和石灰按定比例混合，再向混合物中加入高锰酸钾并搅拌，然后装入袋中。

用高锰酸钾浸泡和洗刷试验用具，进行消毒灭菌。

发菌先向培养袋内铺层菌种，再加入层配料。

如此重复下去，最后将袋口扎紧。

观察时要翻动培养袋，并及时清除培养袋内被杂菌污染严重培养袋，并做好记录。

当培养袋两端出现米粒状扭结物时，把两端打开以便通风。

定期向室内洒水。

当子实体生长发育并陆续成熟时，就可以陆续采收了。

金针菇人工栽培课堂小结真菌各种各样真菌真菌繁殖单细胞真菌多细胞真菌有性孢子无性孢子孢子繁殖真菌是通过产生大量来繁殖后代，蘑菇是用繁殖。

青霉和曲霉菌体都是由构成。

它们都是多细胞生物，每个细胞都有和。

蘑菇也是由集合而成。

课堂练习菌丝细胞壁细胞膜细胞质细胞核菌丝孢子孢子练习答案霉菌是靠孢子进行繁殖，孢子很轻，可以在空气中飘荡。

夏天，受潮粮食衣物或皮鞋给孢子萌发提供了必要环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。

检查家里储存粮食地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物衣柜是否受潮。

在晴好天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌生长。

蘑菇生长需要定温度潮湿环境和丰富有机物。

所以在养殖食用蘑菇时，方面要保持养殖场所清洁温度和潮湿另方面要提供蘑菇生长所需要有机物。

课外扩展毒蘑菇鉴别世界上蘑菇，目前已经知道约有多种，其中毒蘑菇有多种，我国毒蘑菇有多种。

怎样才能鉴别毒蘑菇和可食用蘑菇呢看生长地带。

可食用无毒蘑菇多生长在清洁草地或松树栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗潮湿肮脏地带。

二看颜色。

有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红绿墨黑青紫等颜色，特别是紫色往往有剧毒，采摘后易变色。

三看形状。

无毒蘑菇菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托有毒菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。

四看分泌物。

将采摘新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒分泌物清亮如水个别为白色，菌面撕断不变色有毒分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

