 整个生产工艺技术。 六技术风险分析本课题虽然难度较大，但本课题组长期致力于农产品生物加工酶制剂开发 生物食品功能原料的研究开发和生产实施工作，已完成了多项产酶菌种菌株选育 生物酶提取生物食品功能原料开发利用项目的研究开发和技术实施，具有丰富 的产酶菌种菌株选育发酵生产高活性酶制剂生物食品功能原料开发利用技术 及产品研究开发和生产经验，为本项目的实施打下了坚实的技术基础。本项目组 成员结构合理团队精神强科研开发力量强，研究开发力量有保证。因此，本 项目技术基础可靠技术条件成熟技术风险较小，其完成不成问题。 七分年度的工作内容目标 年第二季度，完成文献检索市场调研及预备实验工作，制定研究方案 及工艺技术路线 年第三至年第季度......”。