但也不是任何种毒蘑菇都具有这样特征。

例如，多种牛肝菌伤面常常变色，松乳菇具有乳汁，然而它们都是味道鲜美食用菌。

五闻气味。

无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣酸涩恶腥等味。

但也不是任何种毒蘑菇都具有这样特征。

有些毒蘑菇实用起来也是很鲜美。

松乳菇牛肝菌六是测试。

在阶段，形成各种繁殖体即子实体。

真菌繁殖体包括无性繁殖形成无性孢子和有性生殖产生有性孢子。

无性繁殖无性繁殖基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子。

无性孢子类型游动孢子形成于游动孢子囊内，无细胞壁，具根鞭毛，释放后能在水中游动。

孢囊孢子形成于孢囊孢子囊内，有细胞壁，无鞭毛，释放后可随风飞散。

分生孢子产生于分生孢子梗上，顶生侧生或串生，形状大小多种多样，单胞或多胞，无色或有色，成熟后从孢子梗上脱落。

有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊，通过雌雄配子囊结合形成有性孢子。

分为质配核配减数分裂三个时期。

经过有性生殖，真菌可产生四种类型有性孢子。

卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子了解了真菌繁殖特点可以更好利用它。

青霉曲霉营养菌丝直立菌丝孢子细胞核这些孢子飘散到各处，每个孢子在适宜环境条件下，都能发育成个新个体。

温暖条件下，湿面包上霉菌很旺盛且繁殖很快。

曲霉孢子制作孢子印选取较大新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。

把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落孢子被风吹散。

第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列致放射状孢子印。

孢子印是由菌褶上散落下来孢子组成。

制作孢子印食用菌养殖材料用具菌种塑料袋线绳木屑大塑料桶塑料盆小勺粗玉米粉石膏粉石灰高锰酸钾。

方法步骤准备工作将晒后木屑粗玉米粉石膏粉和石灰按定比例混合，再向混合物中加入高锰酸钾并搅拌，然后装入袋中。

用高锰酸钾浸泡和洗刷试验用具，进行消毒灭菌。

发菌先向培养袋内铺层菌种，再加入层配料。

如此重复下去，最后将袋口扎紧。

观察时要翻动培养袋，并及时清除培养袋内被杂菌污染严重培养袋，并做好记录。

当培养袋两端出现米粒状扭结物时，把两端打开以便通风。

定期向室内洒水。

当子实体生长发育并陆续成熟时，就可以陆续采收了。

金针菇人工栽培课堂小结真菌各种各样真菌真菌繁殖单细胞真菌多细胞真菌有性孢子无性孢子孢子繁殖真菌是通过产生大量来繁殖后代，蘑菇是用繁殖。

青霉和曲霉菌体都是由构成。

它们都是多细胞生物，每个细胞都有和。

蘑菇也是由集合而成。

课堂练习菌丝细胞壁细胞膜细胞质细胞核菌丝孢子孢子练习答案霉菌是靠孢子进行繁殖，孢子很轻，可以在空气中飘荡。

夏天，受潮粮食衣物或皮鞋给孢子萌发提供了必要环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。

检查家里储存粮食地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物衣柜是否受潮。

在晴好天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌生长。

蘑菇生长需要定温度潮湿环境和丰富有机物。

所以在养殖食用蘑菇时，方面要保持养殖场所清洁温度和潮湿另方面要提供蘑菇生长所需要有机物。

课外扩展毒蘑菇鉴别世界上蘑菇，目前已经知道约有多种，其中毒蘑菇有多种，我国毒蘑菇有多种。

怎样才能鉴别毒蘑菇和可食用蘑菇呢看生长地带。

可食用无毒蘑菇多生长在清洁草地或松树栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗潮湿肮脏地带。

二看颜色。

有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红绿墨黑青紫等颜色，特别是紫色往往有剧毒，采摘后易变色。

三看形状。

无毒蘑菇菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托有毒菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。

四看分泌物。

将采摘新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒分泌物清亮如水个别为白色，菌面撕断不变色有毒分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

但也不是任何种毒蘑菇都具有这样特征。

例如，多种牛肝菌伤面常常变色，松乳菇具有乳汁，然而它们都是味道鲜美食用菌。

五闻气味。

无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣酸涩恶腥等味。

但也不是任何种毒蘑菇都具有这样特征。

有些毒蘑菇实用起来也是很鲜美。

松乳菇牛肝菌六是测试。

在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

七是煮试。

在煮野蘑菇时，放几根灯芯草些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

八是化学鉴别。

取采集或买回可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色则有毒。

豹斑毒伞以下均为毒蘑菇臭黄菇白毒鹅膏菌大青褶伞美丽粘草菇赭红拟口蘑毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌毛头鬼伞毛头乳菇香菇新课导入猴头菇羊肚菌松菇知识目标能说出常见真菌种类说出青霉和曲霉在形态结构和颜色上相同点和不同点说出真菌营养方式和生殖方式能描绘出真菌特征。

收集整理分析资料能力动手动脑能力。

能力目标学会防霉，健康地生活正确利用真菌，快乐地生活。

情感态度与价值观难点重点认识日常生活中真菌以及它们生命活动特点观察能力训练。

真菌生殖方式特点。

真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染仅占极少部分，约种。

很多真菌对人类是有益，如面粉发酵，做酱油醋酒等都要用真菌来发酵。

工业上许多酶制剂农业上饲料发酵都离不开真菌。

许多真菌还可食用，如蘑菇银耳香菇木耳等。

真菌还是医药事业中宝贵资源，有可以用于生产抗生素和维生素以及酶类有本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃茯苓冬虫夏草等。

各种各样真菌木耳灵芝香菇牛肝菌几种食用或药用真菌形态观察下图中青霉和曲霉，注意看它们形态和颜色。

青霉曲霉青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同有什么共同点相同点不同点都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。

青霉带有孢子菌丝呈扫帚状曲霉长有孢子菌丝呈放射状。

颜色上不同点形态青霉青绿色曲霉黑褐黄绿等青霉结构曲霉结构青霉和曲霉菌体是由许多细胞连接起来菌丝构成。

它们都是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁细胞膜细胞质和细胞核。

酵母菌酵母菌属于单细胞真菌，是唯不具菌丝单细胞真菌。

酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性潮湿含糖环境中，在有氧环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，我们吃馒头面包都是酵母菌在有氧环境下产生膨胀。

把把小伞似蘑菇，也是由菌丝集合而成。

食用菌蘑菇形态结构是怎样菌柄菌丝体菌盖菌褶蘑茹形态结构在夏季或秋季清晨或雨后，在潮湿树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖潮湿有机物丰富环境中。

在什么地方什么时候能采到蘑菇这说明什么霉菌和蘑菇都是真菌，它们营养方式有什么相同特点利用现成有机物，从中获得生命活动所需物质和能量。

繁殖方式通过产生孢子繁殖后代。

在青霉和曲霉直立状态菌丝顶端，分别生有绿色和黑色孢子。

二真菌繁殖当真菌营养生活进行到定时期时，就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体。

真菌繁殖体包括无性繁殖形成无性孢子和有性生殖产生有性孢子。

无性繁殖无性繁殖基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子。

无性孢子类型游动孢子形成于游动孢子囊内，无细胞壁，具根鞭毛，释放后能在水中游动。

孢囊孢子形成于孢囊孢子囊内，有细胞壁，无鞭毛，释放后可随风飞散。

分生孢子产生于分生孢子梗上，顶生侧生或串生，形状大小多种多样，单胞或多胞，无色或有色，成熟后从孢子梗上脱落。

有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊，通过雌雄配子囊结合形成有性孢子。

分为质配核配减数分裂三个时期。

经过有性生殖，真菌可产生四种类型有性孢子。

卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子了解了真菌繁殖特点可以更好利用它。

青霉曲霉营养菌丝直立菌丝孢子细胞核这些孢子飘散到各处，每个孢子在适宜环境条件下，都能发育成个新个体。

温暖条件下，湿面包上霉菌很旺盛且繁殖很快。

曲霉孢子制作孢子印选取较大新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。

把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落孢子被风吹散。

第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列致放射状孢子印。

孢子印是由菌褶上散落下来孢子组成。

制作孢子印食用菌养殖材料用具菌种塑料袋线绳木屑大塑料桶塑料盆小勺粗玉米粉石膏粉石灰高锰酸钾。

方法步骤准备工作将晒后木屑粗玉米粉石膏粉和石灰按定比例混合，再向混合物中加入高锰酸钾并搅拌，然后装入袋中。

用高锰酸钾浸泡和洗刷试验用具，进行消毒灭菌。

发菌先向培养袋内铺层菌种，再加入层配料。

如此重复下去，最后将袋口扎紧。

观察时要翻动培养袋，并及时清除培养袋内被杂菌污染严重培养袋，并做好记录。

当培养袋两端出现米粒状扭结物时，把两端打开以便通风。

定期向室内洒水。

当子实体生长发育并陆续成熟时，就可以陆续采收了。

金针菇人工栽培课堂小结真菌各种各样真菌真菌繁殖单细胞真菌多细胞真菌有性孢子无性孢子孢子繁殖真菌是通过产生大量来繁殖后代，蘑菇是用繁殖。

青霉和曲霉菌体都是由构成。

它们都是多细胞生物，每个细胞都有梗上，顶生侧生或串生，形状大小多种多样，单胞或多胞，无色或有色，成熟后从孢子梗上脱落。

有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊，通过雌雄配子囊结合形成有性孢子。

分为质配核配减数分裂三个时期。

经过有性生殖，真菌可产生四种类型有性孢子。

卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子了解了真菌繁